Veinilegend: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

Tipphetked
Veinilegendid

Miks see muudab meie veinisaali kuulsaks ...

Veinilegend: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Põhja-Rhône, Prantsusmaa

Toodetud pudelid 10 000

Kompositsioon 100% Syrah

Saagikus (hektoliitrit hektari kohta) 8hl / ha

kood must 2. hooaeg 16

Alkoholi tase 12,9%

Väljalaskehind 10 Prantsuse franki pudeli kohta

Hind täna 9 180 naela pudeli kohta (keskmine hind alates Wine-Searcher.com )

Legend, sest…

Kui Paul Jaboulet ja Gérard Chave on 134 hektari suurusest Hermitage AC-st hõlpsasti kõige mainekamad tootjad, pole La Chapelle 1961-le omistatud tunnustust nautinud ükski vein. Selle jõud ja harmoonia olid ilmsed algusest peale ning aastakümneid on vein olnud täht oksjonil. 19. sajandil oli Hermitage'i veine tavapäraselt kasutatud Bordeaux'st pärit sumedate aastakäikude kasvatamiseks, kuid 20. sajandil jäid paljud viinamarjaistandused tähelepanuta. La Chapelle'ile 1961 antud tunnustus aitas käivitada huvi suure graniitviinamarjaistanduse ja selle veinide vastu. USA kriitik Robert Parker on seda kirjeldanud kui ühte kolmest või neljast parimast punaveinist, mida ma olen kunagi maitsnud.

Tagasi vaatama

Jabouleti äri oli sügavalt juurdunud perekonnas. Vähemalt neli liiget, vennad ja nõod, olid seotud nii veinivalmistamise kui ka kaubandusliku poolega. Äärmiselt järjepidev négociant äri, aga ka omaenda ulatuslike viinamarjaistanduste tootja, viis Jabouleti Rhône'i suurtest majadest kõige nähtavamaks. 1980. ja 1990. aastatel näisid õnnetused ja enneaegsed surmad röövinud maja endise dünaamilisuse ning 2006. aastal ostsid Jabouleti šampanjamaja Billecart-Salmon ja Bordeaux’s asuva Château La Lagune'i omanikud Frey perekond.

ncis: New Orleansi rea lõpp

Inimesed

Vein valmis Louis Jabouleti järelevalve all, kes jäi pensionile 1976. aastal. Tema tuntum poeg Gérard oleks sel ajal olnud vaid 19-aastane.

Aastakäik

Ermitaaži graniitne küngas on alati erakordselt kuum koht. 1961. aastal andis soe kevad viinapuudele edumaa, kuid juunikuine vihm vähendas potentsiaalset saaki tugevalt. Seejärel olid tingimused kuni saagikoristuse lõpuni ideaalsed. Ulatuslik vajuma (viinamarjade ebaõnnestumine pärast õitsemist) põhjustas ebatavaliselt madalat saaki.

Terroir

Jabouletid on pikka aega olnud Ermitaaži mäel suured viinamarjaistanduste omanikud, kellele kuuluvad 19ha Syrah ning 5ha Marsanne ja Roussanne, mis annavad tavalises aastakäigus umbes 7500 juhtumit. Lõviosa Syrah'i viinapuudest asub Le Méali sektoris, kuid märkimisväärse suurusega maatükkidega muudel hinnatud kohtadel nagu Les Bessards. Ermitaaži viinapuude keskmine vanus on 40 aastat. La Chapelle nime all tuntud tegelikku maatükki pole, kuid see nimi viitab väikesele kabelile, mis asub mäel. Vein on Syrah'i segu erinevatest pakkidest.

bakalaureuse episoodi 2 kokkuvõte

Vein

Alates 1989. aastast valmistas Jaboulet lisaks La Chapelle'ile ka Ermitaažist (Le Pied de la Côte) teise veini. Aastal 1961 poleks sellist valikut olnud, välja arvatud nõuetele mittevastavate puuviljade tagasilükkamine viinamarjaistanduses. Viinamarjad tallati jalgsi ja kääritati põlispärmidega suurtes avatud puidust vaatides. Kuigi saatmine muutus 1980. aastatel rutiinseks, on tõenäoline, et umbes pooled varred oleks 1961. aastal säilinud, aidates kaasa veini jõulistele tanniinidele. Valmis vein oleks laagerdunud umbes 18 kuud peamiselt vaatides ja väga väike osa vaatidest, sealhulgas ka kastanipuust. See oleks villitud ilma filtreerimiseta.

Reaktsioon

Dekanteri oma Michael Broadbent, kes maitses veini 1993. aastal, kirjeldas seda järgmiselt: 'Tohutu 1967. aastal, puuviljadega koormatud 1983. aastal, suurepärane 1990. aastal.'

2009. aastal leidis USA veinikirjanik Jeff Leve 1961. aasta massiivse ja intensiivse kontsentratsiooniga rikkalike, paksude, mahlaste, küpsete mustade puuviljade ja mineraalide kihte. Vein sulab suurepäraselt jõudu elegantsiga. ’??