Veini Instituut, California Krediit: Veini Instituut, California
kas Thomas jätab julge ja ilusa
- Pikkade veiniartiklite lugemine
- Uudiste avaleht
Jane Anson teatab Napa Valley veinivalmistajate ja viinamarjaistanduse kahjurite vahel peetavast sõjast.
Napa org viinamarjaistanduse kahjurid: õppetund kirjandusest?
Kas teate lastelugu 'Kuningas, hiired ja juust'? See, mis räägib kuningast, kes armastab juustu, kuid jõuab lõpuks üle hiirte, kes tahavad seda ka süüa?
Kõigile, kellel polnud seda raamatut lapsepõlves, annan teile lihtsalt lühikese varju. Kassid tuuakse hiiri ära ajama, kuid siis juhivad kasse palee üle, nii et koerad viiakse kasse ära ajama ... ja nii edasi loomariigi kaudu, kuni palee on täis möllavaid elevante ja ainus asi, mida elevandid kardavad, on ... hiired. Nii et tagasi tulevad hiired, kuid seekord õpivad nad lauakombeid, söövad oma juustu noa ja kahvliga ning kõik elavad õnnelikult koos.
Ma arvan, et peame saatma selle raamatu koopia Napa Spring Mountaini viinamarjaistandustesse. Neil on üsna tõhus kõige tõhusam looduslik kahjuritõrjesüsteem, mida olen näinud, ja see kõik põhineb looduslike kiskjate leidmisel toiduahela igas punktis.
Napa org ja kõrb
Napa sobib sellele lähenemisele suurepäraselt. Iga kord, kui lahkun, võtan kaasa metsikustunde. Viimati sattusin seal viibides kinnisideeks, et ettevõtted saatsid väljaõppinud pistrikke ja pistrikke, et peletada väikelinde, kellele meeldib koristusajal viinapuudelt küpseid viinamarju süüa.
Seekord paelus mind maapinna elusloodus - mägilõvid, rebased, possumid, hirved, kährikud, metskalkunid, lõgismadud, metsikud kassid ... See tähendas, et seekord kutsusin ma lennunduskiskjate asemel kasulikku putukat Kesk-org ning vurrud, sabad ja feraalid Napa linnas.
Napa maakonnas on ainult 9% viinapuud
Siinne maa maksumus, oksjonite sära ja riskifondide raha sissetung võivad vist unustada, et Napa org on vaid 9% viinapuud. Need viinapuud ja veel 80% Napa maakonnast on arengu eest alaliselt või kõrgelt kaitstud ning umbes 10% maakonnast on täielikult eraldatud riiklikeks kaitsealadeks.
Kevadmägi on ehe näide sellest, kuidas see metsikus varitseb Napa iga nurga taga. See tõuseb kõigest mõnesaja meetri kaugusele St Helena šikkast kesktänavast, kus asuvad Dean & Deluca, restoran Press, pagaritöökoda Model ja veel terve hulk muid kauplusi. Kuid mäelt leiate metsikud lagendikud, vulkaanilised pinnased ja 31 mägiviljapuuistandust nagu Cain, Paloma, Stony Hill, Lüscher-Ballard ja Spring Mountain ise - AVA suurim maaomanik 845 aakri suurusega (342 ha).
Näitades oma publikule instinktiivset oskust, ütleb viinamarjaistanduste juhataja Ron Rosenbrand mulle, et see muudab Spring Mountaini viinamarjaistandused sama suureks kui Central Park, jagatud 135 erinevaks maatükiks, mis ulatuvad 1,3 aakrist kuni 5,1 aakrini (2ha). Suundume uudistama väikeses maastikusõidukis ja pole raske uskuda, et ainult 20% maast on viinapuud ja 620 aakrit (251 ha) antakse metsmaale, kus kasvavad põlispuud, näiteks tamm, madrone , mänd, kuusk ja punapuu.
Rosenbrand on Beaulieu ja Sterlingi viinamarjaistanduste legendaarse veinivalmistaja Theo Rosenbrandi poeg. Enne 2003. aastal Spring Mountaini saabumist haldas ta Charles Krugi ja V. Sattui viinamarjaistandusi, et saada hakkama hoopis teistsuguste väljakutsetega.
‘Charles Krugi juures kasvas enamus 1200 aakri suurusest viljast (486 ha) orupõhjas. Kui meil oli selle aja jooksul putukatega probleeme, siis saime kemikaalid lihtsalt kätte ja töötlesime neid, kuid siia jõudes seadis omanik mulle ülesandeks täielikult orgaanilisele viinamarjakasvatusele üleminek. ”
Teoreetiliselt suurepärane, kuid see tähendas alternatiivide leidmist kahe kõige pakilisema probleemi vastu võitlemiseks, mis olid just Pierce'i viinamarjaistanduste tõve ja leherulli viirusesse ilmnema hakanud.
Need on laialt levinud probleemid, mis on põhjustatud erinevatest vigade nakatumistest, mis kujutavad tohutut ohtu tootmistasemele. Nendega võitlemise programmid on ette nähtud ülalt keemiliste insektitsiidide pihustamisega ( täpselt nagu flavesence dorée Prantsusmaal , kus ravimeetodite rakendamata jätmine on mitme mahetootjaga viimastel aastatel probleeme tekitanud).
milline vein sobib tänupüha õhtusöögiga
'Kui meile anti volitus ravi alustama 2003. aastal, järgisin seda paar aastat, kuid nägin, et see ei tööta,' ütles Rosenbrand. Niisiis läksin 2005. aastal Napa oru põllumajanduskomisjoni ja palusin eriluba putukate uuringu alustamiseks, et kontrollida lehtede rullimise ja viivitatud küpsemise põhjustavaid jahu sisaldavaid putukaid.
'Entymologist, dr Monica Cooper UC Berkeleys, nõustus uuringut jälgima ja lasime viinamarjaistandustesse hulga kasulikke putukaid.'
Kui nad esimest korda kemikaalide kasutamise lõpetasid, plahvatas jahu-putukate populatsioon, ütleb Rosenbrand mulle. Oli paar magamata ööd, olgem me pühendunud.
Lõpuks oli meil suur edu parasiit-herilase, mida nimetatakse anagyruseks. Ta muneb munajahu sisse ja kui poeg koorub, söövad nad linnujahu seestpoolt välja, tappes selle teel.
Nagu Jeff Goldblumi film
See võib kõlada nagu Jeff Goldblumi filmi süžee, kuid see töötas. Samuti said nad 2006. aastal loomuliku valiku eeliste vallandatuks, pöörates tähelepanu klaasjasele tiivulisele pildistajale, mis on Pierce'i haiguse vektor. Õnneks on ka sellel loomulik kiskja ja see on pigem atraktiivsem, kui parasiit-herilane, kes varitseb vaese vana jahu-putukat.
'Ma olin lugenud, et sinilinnud nautisid oma dieedi raames teravaid laskureise, nii et alustasime viinamarjade vahele 50 sinilinnumaja ehitamist ja jälgisime nende arvu,' räägib Rosenbrand.
„Me teadsime, et sellel on otsene seos, sest lindude väljaheidetest leidsime teravtulistajate jäänuseid. Täna oleme kuni 1000 linnumaja ja ehitame neid edasi. See on probleemi peaaegu täielikult lahendanud. ”
See taktika on sellest ajast alates levinud üle oru ja Spring Mountain sai 2010. aasta innovaatorite auhinna pühendumuse eest kemikaalidele alternatiivide kasutamisele, mis on üks ainult sajast sellisest auhinnast, mis on antud alates 1994. aastast paljudele ettevõtetele. Tänase seisuga pole seitsme aasta jooksul kasutatud putukamürke ega herbitsiide.
Tagasi kuninga ja hiirte juurde
Rosenbrand ütleb mulle seda, kui suundume tagasi mäest alla, peatudes imetlema ühte vanimat Cabernet Sauvignoni krunti. Ja siin hakkasin mõtlema kuninga ja tema hiirte probleemi üle.
Orgaanilise veinivalmistamise üheks tunnuseks on pikk rohi, mis kasvab igal pool ridade vahel. Selgub, et siin Kevadmäel viib see pikk rohi teise probleemini, nimelt kaljukitsadeni. Nad pääsevad pikas rohus pistrike eest peitu ja kui nad hakkavad end mähkima ehk vööd tegema, siis ennast tihedalt ümber viinapuu tüve ja siis närivad sellest läbi, tapes viinapuu.
kord oli hooaja 6 finaali kokkuvõte
Siin tulevad sisse vurrud, sabad ja feraalid. See on loomade päästekeskus, mis kogub kodudest ja linnaosadest metsikuid kasse ja rendib neid viinamarjaistandustesse. Ja te aimasite, et Spring Mountain on entusiastlik vastuvõtja, kes võõrustab umbes 25 metsikut kassi, kes edukalt volliprobleeme kontrollivad.
'Need kõik on looduslikud kiskjad, kes elavad selles piirkonnas,' kinnitab Rosenbrand mulle, 'me oleme nende arvu lihtsalt suurendanud.' Ma vaatan teda ja naeratan, lootes, et metsikud kassid hakkavad silmas pidama oma lauakombeid.
Loe lisaks Jane Ansoni veerge:
Anson neljapäeval: Pestitsiidid ja resistentide tõus
Kas haiguskindlad viinamarjasordid aitavad vähendada pestitsiidide kasutamist?
Bordeaux en primeur veinid, mis on ette nähtud maitsmiseks.
Jane Anson: vananenud Bordeaux seitse võtmearoomi
Bordeaux'i maitsmisel pöörake tähelepanu nendele seitsmele peamisele aroomile ...
Jean-Baptiste Colberti traktaat veinist on UC Davise kollektsioonis. Krediit: Vikipeedia
Anson neljapäeval: 'maailma suurimas veiniraamatukogus'
Advokaadid, rockstari veinivalmistajad ja põhidokumendid on kõik siin ...
Montagny crus Krediit: BIVB / Sylvain Pitiot ja Jean-Charlesi sulane / Pierre Pouponi kollektsioon
impeeriumi 6. hooaja 8. osa
Anson neljapäeval: Burgundia kliima maitsmine
Kuidas kirjeldaksite Burgundia kliimat?
