- Tipphetked
- Ajakiri: juuli 2020 väljaanne
- Veinilegendid
Veinilegend: Château Figeac 1949, St-Emilion 1GCC, Bordeaux, Prantsusmaa
Toodetud pudelid Puudub
Kompositsioon 50% Cabernet Franc, 34% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec
Saagikus 25hl / ha
jack noorelt ja rahutult
Alcoho l 12%
Väljalaskehind Puudub
Hind täna Jeeroboam veinist müüdi 2017. aastal Christie’s 8225 naela eest
Legend, sest…
Kaua peetakse arhetüüpseks Bordeaux'ks, millel on aastakümnete jooksul arenenud pettumust valmistav kimp, millele on lisatud märkimisväärset eristust ja pikkust. Aastad 1945, 1947 ja 1949 olid Bordeaux's kõik suurepärased aastakäigud - ja tagantjärele mõeldes olid need toona suured tehingud. Tundub asjakohane keskenduda 1949. aastale, kuna see oli varalahkunud omaniku Thierry Manoncourti lemmikvein ja esimene aastakäik tema ainuvõimaliku kontrolli all. Ta nautis veini värskust ja täiuslikult küpseid Cabernet Sauvignoni puuvilju.
Tagasi vaatama
Pärast sõjavangilaagris veedetud aega, millele järgnesid agronoomiaõpingud, naasis Manoncourt 1947. aastal perekonna omandisse. Tema õpingud andsid talle tehnilise ekspertiisi taseme, mida St-Emilionis oli pärast rasket sõja-aastat suhteliselt harva. Figeaci muldade hoolikas uurimine aitas tal teha viinamarjaistanduste sorditasakaalu osas õigeid valikuid ning ta tõi 1945. aastal teise veini, et veelgi parandada grand vin kvaliteeti.
Paljude aastakümnete jooksul, kuni surmani 2010. aastal, juhendas Manoncourt koos oma naise Marie-France'iga alati tema kõrval Figeacit järjest läbi paljude aastakäikude.
vein, mille sildil on loomad
Aastakäik
Jaanuar ja veebruar olid erakordselt kuivad. Juuni õitsemise ajaks oli ilm aga külmaks ja vihmaseks muutunud, mis vähendas saaki. Juulis tõusis temperatuur 40 ° C-ni, mis oli Bordeaux's neil päevil väga ebatavaline. Tormid pakkusid kuivanud viinapuudele pisut leevendust. Koristust alustati 30. septembril, kuid saagikus oli väga madal, kuna hüdrauliline stress hoidis marju väikesena. Need tingimused andsid veinile väga intensiivse maitse.
Terroir
54ha kinnistu asub ühes maatükis, mis on vaevu muutunud alates aastast 1892. 40ha viinamarjakasvatus levis kolme kruusakruupi peale, mis kulgevad põhjast lõunasse. Mullas on vähe savi ja palju liiva, mis arvatavasti annab veini elegantsuse ja ka viinamarjaistandustes ebatavalise viinamarjade segu: kumbki umbes kolmandiku Merlotist, Cabernet Francist ja Cabernet Sauvignonist. Viimane ei küpse sageli St-Emilionis, kuid tavaliselt siin.
Vein
Tänu oma uuringutele mõistis Manoncourt malolaktilise käärimise protsessi, samuti temperatuuri reguleerimist alkohoolsel kääritamisel ning muid veinivalmistamise tehnikaid. Viinamarjad vinümeeriti suurtes puidust tünnides temperatuuril umbes 28 ° C, kasutades kohalikke pärme. Kuigi tänapäeval laagerdatakse vein täielikult uutes tammevaatides, võeti see kasutusele alles 1970. aastatel.
brady must meie elupäevadest
Reaktsioon
1991. aastal vaatas James Suckling veini üle Veinivaataja : ‘Võib-olla suurim figeac, mis eales tehtud ... Küpsed puuvilja- ja mustalagritsalõhnad, aimdus kannikesed. Täidlane, mõru šokolaadi ja küpsete puuviljamaitsete massidega ning väga pika viimistlusega. Suurepärane. ”
Hiline Michael Broadbent jumaldas seda veini: „Eriline omadus on selle ekstravagantne puuviljasus, hiilgav lõhn ja [ühel] maitsmisel selline maitse, mida kirjeldasin nagu vaarikad ja koor. [1998. aastal] oli see puhas täiuslikkus: üllatavalt sügav värv, kuigi täiesti küps velg magus, rikkalik, ülimaitsev kimp ja maitse. ”
Jeff Leve Veinikelder Insider andis sellele 2018. aastal täiusliku hinde: „See oli majesteetlik ... Château's avatud keiserlikust südametunnistus on selle kirjeldamiseks parim sõna. Kiht täiuslikult küpse, siidise, tekstuuriga, viskoosse, elegantse kirsi ja ploomiga, millele on lisatud lilli, Kuuba sigaripakendeid, suitsu, trühvleid ja kirschi. Finiš jäi sinuga kinni 60 sekundiks või kauem. Mälu kestab kogu elu. ”
Jane Anson maitses seda 2017. aastal Decanter Premiumi jaoks, märkides, et sellel on endiselt ‘Armas, rikkalik ploomitegelane’ , osana a Figeac vertikaalne mida ta ütles, et vanemad aastakäigud näitasid regulaarselt, kuidas see vein on ootamist väärt.
