Krediit: https://www.pexels.com/photo/depth-photography-of-green-labeled-bottle-1712737/
Bordeaux 1989. aastakäik
- Veinivaataja deklareeris 1999. aastal, et peab Bordeaux 1989. aastat paremaks aastakäiguks kui 1982. aasta
- Kui 1989. aastad turule jõudsid, olid hinnad nii kõrged, et 1990. aastakäiku alahinnati.
- 1989. aasta tippveinid näitavad maitset rohkem
- Veinivalmistamise stiilid olid 1989. aastal kunstivabamad
Aastakäigu areng
Kuum, kuum, kuum: kasvuperiood, saak, hoog. Aprill oli 1989. aasta ainus julm jahe kuu, ülejäänu paisus rekordiraamatusse (nii soe suvi kui 1947, juba punane lõikus 1893). Kui Bordeaux 1989ndad turule jõudsid, olid hinnad paratamatult nii kõrged, et järgnevat 1990. aastakäiku alahinnati. 1990. aastate keskpaigaks näis, et 1989 oli langenud kriitilisse varju, 1990 nägi nüüd välja nagu klassikaliselt suurepärane aastakäik, samas kui 1989 tundus ekstsentrilisemalt suurepärane, 1982. aasta jätkas seda mõlema üle. Mida aeg edasi, seda enam hakkasid esialgu ranged 1986. aastad üha enam pettuma.
Igal juhul polnud 1989. aastal selles midagi keelavat. Maitsestati parimaid veine ja panteoni uuesti valati. James Suckling veinispetsialistist teatas 1999. aastal, et peab 1989. aastat ülimuslikuks aastakäiguks 1982. aastani. See revisionism tekitas 1989. aastatel uue huvi. Turuhinnad tõstsid 1982. aasta endiselt nii 1989. kui ka 1990. aasta ette, kuid 1982. aastatel on kaalul liiga palju raha, et turg saaks kiiresti ümber mõelda.
Degusteerimine
Kümme aastat hiljem on ideaalne aeg heita pilk aastakäigule, mistõttu 17 degusteerijat kogunesid 17. septembril 1999 Pimlico pubi ülakorruse tuppa, et maitsta 88 parimat 1989. aastat. Sellele degusteerimisele järgnes kuue degusteerija (kellest neli olid ka 1989. aasta degusteerimisel) täpselt kuu aega hiljem mitteametlikum ülevaade 14 1982. aasta ristlõikest.
Mõlema degusteerimise täielikud tulemused on toodud allpool. Kõigil degusteerijatel paluti anda igale veinile hinnang 20-st (lubatud olid poolepunktid). 1989. aasta degusteerimine oli poolpime (veine serveeriti pimedana kommuuni lendude kaupa, kuid degusteerimise käigus ilmnes, et kõige vormilisemad veinid pandi iga lennu lõppu ja esimesed kasvud maitsesid lennul oma) 1982. aasta degusteerimine oli täiesti pime ja hõlmas kahte 1989. aasta helistajat. Loetlen veinid järjestuses, milles need on iga grupi poolt paigutatud, koos oma märkmetega, kus ruum lubab, järgneb rühmade skoor 20-st ja seejärel minu enda skoor.
Järeldused
1989. aasta üldine kohtuotsus on see, et tegemist on raske suure aastakäiguga, millel on tuline laagerdumistsükkel (tekitades eriti analüütiliselt küpseid Caberneti viinamarju, mis siiski ei maitsenud täielikult küpsed) ja kääritamisperioodi vältel väga kuuma keskkonnatemperatuuriga põhjustades mõningaid kasteala raskusi. Siiski on tohutult palju suurepäraselt küpseid ja saaki andvaid veine, mis pakuvad järgmise kahe aastakümne jooksul palju joogirõõmu. Parimatel tosinatel veinidel on tekstuuriline tihedus ja maitse küllastus, mida parimatel 1982. aastatel enam pole.
Võib-olla oli 1982. aasta vähem oskajatele kergem suurepärane aastakäik, et hallata selle puuviljade hõõguvat, ebamäärast ja lopsakat kvaliteeti, mis on enamikus pudelites, isegi paljudel sugupuudeta pudelitel, piisavalt tõendeid. Veinivalmistamise stiilid olid 1982. aastal kunstitumad ja väiksema valiku tõttu näib see olevat põhjus, miks 1989. aasta tippveinid näitavad rohkem maitset, kuigi 1982. aasta võis olla aastakäiguna loomulikult suurem. Hoolikalt valitud, keskastme 1989. aastad pakuvad endiselt suhteliselt head hinna ja kvaliteedi suhet. Mõni 1982. aasta trofee-vein on ausalt öeldes üle hinnatud, samas kui vähem väljamõeldud veinid pakuvad suhteliselt õiglast hinna ja kvaliteedi suhet.
-
Kõik uued Bordeaux 1989 märkmed ja partituurid
Bordeaux 1989. aasta degusteerimine
1 Haut-Brion - hiiglaslik veiselihapihvi paks vein, millel on suurepärased metsikutest metsaseene- ja singilõhnad. Sellel on mahlane, magusalt soolane maitse, mis on klassikaliselt maalähedane. Selle hämmastav tihedus ei näita hõrenemise ega leevendumise märke (19,3 / 19,5).
2 Pétrus - Peaaegu portsu moodi on see võimsalt tanniiniline Pétrus endiselt värske, puhta aromaatse stiiliga, millesse pehmed loomalikud noodid hakkavad pehmendama, selle sügavuse maitselaeng vajab hindamiseks minuteid. Käskiv ja autoriteetne, ees ootamas aastakümneid elu (18,5 / 19,5).
3 = Clinet - hoolimata sellest, et seda serveeritakse pärast Pétrust, on sellel vaevu vähem tanniinilises (ja veidi tumedamas) veinis siiski värskeid suvivilju, mis selle lõhna imavad. Sellel on erakordselt vürtsikad ja tõrvad maitsed, mis püsivad minuteid (18.3 / 18.5).
3 = Mouton-Rothschild - Moutoni ninas on võrreldes teiste esmaskasvudega ilmne palju röstitud tamme, kuid see hakkab võrgutama puuvilju, et anda ahvatlevalt röstitud kvaliteet. Sõitvad, tammega kaetud maitsed on valikulised ja pähklised, kuid lõpetavad siiski kergelt kõvasti (18,3 / 18). 1982. aasta degusteerimisel helistajana lõpetas see kaheksanda koha, mis viitab sellele, et degusteerijad olid sel korral hindedega karmimad ja meeldisid sellele veinile vähem (16,8 / 17,5).
5 Margaux - Isegi kiirel 1989. aastal õnnestus Margauxil säilitada oma šokolaadi ja kaneeliga ääristatud õie aroomid. See ei ole ülisuure struktuuriga ega tanniiniga täidetud vein, kuid sellel on hea võrgutav intensiivsus, millele see kuum aastakäik on lisanud ebatavaliselt ümarat, hõõguvat kvaliteeti (18.1 / 19).
6 = Lafite-Rothschild - 1989. aasta soojus annab klassikalisele Cabernetile mõnikord kergelt rosina, Grenache'i sarnase lõhna ja maitse. Leidsin selle Lafite'ist, mis mullitab magusalt nagu puuvilja- ja koorepann. See on lopsakas, koes pehme vein, samal ajal osav ja lummav, kuid tundus mulle esmaselt kasvavate eakaaslaste seas nõrgalt ühemõõtmeline (17.9 / 17).
6 = La Mission-Haut-Brion - soojad, siia tulnud lõhnad, vähem avalikult soolased ja peenemalt vihjavad kui Haut-Brion. Teine suurepärane tihe vein, mille mitmekihilised maitsed avanesid patsiendi intensiivsusega (17.9 / 19).
8 Latour - aastakäik on röövinud Latourilt igasuguse ranguse: see on õrna seedri ja kreemja puuviljaga ääristatud. Leidsin, et see on suurepärase koostisega vein, millel on laitmatu tasakaal, peened tanniinid ja magusalt kõlav viimistlus (17.8 / 19).
9 Le Pin - tee ja piparmündi lõhn ning lopsakas, meelas, kreemjas, rikkalik puuvili iseloomustab seda seksikat veini enamiku maitsjate jaoks. Tundsin, et sellel puuduvad paljude teiste veinide mõõtmed, põnevus, keerukus, parkaine tugi ja viimistluse pikkus, kindlasti nende veinide hulgas, kuhu see asetati, kuigi tagantjärele mõeldes tundub minu märk liialdatult tugev (17,6 / 13,5).
10 = L’Angélus - rühm pani selle tamme ja maa lõhnaga veini Saint-Emilioni kuhja tippu. Nagu kõik parimad 1989. aastad, säilitab see endiselt muljetavaldava nätske tiheduse, pakkides küpse vilja tuuma pikamaa tanniiniga (17,5 / 17,5).
10 = Pichon-Longueville - Pichon-Longueville 1989 on esimene erakordse topeltvaraga kinnisvara jaoks, mis alles hakkas investeerimisest kasu saama. Tumedat värvi, kaneeli ja nelgivürtsiga viljadest läbi triivimas on sellel tihedal, peaaegu hautatud veinil märkimisväärne jõud ja pikkus (17,5 / 18,5).
12 = Cos d’Estournel - Cos ’lõhnade rikkalik maalähedane kvaliteet on peaaegu hauda meenutav, kuid selle suurepäraselt küpsed, rohkelt tanniinid ja lagritsaga infundeeritud puuviljad vastavad tema kommuunile (17.4 / 18.5).
12 = L’Eglise-Clinet - siit leiate paljutõotavalt lihaseid ja rikkalikke lõhnu, millel on šokolaadiga infundeeritud puuviljade ebamäärase tekstuuriga maitse: kaunilt veinistatud klassika (17,4 / 18,5).
12 = La Fleur-de-Gay - värskem, erksam kui paljud vein, mille puhtad, kuid intensiivsed maitsed viitavad vähesele mentoolile ja vürtsile. Tundsin, et see oli eakaaslaste seas ehituselt suhteliselt lihtne (17,4 / 16,5).
15 = Pichon-Longueville-Comtesse Teine vein, mille külge värsked, magusad, erksad ja sõstrad nooruseviljad hästi klammerduvad, muutus pehmeteks tanniinideks, mis olid eriti vähem nätsked ja jahvatatavad kui kaks sellele eelnenud Pauillacit, Pichon-Longueville ja Lynch -Bages (17.2 / 18).
16 = Léoville-Las-Cases - rohkelt röstitud, peaaegu lihalikku soojust immutab selle sametise veini mitmemõõtmelisi vilju. Nüüd valmis, kuid ka seda ootab ees palju elu (17,1 / 17,5).
17 = Lafleur - see vein kõlab tanniiniga, mis on vastupidises maitses tema naabrile La Fleur-de-Gay. Selle lõhnades on seedrit, koort ja seemisnahka, kuid tanniini press jääb suulael nii intensiivseks, et täielik ekspressiivsus tundub siin siiski vähemalt kümnendi eemal (17/18).
17 = Léoville-Barton - ülevoolav, graatsiline ja köitev vein, mis joob juba kaunilt, voldib see Léoville-Barton aastakäigu ploomid, maa ja tule õrnalt pehmeteks tanniinideks ja soojadeks, küpseteks hapeteks. Burgundia fännidele meeldib see (nagu Léoville-Bartoniga nii tihti) (17/17).
17 = Tertre-Rôteboeuf - Maitsev peekonirasva lõhn näib seda veinisoojust levivat ja rasvasus iseloomustab selle heldeid, ligipääsetavaid maitseid (17/18).
20 = Pape-Clément - teine 1989. aasta iseloom, mis on iseloomulikult burgundiapärase küljega, on aastakäigu jaoks suhteliselt õrn ning kindlasti küps ja valmis, peene joogitasakaaluga (16.9 / 16).
Santiago Tšiili parimad restoranid
20 = Léoville-Poyferré - kontsentreeritud, klassikaline klarett, meeldiva kreemi ja violetsete nootidega ninal, suhteliselt pehmete tanniinidega ja kergelt hautatud puuviljakvaliteediga (16.9 / 17).
22 = Cheval-Blanc - elav, suhteliselt kerge tekstuuriga vein, millel on silmapaistev happesus ja palju punaseid puuvilju, suviseid pudinguid. Puudub kreem ja unction võrreldes paljudega (16,8 / 16,5).
22 = Domaine de Chevalier - klassikaliselt seedripuu lõhnad, ligipääsetavas, küpses, peaaegu pähklises stiilis, milles happesus on suhteliselt silmapaistev noot. Nüüd valmis (16.8 / 17).
22 = L’Evangile - kaneelilõhnad ja elegantne, magusaviljaline, kuid suhteliselt nurgeline stiil. Tundus, et grupp oli minu jaoks edukam (16.8 / 14).
25 Lynch-Bages - mul on kahju seletada grupi entusiasmi puudumist selle veini vastu. Isiklikult kõhklesin selle vahel, kas anda sellele 18,5 ja 19 punkti ning see tundus mulle mitte-esimesena kasvanud Pauillacsi parim. Imeline prae-veise-ja-kastme lõhn, röstitud marjaviljade melanž ja peaaegu bränditud ekstrakt koos helde tekstuuriga tanniinidega. See näis olevat küpse, kuid siiski lainetava uhkuse määratlus, mida 1989 peaks parimal juhul pakkuma (16,7 / 18,5).
26 = La Conseillante - väärt Conseillante, mille lõhn on kibuvitsaga ja rohkelt küpseid puuvilju klammerdub endiselt selle pehme, küllusliku luustruktuuri külge (16.6 / 17).
26 = Grand-Puy-Lacoste - aroomis klassikaline Pauillaci liha, leidsin, et see on kohutavalt rahuldav suutäis, kus on palju pehmeid, mullaseid, soolikaid puuvilju ja suure tulejõuga viimistlus (16,6 / 18).
28 = Batailley - degusteerimisel võib-olla kõige kahvatum Pauillac, Batailley on lõhnastatud stiiliga (suvised puuviljad ja lilled), millel on elav, sügav, süvenev maitse ja milles happesus tundus mulle liiga silmatorkav. Ärge hoidke liiga kaua (16.5 / 16.5).
28 = Troplong-Mondot - aromaatselt liigendatud (tamme-, peekonirasva-, puuküttega) vein, millel on tihedad maitsed. Minu jaoks on seda rikkunud nii aroomilt kui ka maitselt roheline, pikantne noot (16.5 / 15).
30 = Forts de Latour - kõige atraktiivsemad, klassikalised aroomid antiikmööblist ja puitlakkidest, kuid siiski rikkaliku, glamuurse, peaaegu dekadentse maitsega, need kaks kombineerides pakuvad kõrgetel kontsadel vana daami. Palju nalja ikka siin (16.4 / 17).
30 = Gruaud-Larose - üleküllane vein, mis lõhnab kuivatatud sõstarde, marjade ja kibuvitsamarjade järele, elava ja nauditava maitsega, mida rikub vaid kergelt kõva happesus (16,4 / 15,5).
32 = Langoa-Barton - vaikne, vaoshoitud, korraliku ja korraliku aroomiga, peenete, alahinnatud, kuid samas intensiivsete klassikaliste maitsetega. Mõtlikule klaritsiarmastajale (16.3 / 16).
32 = Vieux-Château-Certan - intrigeerivad, marmelaadilaadsed lõhnad, kuid mulle tundus see maitse järgi väga õhuke, õhuke ja eakana. Kolm degusteerijat said selle 18 või 18,5, seega on tegemist veiniga, mille kohta on kindlalt vastakaid arvamusi (16.3 / 13).
34 Montrose - aroomilt ja keeruka maitsega kreem, kuid üldiselt tundus see enamikule degusteerijatest stiililt veidi karm ja kõva (16.1 / 16).
35 Reserve de la Comtesse - see vein meeldis mulle rohkem kui enamikele degusteerijatele. Selle keerukad, peened seedripuu- ja suve-pudinguviljade aroomid koos oma nõtke tekstuuri ning tubaka- / vellumaitsega tundusid kergelt väljendatud, kuid samas väga armsad, nagu minilafiit (16 / 17.5).
36 = Bahans-Haut-Brion - Nagu Lynch-Bages, tundus see mulle veel üks väga hea vein, mida rühm alahindas. Leidsin, et selle ülipeened metsaaluste ja pärgamendi lõhnad on peened. Suus on see täiesti valmis, kuid ometi on see nii maitsva piimjasooja ja sõstrase teravusega, kombineerituna ülimalt küpsete hapetega, et püsib hästi (15.9 / 18.5).
36 = Haut-Bailly - see on veel üks ilus haud, millele grupi skoor eitab õiglust. Selle aroomides on piisavalt puuvilja- ja seedrisoojust, samas kui maitsed on tiheda teraga, kuid elegantsed ja ligipääsetavad, osavate ploomi-ploomipuu viljadega ja klassikaliselt maalähedase viimistlusega (15.9 / 17.5).
38 Talbot - see tundus minu jaoks üsna veider vein. Sellel olid pahtlilaadsed iirise lõhnad ja suhteliselt õhuke roostikumaitse. Nüüd valmis (15.8 / 14.5).
39 = Brane-Cantenac - 1989 ei olnud väiksema Margauxi jaoks eriti edukas aastakäik. Sellel veinil on mõnevõrra tunda aasta soojust, kuid selle aroomid on kergelt vaigused ja maitse on kuiv ja näpistatud (15,7 / 13).
39 = Petit-Village - just väiksematel Pomerolsi piirkondadel on kõige selgem tunne raskustest, mis tekivad kontrollimatu, ülikuuma kääritamise tagajärjel 1989. aastal. Tegelikult tundus mulle, et Petit-Village on üks edukamaid, palju röstitud puuvilja noote, kui see on kergelt kuum ja silmatorkav (15.7 / 14).
41 = Beychevelle - tundub, et sellel soojal keskmise kaaluga meeldival veinil on üllatavalt tammepuust iseloom (15.6 / 15).
41 = Clerc-Milon - pehme, üsna keskendumata aroom, kuid leidsin, et see on täismaitseline ja rahuldava veini muljetavaldavalt lihakas viimistlus (15.6 / 16).
41 = La Fleur-Pétrus - vürtsikad, värsked lõhnad, 1989. aasta Pomeroli jaoks ebatavalise maitsega reipus, tundus see siiski hästi komponeeritud, elegantne ja elav, ilma et oleks mingit mõtet, et see hääbuks või hõreneks (15.6 / 15).
41 = Pavie - Puusuitsu lõhnadega vein, mille õrn, ülevoolav, kõhukas, labradori-sarnane tule ja maa maitse on, Pavie's 1989 pakub nauditavat talvist joomist (15.6 / 16).
45 = Figeac - see on ergas, elav, kuid suhteliselt õhuke 1989 (15.5 / 15).
45 = Les Ormes-de-Pez - kummalised, komposti sarnased lõhnad, kuid turske, heldelt tanniinne stiil (15.5 / 17).
45 = Saint-Pierre - lihakas, kreemjas, pehme, kergelt kulgev ja maitsev (15.5 / 16).
45 = Trotanoy - tõsine, tihe, elav ja mahlane, sügavalt pakitud ploomiviljade ja mullase viimistlusega vein oli üldiselt alla kriipsutatud (15.5 / 16).
49 Ausone - tavaliselt alahinnatud ja keeruline, kuid siiski tihe vein (15.4 / 16).
50 = Calon-Ségur - meeldiv, pehme, selle happesus on esiletõstetud. Üks peagi joomiseks (15.3 / 14).
50 = Latour-à-Pomerol - soe, helde tanniinidega, kuid lihtsate, ühemõõtmeliste puuviljadega (15.3 / 13).
50 = Magdelaine - vürtsikas, kontsentreeritud, küpselt puuviljane vein, millel on siiski ka kummaline toores noot (15.3 / 16).
53 = Lagrange (15,2 / 14)
53 = Priory-Lichine (15,2 / 15,5)
55 = hea lambakoer (15,1 / 13,5)
55 = Certan-de-May (15.1 / 13)
55 = Dominica (15,1 / 17,5)
55 = gei (15,1 / 15,5)
55 = gaas (15,1 / 16)
55 = hiilgus (15,1 / 12)
61 = Lilian-Ladouys (12/15)
61 = Meyney (15/12)
63 = Carruades de Lafite (14.9 / 14)
63 = Duhart-Milon (14.9 / 13)
63 = Giscours (14,9 / 15,5)
63 = Château Margaux punane paviljon (14.9 / 15)
67 = Clos du Clocher (14,8 / 16)
67 = La Lagune (14,8 / 14)
69 = Branaire-Ducru (14,7 / 14)
69 = Cantenac-Brown (14,7 / 11)
69 = Palmer (14,7 / 14,5)
72 = Ducru-Beaucaillou (14,6 / 13)
72 = ümbris (14.6 / 14)
74 = d’Armailhac (14,5 / 16)
74 = Lynch-Moussas (14,5 / 12)
76 = Cantemerle (14,4 / 13)
76 = Clos René (14,4 / 13)
78 = kastetud (14,3 / 14)
78 = Lagrange-à-Pomerol (14,3 / 14,5)
80 = põrnajaht (14,2 / 11,5)
80 = Labégorce-Zédé (14.2 / 11)
82 La Croix-de-Gay (14,1 / 12)
83 La Gaffelière (14/14)
84 müüki (13,7 / 13)
85 Caronne-Ste-Gemme (13,5 / 11)
86 Rausan-Ségla (13,1 / 14,5)
TCA riknenud: Canon, la Pointe (TCA riknemine on olnud pidev probleem mõnede Canoni 1989. aktsiate puhul. Mul on juhtum, millest siiani on tulnud neli puhast pudelit. Ma panin selle juhtumi viienda pudeli 1982. aasta degusteerimisse Seda pudelit ei mõjutanud ka TCA ja see tuli 12 = sellel degusteerimisel hindega 16,3).
1982. aasta degusteerimine
1 Latour-à-Pomerol - hämmastavalt hämmastas see vein popkorni lõhna, kuid siiski (nagu Wallace Stevens oleks võinud öelda) palju armsam kui popkorn - omamoodi eeterlik popkorn ja taevakreemiga iiris. Suus oli sama põnev ümarus. Rolls-Royce tanniinid ja Bentley puuviljasügavus. Milline sõit! (18.3 / 19)
2 Mouton-Rothschild - enamiku degusteerijate jaoks oli see klassikaliselt võimas, küps ja vihjav 1982. aasta ning tihedam kui paljud. Olin siiski pettunud, kui leidsin, et see oli ninale suletud, muljetavaldava kontsentratsiooniga, kuid üsna neljaruutune, ränk ja lummusteta (17,7 / 16).
3 Pichon-Longueville - meie proov kannatas esialgse väävlipudeli haisu all, kuid see puhastati, saades palju puhtamat kreemjat soojust, millel oli võimas ja püsiv maitse, mida toetasid helded küpsed tanniinid ja trompet-plahvatus. See oli degusteerimise üks võimsamaid veine, pika jooksuajaga ja seega hea väärtusega. Kõigepealt dekanteerige (17.6 / 19)
4 Pichon-Longueville-Comtesse - see 1982. aasta tähistamine ei valmistanud pettumust: see on endiselt üks aastakäigu tumedamaid veine, mille klaasist kostub talle iseloomulikku meelemeelsust. Maitselt on see sama sügav ja kõlav kui kunagi varem, selle kaunis mustsõstravilja iseloom haudus aastate jooksul õrnalt, kuid oli siiski käegakatsutavalt olemas (17,5 / 18,5).
5 Figeac - veel üks suhteliselt soodne tehing, Medoci-laadne 1982. aasta Figeac on täis klassikalist mustsõstra diskreetsust ja ahenevat elegantsi, harjates end suu kaudu põnevalt keskendunult. Ikka kindla lihaga ka (17.4 / 18.5).
6 = Clos des Jacobins - see vein avaldas paljudele muljet oma ebatavaliste lõhnade ja maitsetega. Minu jaoks tundus see siiski õhuke ja kuiv (17,3 / 15).
6 = Lafite-Rothschild - stiililt tõeline klassika, lõhna laaditi aastakäigu soojade teraviljade ja mulliga koorega, millesse hiljem varitsevad lagritsa ja kummituslike puuviljade noodid. Suus oli see intensiivne, rohkelt tanniinide, peene kontsentratsiooni ja tiheda lihaga (17,3 / 18).
8 Mouton-Rothschild 1989 - (vt 1989).
9 Haut-Brion - õrn, kuid aromaatselt pigem tagasihoidlik, küpsete sõstramaitsega, mis kitsenevad šokolaadi ja brändi viimistluseni. Ehkki suhteliselt heledavärvilised ja vähem lihakad kui mõned, oli see siiski kontsentreeritud ja läbitungiv vein (16.8 / 18).
10 Branaire-Ducru - veel üks suhteline tehing, see oli ülipehme, võrgutav, trühvliline vein, millel olid mahlakad maitsed ja laulvad kreemjad puuviljad: kõik, mida aastakäigult ootate ja mis on selgelt endiselt tugev (16,6 / 18).
11 Beychevelle - suhteliselt kõhn, sügavat värvi šokolaadi- ja mustasõstramaitsega vein, kui see on pigem poleerimata (tähistatud mõningate kõrgtooniliste lenduvate hapete nootidega) (16.5 / 16).
12 = Canon 1989 - (vt 1989 degusteerimine).
seadus ja kord svu episoodi kokkuvõte
12 = Palmer - tavaliselt küpsed ja rõõmustavad ploomi- ja sooja šokolaadikreemi maitsed, millel on hea joogitasakaal, kuid põhi hakkab sellest veinist välja kukkuma ja selle aroomid hakkavad pigem pakkuma vanust kui küpsust (16,3 / 17,5).
14 Grand-Puy-Lacoste - mulle meeldis see klassikalise seedri lõhnaga, intensiivne ja meeleolukas vein palju rohkem kui teistel degusteerijatel, leides, et see on meisterlik ja kontsentreeritud, suurepärase maitsega ja ilma vanuseta märkideta (15.9 / 18).
15 Léoville-Las-Cases - üllataval kombel võitis see vein kõigilt degusteerijatelt vaid keskmised hinded. Teistega võrreldes tundus see olevat suhteliselt arenenud, terava happesuse märkmed muutusid üha ilmekamaks muidu muljetavaldava kohvi, röstsaia ja šokolaadi aroomide ja maitsete keskel (15,8 / 15).
16 Durfort-Vivens - seda heledat värvi veini rikkus karm happesus ja mõrkjad tanniinid (14,2 / 12).
