Võime tunnistada, et enamik meist läheb brunchile ettekäändena juua mitu tundi enne kella 17, eks? Jah, meile meeldivad ka kõik munad ja vahvlid ning erineva kujuga liha. Kuid brunchist on nii heas kui halvas saanud omajagu joomisrituaal.
Mida me pole veel uurinud, on see, mida teie lemmik hommikusöögitoote järgi peaksite jooma. Mitte et hiline hommikueine seisneb ühe asja valimises – kogu idee on hankida koju proteiinisisaldusega süsivesikuid friikartuleid ja millegipärast viil kantaluupi. Kuid kui teil on mõni lemmik brunchitoode, võib see tähendada, et teete sellega kaasneva joogi või nelja joogi osas vale valiku…
Peekon kogu aeg - Bourbon
See on lihtne. Sulle kindlasti meeldib soolasus, kuid peekoni ilu on magus suitsusus. Soolaga torgatud söe kõõlused veidi krõmpsuvad (no kuule, kellele meeldib päris peekon?) ja see rasvane pehme suus kattev asi. Vajad veidi burbooni: pehme, rikkalik magus, kuid suitsune suukate, mis on üle-ameerikalik maiuspala.
meie elupäevad 7-12-16
Kui sa lihtsalt pead Frittatat – Sangria
Kuigi me ise ei pruugi olla suured fännid massiivsest munakoogist, mis näib nõudvat igal pruutpaarile ilmumist, austame selle eeliseid: kerge kohev, mida on lihtne valmistada, võid sinna panna põhimõtteliselt kõike, mida tahad. Sellepärast peate Sangria poole pöörduma. Partii poolt kokku visatud ja selle sees on hunnik puuvilju (selles pole ilmselt paprikat). See on segane, kuid lihtne.
Sa ei vahuta (umbes Kindlasti vahvli söömine) - Belgia Witbier
Kui olete Vahvlijumalateenistuse Leslie Knope laagris, õnnitleme, sest see tähendab, et vaatamata stressile, maksudele ja libisenud plaatidele pole te lapsepõlves hommikusööginostalgiast lahti lasknud. Kuna Belgia vahvlite eesmärk on täita iga ruut vahtrasiirupiga, võib siinkohal olla midagi burbooni sarnast. Aga kuna olete juba pooleldi belglane, siis miks mitte minna 100% mõnusa kergelt vürtsika Belgia witbier'ga? Kerge ja sile, linnastamata nisust pärineva teravilja magususega ning veidi vürtsi ja apelsiniga (mis teeb sellest automaatse hommikusöögi).
Ameerika iidol 17. hooaeg, 18. osa
Tagasi minu hommikusöögist Burrito Bro! – Mezcal
Me teame, mida sa mõtled. Püüame lihtsalt laisalt siduda Ameerika edelaosast pärit kohmakat toidulemmikut teise edelapoolsema ja ebamääraselt kultuuriliselt puutuva esemega. Õiglane oletus, kuid vale. Hommikusöögi burrito on maitse küllusesarve selle kõige tõhusamal kujul. Ja kuigi tequila annab teile samu rohelisi jalapeno/paprika noote, tundub mezcal olevat parem sobivus, kui lähete chipotle teed.
Mingil hullul põhjusel Fruit Cup – Šampanja! Või… Mineraalvesi
Olete mingil puhastusel või lihtsalt keeldute brunchist selle kõigis vormides ja me võime sellega nõustuda. Kas elavdage oma puuviljatopsi šampanjaga (sõna otseses mõttes valage see sisse) või minge 100% tervislikule teele suure mineraalainesisaldusega vahuveega. Kui kõik teie sõbrad peavad pärast hilist hommikusööki magama, on teil aega selle kõige mahedas pühapäevases peesitamiseks.
Dim Sum – Kuiv Riesling
Dim Sum on täiesti omamoodi asi ja üsna tõenäoliselt üks parimaid, kui ka kõmulisemaid viise, kuidas enne keskpäeva suures koguses suurepärast toitu kõhtu saada. Asjaolu, et istud suure laua taga võib-olla koos hulga võõraste inimestega, tõsiasi, et otsite lõputut mitmekesisust ja see, et see mitmekesisus on sõna otseses mõttes teieni veeretav, viitab nõudlikule maitsele, mis on lihtsalt niisama kiindunud veidi tühisema keha külge. Ärge muretsege, sirutage vaid pudel kuiva heledat kompleksset valget veini. Super kuiv Riesling ehk isegi mõnus särav Verdejo . Kahjuks ei suuda Dim Sum no carts teid koju veeretada.
Bustin’ Out The Fat Blintze – Mimoos
Miks blintsid kord nädalas toimuvale hilise hommikusöögi tseremooniale tagasi lükatakse, pole meist aru saada. Mõnusa koheva juustu ja võib-olla natuke mustikakompotiga kokku keeratud maitsvad kerged krepid? Jah, see kõlab nagu kuningate õhtusöök. Kui brunšite blintziga, meeldib teile klassikaline, aga ka midagi lihtsat. Ja Mimosa on mõlemad. Boonuspunktid, mis kihisevad, lõikavad rikkusest läbi.
Quiche Freaks (We Know You Out There) – valge vein
OK, sest nüüdseks saab üsna selgeks, et meil on üsna suur eelarvamus koogi- või pirukakujuliste munaroogade vastu. Võib-olla sellepärast, et neid seostatakse stereotüüpselt selliste õrnade daamide lõunasöökidega, kus nad nõuavad ka spinatisalati serveerimist. Kuid ei saa eitada paljudele maitsetele, et quiche tabab kõiki õigeid kohti. Krõmpsuva pirukakoorikuga, munajas täidisega ilusad nimed nagu Lorraine. Kui olete quicher, siis teate, et soovite lihtsalt lihtsat klaasi Pinot Grigiot või kergelt tammepuust Chardonnayd, et saaksite selle kerge võise hoo ja võib-olla ka puisemaid noote, mis sobivad seentega, sest neid näib olevat igas quiche'is. Ei mingit Sauvignon Blanci. Uue Maailma stiilide mineraalsus ja rohelised noodid löövad teie peenelt rikkaliku quiche'i maitsed üle kogu ruumi.
Kas teile meeldivad Chilaquiles (rohelised või punased) - Michelada
kas morgan corinthos tuleb tagasi üldhaiglasse
Kui te pole veel leidnud usaldusväärset allikat selle võib-olla kõigi aegade parima hommikusöögi jaoks, siis nüüd on teil nädalaks projekt. Vanad maisitortillaviilud, mis on krõbedaks praetud punase või rohelise (tomatillo) kastmega, serveeritud munaga (meie eelistame, kui see on sisse segatud, kuigi paljudes kohtades serveeritakse kõrvale ka praemuna) ja ideaalis kreemi ja cotija juustuga. Kuna chilaquile’id on kõige parem süüa kerge pohmelli ajal, eeldame, et koeral on heledaid karvu pluss veidi tomatimahla ja vürtsi. Jällegi mitte järjekordne laisk kultuuriühendus. Sa oled lihtsalt Michelada tüüp. Oman seda.
Igavesti pannkoogid + mitmesugune hommikusöögiliha – Veri ja liiv
Ah, klassikaline kombinatsioon ja selline, mis ei suuda kunagi hinge rahustada – eriti pärast tund ja viisteist minutit kahekordset ootamist. Rääkimata sellest, et saate mõlemast maailmast parimad magusad ja kohevad pannkoogid koos rasvase või vürtsika hommikusöögilihaga – mis võib, kuid ei pruugi jõuda teie taldrikul oleva vahtrasiirupi järveni. Hindate klassikalist elegantset kombinatsiooni – seepärast joote hommikusöögiks Šoti segu. Ärge muretsege, see on vaid ¾ untsi pluss veel Cherry Heering Sweet Vermut ja OJ (mille olemasolu muudab selle automaatselt hommikusöögikõlblikuks). Tervitused teile ja teie klassitsusele keset seda brunchi kaost.
