Töötavad Bonneau du Martray viinamarjaistandused Corton-Charlemagne'is sügispäikese käes. Temperatuur oli 9. novembril 15 kraadi Celsiuse järgi. Krediit: Tim Atkin
Seal sosistatakse, et Burgundia 2018 võib saada piirkonna kõigi aegade suurepäraseks aastakäiguks. Tim Atkin MW, Dekanteri Burgundia korrespondent annab teada meeleolust enne selle aasta Hospices de Beaune'i oksjonit.
Sellel nädalavahetusel toimuval heategevusoksjonil Hospices de Beaune toimub 828 barrelit punast ja valget veini. Burgundia eeldatavasti purustab kõik varasemad rekordid.
Piirkonnas on vähemalt avalikult öeldud, et Burgundia 2018 on üks kõigi aegade suurimaid aastakäike. Üks kohalik uustulnuk Philippe Pacalet võrdles seda 1947. aasta müütilise saagikoristuse ja Burgundia veinide ametitevaheline büroo (BIVB) kirjeldas aastat “ideaalseks”.
2018. aasta üldise kvaliteedi kohta on veel vara öelda, millest mõned ei ole veel oma malolaktilist kääritamist lõpule viinud, kuid neid tekitanud kasvuperioodi iseloomustas äärmine kuumus ja suviste sademete puudumine.
2018. aasta oli Burgundia kuumim aastakäik alates 2003. aastast ning ka kõigi aegade kuivem - 55% viimase 30 aasta keskmisest sademete hulgast.
Sellisena on 2018. aasta oma koht järjest enam levinud soojade, varaste saagikoristuste, näiteks 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015 ja 2017, mis näivad kajastavat globaalset soojenemist.
Augusti lõpus ja septembri esimesel kahenädalasel päikesepaistelistel ilmadel tähendas see, et korjamine toimus ligi kuu aja jooksul. Nagu ta sageli on, sai Arnaud Ente 20. augustil esimesena saagithÜks viimastest lõpetas 25. septembril Yves Confuronth.
Lõplikke mahtusid ei ole BIVB veel kinnitanud, kuid see on teine suur aastakäik järjest, mis teeb teretulnud muutuse pärast väikest, peamiselt rahe ja külma käes kannatanud põllukultuuri, alates 2009. aastast. Kasvatajate valitud kimpude arv viinapuudele jätmine mõjutab märkimisväärselt nende veinistiili, mis oli ka 2017. aastal. Nii ka saagikoristuskuupäevad.
Ja ikkagi määravad 2018. aasta stiili, eriti punased, peaaegu kindlasti kontsentratsioon, värvus ja märkimisväärne alkoholisisaldus.
Paljud kasvatajad valisid oma Grands Crusi vähemalt 14% -ni, 15% ei olnud ennekuulmatu ja üks labor analüüsis Bonnes Maresi 16,3% -list. Happestamine on Burgundias üldiselt hirmul, kuid sel aastal praktiseeriti seda laialdaselt.
'See oli väga keeruline,' ütleb uudishimulik Mark Haisma, 'eriti keeruline on veinides värskust ja tasakaalu säilitada.'
Kuna viinamarjades on nii palju suhkrut, olid aeg-ajalt probleemiks takerdunud käärimised, nagu ka varajased malolaktikad, mis vähendasid stabiilsust.
Sellel nädalavahetusel toimuv majutuste oksjon on peaaegu kindlasti edukas, kuid läbimõeldum hinnang 2018. aastale peab ootama veel aasta.
Avaldame järgmise kahe kuu jooksul sadu Atkini maitsemärkmeid ja veini Burgundia 2017 en primeur veine.
Kõik on kõigepealt ja ainult neile kättesaadavad Decanter Premiumi tellijad .
Võib ka meeldida :
