Washingtoni osariigi veinitehased - Washington võib olla kuulsam selle poolest, et annab maailmale kohvi Jimi Hendrixile, Bing Crosbyle ja Starbucksile, kuid nagu GARY WERNER teada saab, on see ka maailma parimate veinide allikas.
Washingtoni osariik ON avastuste maa - sõna otseses mõttes. Kakssada aastat tagasi viisid Lewis ja Clark oma legendaarse Ameerika lääne uurimise läbi praeguse südamegaaastal viinamarjaistandusmaaWashingtoni osariik. Maastik jääb sama avaraks ja peaaegu sama metsikuks kui tol ajal, kuid tänapäevased avastajad avastavad midagi, mida pioneerid pole kunagi näinud - tõeliselt dünaamiline veinitööstus. Washingtoni osariigi veinitehased algavad kohe Seattle'ist, kus endine metsalinn nimega Woodinville on Washingtoni veini mitteametlik pealinn. Château Ste Michelle ja Columbia veinitehas juhivad osariigi tööstust oma vastavast peakorterist siin - mõlemad seisavad Sammamishi jõe ääres vastamisi.
Château Ste Michelle on Washingtoni osariigi suurim ja vanim veinitehas, mis asutati 1930. aastatel. Suurepärased külastajavõimalused pakuvad aastaringselt ekskursioone ja degusteerimisi ning kontserte ja muid erisündmusi. Veinide puhtus ja intensiivsus on kogu vahemikus ühtlased, ehkki ühe viinamarjaistanduse punased väärivad eriti tähelepanu. Teine eriline vein on Eroica Riesling, mis on valmistatud Saksamaa Dr Looseni mõisaga ühisettevõttena.
https://www.decanter.com/premium/dr-loosen-profile-401480/
Columbia veinitehas on veinimeister David Lake'i käe all rohkem kui veerand sajandit keskendunud kvaliteedile. Lake'i töö on näidanud Washingtoni veini tohutut potentsiaali. Samuti on ta osariigis Syrah'i pioneer - sort, mis võtab tööstuse tormi. Veinitehase kaunis degusteerimise ja müügikeskus pakub võimalust proovida Columbia laia valikut. Otis Vineyard ja Red Willow Vineyard Cabernets on muljetavaldavad, kuigi kvaliteet on tähelepanuväärne igal tasandil.
Nende kahe tootja edu on sünnitanud Woodinville'is mitmeid väiksemaid veinitehaseid. Paljud on pisikesed ettevõtmised ega ole avalikkusele avatud. Kuid DiStefano pakub juurdepääsu sellele elavale stseenile. Veinivalmistaja Mark Newton on Cabernet Franci fänn, kuigi tema Grenache on suurepärane.
poeg meie elupäevadel
Kogu see tegevus tundub imelik, kui märkate, et Woodinville'i ümbruses pole viinapuid. Veinitööstuse kohalolek siin on tingitud ligipääsust Seattle'i turule, kuid viinamarjakasvatuseks pole kliima tegelikult sobiv. Tegelikult on osariigi viinamarjaistandused kõik Washingtoni idaosas, kolme kuni nelja tunni autosõidu kaugusel Seattle'ist ja Cascade'i leviala kaitstud Vaikse ookeani ranniku ulatusliku vihma eest.
Maastik muutub dramaatiliselt, kui sõidate üle mägede. Lopsakad rohelised okaspuumetsad annavad kõrgel kõrbele. Maastik on alguses raske ja isegi kõle. Kuid see kokkuhoid pehmeneb, kui talud ja veinitehased hakkavad Yakima oru maastikku täppima.
Kiirteelt on teretulnud põgenemine Red Mountaini linnaosas Benton City lähedal. Paljud veinivalmistajad usuvad, et see on osariigi parim koht punaste viinamarjade jaoks. Nende seas, kes meisterdavad päikesepaistelisel ja kuival maal võimsalt väljendusrikkaid punaseid veine, on Hedges Cellars. Hedgeside perekond töötab mäe külje all asuvast château stiilis veinitehasest - mis näeb selle mägise sinise taeva all pigem välja nagu küngas. Külastades maitske kolme viinamarjaistanduse Cabernet-Merlot segu. See on kontsentreeritud ja tasakaalustatud vein ning märkimisväärne väärtus ka.
Punasest mäest edasi ida poole jõudes jõuate peagi Tri-Citiesi (Richlandi, Pasco ja Kennewicki koondnimi). See on Columbia Valley tohutu viinamarjakasvatusvööndi keskus ja asub mugavalt Yakima oru ja ida pool kiiresti kasvava Walla Walla oru viinamarjaistanduste vahel. Lihtne juurdepääs nende piirkondade esmaklassilistele puuviljadele muudab selle koha suurepärase veini ristmikuks.
ncis new orleans 3. hooaeg, 10. osa
Tõestuseks otsige J Bookwalterist kaugemale. Tuginedes oma riigi kogemustele, mis on riigi veinitööstuse pioneer, valmistab John intensiivse maitse ja sügavusega punaseid. Proovige tema Merloti ja Cabernetit Richlandi veinitehase väga stiilses, kuid mugavas veinisaalis.
Teine väärt peatus on perekondlik veinitehas Powers Kennewickis. Lähenemisviis saidile - läbi äärelinna elamurajooni - on ootamatu, kuid see kohalik fänniklubi kasvas üles veinitehase asutamise tõttu üle 20 aasta tagasi. Siin on tehtud kaks vahemikku: samanimelised jõud ja täielikult orgaaniline mägramägi. Mõlema punased on väga ahvatlevad ja väga hea väärtusega.
Umbes tund Tri-Citiesist ida poole jääb sissepääs Walla Walla orgu ja tillukesse Lowdeni linna. Siin peateel on kõrvuti kaks veinitehast, mis on viimase kahe aastakümne jooksul inspireerinud riigi tööstust. Lenduv Rick Small juhib Woodwardi kanjoni veinitehast 1870. aastate restaureeritud talumajast. Tema auhinnatud praegused väljaanded on degusteerimiseks saadaval ning eriti muljetavaldavad on nii Artistide sari kui ka Old Vines Cabernet Sauvignons. Kõrval on L’Ecole nr 41, mida Martin Clubb haldab pioneeriajastu koolimajast. Kaunis maitseruum on säilitanud kooliteema, sest isegi pärandveinide nimekiri on kirjutatud tahvlile. Kvaliteet on kogu vahemikus väga kõrge, kuid eriti viinamarjaistandusele määratud Semillonid teevad teie külastuse õnnelikuks.
Vaid mõni miil edasi asub tegelik Walla Walla linn. See ajalooline kogukond on oaas Washingtoni idaosas karmil maastikul. Kunstigaleriid ja restoranid asuvad linna traditsioonilisel peatänaval ja kajastavad selle hiljutist jõukust: Walla Walla on riikliku veinitööstuse masinaruum. Selles orus on üle 50 veinitehase ja paljud neist tegutsevad degusteerimissaalidega linna südames.
https://www.decanter.com/features/walla-walla-northern-stars-248656/
Washingtoni osariigi veinitehaste seas on kõige tähelepanuväärsem Seven Hills, kus Casey McClellan meisterdab maitsvaid punaseid - eriti Ciel du Cheval Cabernet. Mõne kvartali kaugusel asub Eric Rindali Waterbrook ja tema mustaviljaline Merlot on väga köitev. Linna läänepoolse otsa poole jääb Canoe Ridge Vineyard, mis tervitab külastajaid ekskursioonidele ja degusteerimistele vanas trammipeatuses. Merlot on siinse vahemiku tugevus, eriti Lot 10 Reserve.
Lühikese autosõidu kaugusel linnast on mitu Washingtoni osariigi veinitehase dünaamilist tootjat. Kaks silmapaistvat nime on Dunham Cellars ja K Vintners ning mõlemad veinitehased valmistavad siidist dramaatilist Syrahi. Juba kohtumine K Vintnersi Charles Smithiga (Walla Walla metsik mees) on meeldejääv kogemus.
Lõpuks on oru kõige tõsisemad ettevõtmised kiire sõit lõunasse. Orstoni osariigi joone lähedal veereval maastikul toodavad Northstari veinitehas ja Pepper Bridge Winery üksteise kõrval elegantseid maailmatasemel punaseid.
Pärast Walla Walla külastamist kaaluge Patersoni kaudu tagasipöördumist Seattle'i, et degusteerida Columbia Crestil, mis kuulub Château Ste Michelle'i rühma). Kvaliteet on tähelepanuväärne. Isegi väärtusele orienteeritud Two Vines'i sortiment on pälvinud kiitust.
Muidugi on see vaid proovdünaamiline veinistseen aastalWashingtoni osariigi veinitehased. Paljud silmapaistvad tootjad meisterdavad igal aastal vaid paar tuhat juhtumit - liiga vähe külastajate vastuvõtmiseks. Sellest tulenevalt on restoranide nimekirjades olulised nimed Andrew Will, Betz, Cadence, Cayuse, DeLille, Leonetti ja Quilceda Creek. Kõigi nende käsitööliste Washingtoni osariigi veinitehaste veinid on väga avastamist väärt.
Kindlasti nõustuksid Lewis ja Clark.
chicago fire, ma lähen kõndima
Gary Werner on Suurbritannias asuv veinikirjanik ja toimetaja.
Kirjutas Gary Werner
