Argentina valged veinid: Beyond Torrontes

Proovige Patagoonias kasvatatud Semillonit. Krediit: Argentina veinid

Reklaamfunktsioon

Sauvignon Blanc ja Semillon on mõlemad leidnud unikaalse koha Argentinas ja selle veiniajaloo oma viinamarjaistandustest kõrgel Andides ...

Reklaamfunktsioon

Beyond Torrontes: avastage Argentina valgeid veine

Sauvignon Blanci tõus

Eriti Sauvignon Blanci juhtum on Argentinas muutunud eriliseks nähtuseks. Olles olnud aastakümneid madal profiil, on see nüüd tõusuteel. Kõige kurioossem on see, et selle viljeluspiirkond ei ole palju muutunud ja seda kasvatatakse riigi põhjast lõunasse väga heade tulemustega.

vaheaeg esimese hooaja 7 osa

Näiteks ja nagu arvata võib, on suurim kontsentratsioon Mendozas, eriti Valle de Ucos. Selles piirkonnas tõusevad Sauvignon Blanci viinamarjaistandused 1400 m kõrgusele, otsides kliimat, mis tagab õige küpsemise värskust ohverdamata.

Nende veinide profiil sarnaneb Uus-Meremaa ja Casablanca oru omadega, kuid mõõduka ja tasakaalustatud väljenduse, karge happe ja puuviljaprofiiliga. Lihtsalt jälgige Zorzal Eggo Blanc de Cal 2016, Sophenia Synthesis 2016 ja Salentein Single Vineyard San Pablo 2016, et kontrollida selle potentsiaali Mendozas.

Sauvignon Blanc kasvas põhjas. Krediit: Argentina veinid

Samal ajal on Calchaquí orudes viinamarjaistandustes, mis asuvad kõrgemal kui 2000 m, tulemused enam kui üllatavad, kuna veinidel areneb taimes taimne, vürtsikas hea tugevuse ja amplituudiga profiil, nagu Colomé Lote Especial 2016, RD 2016 ja Altupalka puhul. 2016.

Jujuy provintsis, põhjas ja 2600 m kõrgusel, toodetakse Tukma Altura 2670 Sauvignon Blanc 2015, mis on veel üks põhjus, miks kõige uudishimulikumad ei tohiks vaatamist lõpetada.

kui kaua vein pärast avamist hea on

Río Negros, Patagoonias ja Chapadmalalis (Buenos Aires) mere lähedal võib leida ka häid näiteid. Esimeses, 2017. aasta avakultuuris, esitati äsja silt Wapisa, mis on Mendozas asuva Tapizi kõrvalettevõte. Profiil on mõõdukas, lähemal Bordeaux ’valgele. Samal ajal on Chapadmalalis veinitehas Costa & Pampa juba kolmandat saaki saamas elegantse Sauvignon Blanciga, puuviljaaroomide ja kergelt võrgutava elektrilise suulaega.

Semilloni tagasitulek

Umbes kolmkümmend aastat tagasi oli see sort Argentinas enim tarbitavate valgete keskmes. Siis tuli Chardonnay ja hiljem Torrontés esilekerkimine ning see pani paljud tootjad Semilloni kõrvale heitma.

julgemate ja ilusamate pehmem

Kuid täna on see tagasilöögil.

Kõige silmapaistvam juhtum on Humberto Canale Old Vines 2015, mis on valmistatud viiskümmend aastat vana Patagoonia viinamarjaistanduse viinamarjadest. Valemit on Matías Riccitelli järginud oma 2016. aasta sordi jaoks, mida toodetakse Rio Negro viinamarjadest.

Samal ajal on Mendozas igal aastal provintsi eri nurkadest rohkem Semilloni stiile. Näiteks valmistab Roberto de la Mota oma Mendel Semillon 2016 Altamira viinamarjadega, samuti Finca Suárez Semillón 2016, mõlemad suurepärase mahuga küpseid valgeid õisi ja mett sisaldavaid vilju. Bodega Vistalba toodab Tomero Reserva 2013 tänu Tupungato viinamarjaistandustele.

Kuid on ka Luján de Cuyo suurepäraseid näiteid, nagu Ricardo Santose klassikaline Semillón ja üks, mille tootis Nieto Senetiner koos Vistalba viinamarjadega.

Kõigi nende sortide taastekkimise saladus on see, et neil on välja töötatud ainulaadne profiil, millel on oma maitse.

Selle sisu on pakkunud Argentina veinid