Elk Cove'i veinitehase Mt. roheliste viinapuude ridade veeremine Richmond Pinot Noiri viinamarjaistandus Willamette'i oru servas Oregonis Jamhilli lähedal.
- Aastakäik 2008
Oregon 2008: Hoidke
Värske, elegantne ja tasakaalustatud Pinot Noir, millel on täielikult välja töötatud maitsed nendelt veinivalmistajatelt, kes vähendasid saaki ja koristasid saaki hiljemalt. Hea vananemispotentsiaal.
Ilmastikutingimused
Külm, hilja talv, siis veerandsaja aasta jahedam kevadilm - märts ja aprill olid mõlemad mitu kraadi alla normi. Pungamurdmine viibis, kohati kuni neli nädalat ning õitses hilja ja habras.
Ka suvi oli lahe. Ennetades võitlust küpsuse nimel, vähendasid paljud kasvatajad dramaatiliselt saaki, kukutades kobaraid, tagamaks järelejäänud viljade piisava kontsentratsiooni ja maitse. Sademed ei olnud ülemäära suured ja hallitus ei tekitanud vähe probleeme, kuid septembri saabudes oli edusammud siiski kolm nädalat graafikust maas.
Septembri alguse vihmast ärevana valisid mõned kasvatajad paaniliselt viinamarjaistandusi, tuues sisse ebaküpseid marju. Julgemad pidasid vastu ja neid premeeriti soojade, kuivade oktoobripäevade ja jahedate öödega, mis on ideaalne kombinatsioon täielikuks Pinot Noir valmimine. Veinivalmistajad said valida, millal tahtsid, tavaliselt alates oktoobri algusest.
Ajaloolisel 9. – 12. Oktoobri pakasel loitsul oli erinev mõju, kuna enamikul veinitehastest oli korjamine kaetud. Pinot Noiri üldine saagikus langes normaalsel tasemel 10–20%.
Parimad apellatsioonid
Kui küpsemine viimaks õhku tõusis, hoidis jahe päevane temperatuur suhkrutaset liiga kiiresti üles. See tähendas, et vili võis rippuda kauem kui muidu, saades samal ajal keerukaid maitseid ja säilitades happesuse.
Parimad veinid (otse Willamette'i orust ja Lõuna-Lõuna kõrgetasemelised kohad Oregon ’Rogue Valley) on värske, hästi tasakaalustatud, elegantne, mõõduka alkoholi ja kindla struktuuriga. Vanus parandab neid, kui nad muutuvad keerukamaks ja põnevamaks, ehkki peate võib-olla ootama aasta või kaks kauem kui tavaliselt.
AVA-de kvaliteet on üsna ühtlane ja kõige harmoonilisemad pinotid on need tootjad, kes vähendasid saagikust varakult ja julgesid koristamist edasi lükata.
Parimad produtsendid
Siiani: Penner-Ash, Elk Cove, Shea, Trisaetum, Beaux Frères, Drouhin Oregon , Hamacher, Andrew Rich, Domaine Pattoni org, MacMurray rantšo, Bergstrom, Adelsheim, Lange, Ayoub, Owen Roe, Firesteed, Rex Hill, Westrey veinid, Ayres, Criston, J Christopher, Amity, Holloran, Montinore, Brooks, Benton Lane, Lemelson, Soter.
Kiirlingid Reisijuht Oregon USA
