Hoolimata kõigist mu rahvapoosingutest pean tunnistama, et siit ülevalt vabakutselise õllekirjutamise alumise-keskmise astme tipust avanev vaade on päris magus. Mul on tänapäeval tõeline dušikardin – mitte ainult õhuke vooder, mida CVS-ist kuue dollari eest saab, vaid ka paksem vinüül, mis läheb väljapoole; Ostsin uue kasutatud jalgratta vähem kui aasta tagasi poritiibade ja esitulede ning terve seitsme jardi otse raha; Ma kostitan oma kassi uhke lemmikloomatoiduga, erilise teadusliku jamaga, mille purk maksab põhja pool dollarit. Saate pildi. Mul läheb A-OK.
Ja ma eeldan, et see veterenaaride poolt heaks kiidetud kanahakkliha kastmega rong sõidab graafiku alusel, arvestades minu häguseid tulemusi ja pulseerivat tööeetikat, rääkimata veebikirjastamise jätkusuutlikust ärimudelist, kui silmad kissitama. Peaaegu, kui ma aru saan, oleks ainus asi, mis võiks raketi laeva maandada, täiskasvanud gluteeniallergia. See on siiralt minu suurim hirm madude ja Trumpi ja lühikeste näppudega roomajate ning hargnenud keelega kinnisvaraarendajate ja kõige muu ees. Kui mu kallis sisikond kaotaks äkitselt oma maailmatasemel võime kergesti seedida – või vähemalt toime tulla – õllejõgesid, mida ma iga päev teele saadan, oleksin murtud.
Ma mõistan, et gluteeni leidub enamikus õlle valmistamise terades, sealhulgas odras, kuid kuna seda seostatakse kõige sagedamini nisuga, tahaksin kasutada võimalust ja avaldada austust kõigile imelistele nisurikkad õlled seal väljas. Siin on kümme minu lemmikut.
Boulevard 80-aaker humalanisu
Seda Kansas City 5,5-protsendilist alkoholisisaldusega ristpruuli nimetatakse tõenäoliselt kaubamärgiks valge IPA kui seda täna tutvustataks. Dry-hopping koos Cascade ja Nelson Sauviniga annab magusale leivale linnasele särava tsitruselise serva. Sobib hästi aeglase sammuga softballiga.
Valge kask Berliner Weisse
White Birch teeb populaarseid vaarikaid ja mustikaid Berliinlased Hooksett New Hampshire'is, kuid eelistan lisandita versiooni. See on karge ja värskendav ning lihtsalt piisavalt hapu ning see on ideaalne alus omatehtud radlerite katsetamiseks.
Allagashi odüsseia
See osaliselt tammevanutatud 9-protsendiline ABV Belgia kange õlu Portland Maine'ist tõestab, et nisuõlles pole midagi oma olemuselt õrna. Tume märjas ja eelaimdus Odyssey'l on keerukad aroomid ja maitsed, mida iseloomustavad vanilješokolaadi puuviljased pärmistrid, kaneel ja lagrits.
Lagunitas Little Sumpin' Sumpin'
Ma raiskasin oma õlleelust väärtuslikke aastaid, vältides seda selle rumala nime tõttu; Ma palun teil mitte teha sama viga. Veel üks valge IPA, vähemalt vaimus, sellel 7,5-protsendilisel ABV nisupruulil on greipfruudi mangomänni ja kergete ürtide noote. Little Sumpin’ Sumpin’ on ideaalne õlu, mis aitab teil Manhattani keskklassi hotellitoas pohmelli vastu võidelda, kui libistate kanaleid ja püüdke jõudu koguda telefoni otsimiseks.
Weihenstephaner Hefeweissbier
Ma ei soovi nimetada ühegi õllestiili absoluutset parimat enne, kui olen võistluse lõpuni joonud, kuid olen väga meeldivalt üllatunud, kui avastan mõne muu õllestiili. hefeweizen sama hea kui see 5,4-protsendiline ABV Baieri klassika. Saksa stiilis õllesaalid on inimkonna suurimad institutsioonid, kuid olen palju pärastlõunat õõnestanud, tellides liitri õlut niipea, kui sellisesse kohta läheb. Pole palju jooke, mis langevad piisavalt kiiresti, et õigustada nende tellimist 33 untsi korraga, kuid Weihenstephaner on kindlasti üks neist. Kui olukord peaks tekkima, olen üsna kindel, et suudan kaks vannitäit seda banaani-nelgi-mulli meistriteost juua.
Anderson Valley õlletehas Briney Melon Gose
Huvitav on näha, kui kaugele gose's hiljutine taaselustamine läheb. Saksa stiilis koriandri ja soolaga pruulitud nisuõlu oli peaaegu välja surnud kuni paar aastat tagasi, kui Ameerika õlletootjad nagu Westbrook Off Color ja Anderson Valley võtsid selle asja üllatava eduga ette; Sierra Nevada teeb ühe nüüd. Anderson Valley uus Briney Meloni versioon lisab segule vaid natuke arbuusi. Kerge puudutus juhtub siis, kui pruulite pigem tõeliste puuviljade kui ekstraktide ja maitsete imitatsioonidega – tegelik melon on üsna mahedam, kui Jolly Rancher oleks uskunud. Tulemuseks on hapukas värskendav ja parimat sorti omapärane.
Kent Fallsi anakronism
Kent Falls on Connecticuti taluõlletehase suurepärane veider, just selline koht, kus võib usaldada, et tutvustate teile vana Poola stiilis suitsutatud nisuõlut. Anakronismile on antud saksapärane hõng, millele on lisatud Tettnangi kuivhüppamine, mis annab ereda lillelise noodi, mis täiendab suurepäraselt kergelt söestunud nisumaitset.
Sierra Nevada Kellerweis
Veel üks ood Sierra Nevadale. Ma ei tea, mida teile muud öelda, kui et see on parim Ameerika hefeweizen, mida olen kohanud. Oodataval nelgi- ja banaanimaitsel on peen männiserv, välja arvatud juhul, kui ma seda ette kujutan lihtsalt sellepärast, et seda ma Sierra Nevadalt ootan. Nüüd kujutate ka seda ette! Nautige. See on suurepärane õlu.
Võit Kirsch Gose
Järjekordne goose! Kes need nimekirjad ikkagi koostab? Ma ei tea, et vaid mõni pätt, kes eelmisel suvel selle kirsi aktsendiga hooajale kõvasti meeldis, ei jõua ära oodata, et saaksin seda mitu mõistliku vahega gallonit juua, sest 2016. aasta muutub higisemaks. Kirsid on värskendavalt hapukad ja lisavad gose muidu karmile profiilile erksat mahlakast keerukust.
Koerapea Namaste
Namaste on 4,8 protsenti ABV Belgia stiilis witbier pruulitud apelsini koriandri ja sidrunheinaga. Seal on ka enesekindel pipraserv koos mõne nelgi ja nektariini vihjega, mis annavad üllatavalt jõulise joogikogemuse, mis toob esile Dogfishi tuntud veidruste parimad küljed.
