- Sidusettevõte
- Tipphetked
Kui olete rummi maailmas uus, siis kõigepealt teretulnud! Rum on üks kõige kiiremini kasvavaid kangete alkohoolsete jookide kategooriaid ja vastutab paljude jookide valiku eest, alates Mojitost, vanamoodsast kuni Zombini.
Eksida on aga lihtne, kuna rumm on tohutu kategooria, kus erinevad stiilid on palju kattunud. Seda ei aita seadusandluse puudumine - kuigi näiteks viski vananemisnõuded on rangelt reguleeritud, pole rummi puhul sellist meedet rakendatud. Ja laialt levinud (kuid mitte universaalne) suhkru lisamise ja / või värvimise praktika muudab jällegi ebaseadusliku värvikategooria (valge, kuld, tume jne) jama.
Kus rumm särab, on aga selle ajalugu ja mitmekesisus. Kuigi vaimu sünnikodu asub Kariibidel, leiate maitsvaid näiteid Lõuna-Ameerikast ja isegi Ühendkuningriigist.
Rum: Karm juhend
Rummi osas on vähe kindlust. Selgelt eristatakse kasutatavat põhitoodet: melassi või suhkruroo mahla. Valdav osa rummist on valmistatud melassist, mis on suhkru rafineerimise kõrvalsaadus, kuid väike osa valmistatakse pressitud suhkruroo mahlast, mis annab palju värskema, rohu servaga stiili ...
Põllumajanduslik rumm
musta nimekirja 4. hooaja 6. osa
Eraldatud melassi asemel värske suhkruroo mahla kasutamisega, on rhum Agricole pärit Prantsuse Kariibi mere saartelt Guadeloupe, Haiti, Marie-Galante, Martinique ja Réunion. Martinique'ist pärit Rhum agricole'il on isegi oma AOC (apellatsiooni d’origine contrôlée). Need rummid on tuntud rohttaimede, kergelt mullaste ja värskete maitsete poolest, mis võivad erakordselt hästi mõjuda näiteks kokteilides nagu Montego Bay või Ti Punch.
Alkohol
Brasiilia vastus rhum agricole'le destilleeritakse cachaçat ka suhkruroo mahlast. Valget cachaçat saab laagerdada kuni ühe aasta ja see on Caipirinha põhikomponent, kuldset cachaçat aga palju kauem laagerdada ja see sobib hästi rüüpamiseks.
Valge rumm
Võite arvata, et kogu valge rumm on vananemata, kuid mõned neist vananevad mõõdukalt ja seejärel filtreeritakse värvi eemaldamiseks - selle üks tuntumaid näiteid on Bacardí Carta Blanca, mis on segu ühe- kuni kolmeaastastest rummidest, mis on vanandatud eraldi endistes burboonitünnides filtreeriti seejärel süsi. Parimad valged rummid on õrnad ja lõhnavad, kuid ärge neid kaljudel jooge - kasutage neid hoopis mitmesugustes kokteilides nagu Mojito, Daquiri, Piña Colada ja veidi surmav udulõikur, kus valge rummikomponent laenab hammustus ja aromaatsed ained.
Kuldne rumm
Võib-olla kõige segasem kategooria, kuldsed rummid sisaldavad sageli kunstlikke värvaineid. Kuigi mõned hoolimatute villijatega on see võimalus oletada, et rummi vanus on suurem kui tegelikult, tuleb siiski märkida, et paljud teised lihtsalt lisavad riiulitele ühtlase väljanägemisega toote värvaineid. See kategooria on üldiselt täidlasem kui valge rumm, mistõttu on see tugevam alternatiiv, mida saab asendada tema kergema nõbu. Üheks populaarseimaks kuldrummiks on Mount Gay Eclipse, mille komponente laagerdatakse kuni 24 kuud endistes burbooni- ja viskitünnides. Kuldne rumm on oluline komponent kokteilides nagu Bermudan Rum Swizzle, Shark’s Tooth ja Zombie.
Tume rumm
Kuldkummidest täidlasemad, tumedad rummid on sageli vananenud kauem ja neil on rikkalikumad, julgemad maitsed. Vananemine tammepuust koos mõnel juhul koos värvimisega annab tulemuseks tumedad rummid, mis sarnanevad 12-aastaste plussidega viskidega. Tumedatel rummidel võib sildil olla vanuseavaldus või mitte. Oleme kindlalt „rüübamas” territooriumi siin, kasutage tumedat rummi kokteilides nagu Old Fashioned või nautige kivil, et nende keerukust maksimaalselt ära kasutada.
Mereväe rumm
lutsifer 3. hooaja 5. osa
Mereväe rummil on Inglise mereväes pikk ajalugu ja tänapäevased rummid, mis on tähistatud kui „merevägi“, on enamasti Jamaika, Barbadose, Trinidadi ja Briti Guajaana Briti vanade kolooniate piiritusjookide segu, mis on villitud vähemalt 54,5% abv. Julge ja sile, kuid sageli funky servaga mereväe rummi võib rüübata üle jää või kasutada kokteilides nagu Painkiller ja Grog.
Ülekindel rumm
Nagu nimigi ütleb, on ülekindlas rummis palju alkoholi, ulatudes mõnel juhul 75,5% abv (151 tõendini). Saadaval valgetes ja tumedates versioonides on selle vaimne kodu Jamaica, kus J Wray & Nephew White Overproof moodustab umbes 90% rummimüügist ning seda kasutatakse isegi pidulikus rollis matusevabadustel ja ristimistel. Traditsiooniliselt juuakse Jamaical ülekindlat rummi segatuna vee või piimaga, ehkki leiate, et seda kasutatakse tänapäeval pigem Reggae Rum Punchis. Samuti võite leida ülekindla ujukiga kokteile, mis mõnikord põlevad ja mõnikord mitte.
kes on abielus Ryan Goslinguga
Parimad rummid algajatele
Clairin Kommunaal
Rhum agricole pole midagi sellist, mida rummi uustulnuk tavaliselt kaaluma peaks, kuid see Haiti saarelt pärit rumm, mis on valmistatud Agricole stiilis suhkruroo mahlast, on täiesti maitsev ja maailm teie tavapärasest valgest rummist eemal. Segu neljast destilleerija ülejäänud villimisest - Cavaillon, Barraderes, Pignon ja St Michel de l’Attalaye - on vürtsikas ja rohune, rohelise paprika ja tsitruseliste nootidega, mis tasakaalustavad looduslikku magusust ja puudutust. Ürdi ja virsik finišis. Alc 43%
Havana Club Añejo 3-aastane
See Kuuba baaritoode on laagerdunud burboonivaatides ja seejärel filtreeritud värvi eemaldamiseks - kuigi sellel on endiselt peen kollane toon. Ümmargune ja sile, tsitruseliste, koore ja vürtside lakkudega, see on iseloomulikum alternatiiv Bacardí Carta Blancale, mis sobib ideaalselt kasutamiseks Daiquiri või Mojito. Alc 40%
Hullunud linna botaaniline rumm
Suurepärane sissejuhatus džinnisõpradele valges rummis. See ainulaadne rumm destilleeritakse Ühendkuningriigis 25 botaanikaga, sealhulgas kohv, papaia, piment, koriandriseemned ja vanillikaunad. Suus on julgeid nelgi, kaneeli, kuivatatud tsitruseliste koore, vanilje ja kohvilõhna maitseid. Proovige Daiquiris või toniseeriva veega üle jää. alk 40%
Diplomatico Mantuano
Pähkline ja võine kuivatatud apelsinikoore toonidega, see on mõistliku hinnaga sile rumm. Finišis püsivad tamme, vürtsi ja vähese kohvi maitsed. alk 40%
Santa Teresa 1796 Solera vananenud
See Venezuelast pärit rumm on segu vaadidest, mis sisaldavad erineva vanusega rumme. Vanim rummikomponent on umbes 35 aastat vana. Santa Teresa lisab teadaolevalt oma rummidele suhkrut - antud juhul kuskil 8–12 g / l -, mis ei meeldi mõnele rummihuvilisele, kuid muudab selle algajale kättesaadavaks, ümardatud stiiliks. See on pähkline, vürtsikas, soojendav ja sile, tubaka, šokolaadi ja tamme nootide ning kuivatatud tsitruseliste koorega. alk 40%
Doorleys XO
Doorleysi omanik on RL Seale ja see destilleeritakse Barbadosel asuvas Foursquare'i piiritusetehases, kasutades hästi laagerdunud rumme, mis on viimistletud endistes Oloroso vaadides. Destilleerija Richard Seale eetose kohaselt on see magustamata. Tamme-, pähkli- ja tsitruseliste aroomidega liituvad suus peened, sooja soojendava puuviljakoogi nootiga punased viljad. Suurepärane sissejuhatus tumedasse rummi. alk 40%
Wood’s Old Navy Rum
Taskukohane ja maitsev sissejuhatus mereväe rummile Guyanas asuvast Teemantvabrikust (aka Demerara Distillers). Viskoosne, tume ja reetlikult on sellel rikkalikult maitsestatud melassi, muskovado suhkrut, kuivatatud puuvilju, tõrva, vürtsi ja lagritsat. Sellel pole hinnalisemate alternatiivide keerukust, kuid saate siiski seda soodsat rummi kividel nautida. alk 57%
J Wray & Nephew White Ülekindel
Mitte nõrganärviliste jaoks, vaid mõne kokteili jaoks hädavajalik, tuleb sellesse suhtuda austusega. Kombineerimata potis ja kolonnis destilleeritud rummi segu sisaldab tugevatoimelise banaani, küünelaki ja rohtsete nootide aroome, mis on suus ühendatud kuuma alkoholi löögi ja kaaluka, õlise iseloomuga. Kookospähkli, tsitruse, ananassi ja muljutud banaani maitsed viivad ülipika viimistluseni. Kasutage kokteilides nagu Zombie ja Reggae Rum Punch või segage Mojitole või Mai Tai'le funki ja keerukust. Madalama võtmega joogi saamiseks ühendage see Jamaica lemmiku Tingiga. alk 63%
Kas olete valmis veel rummiks?
kes on kyle abbotti ema
