Michel Lafarge koos hinnatud Burgundia veinikaupmehe Becky Wasserman-Hone’iga oma perekonna Clos du Château des Ducsi monopolis Volnays. Krediit: dekanter / Michel Joly Krediit: dekanter / Michel Joly
- Tipphetked
- Uudiste avaleht
Michel Lafarge jääb meelde nii alandlikkuse kui ka veinivalmistamisoskuse tõttu Volnay samanimelises veinikojas, ehkki see ei vähenda kumbagi neist omadustest.
„Ta oli tark mees [meie seas],” ütles Thiebault Huber, Burgundia viinamarjakasvatajate liidu CAVB president. 'Võite alati temalt nõu küsida ja ta ei keeldunud kunagi,' ütles ta Decanter.com .
Lafarge, kes liitus oma isaga pereettevõttes Domaine'is 1940. aastate lõpus pärast Teist maailmasõda, oli ka Burgundias teerajaja, olles Huberi sõnul esimeste väiketootjate seas, kes hakkasid oma veine villima ekspordiks.
viikingite 2. hooaja 5. osa
Domaine Michel Lafarge on tema juhendamisel ja ka koos oma poja Frédériciga töötades saanud Côte de Beaune'is Volnay's üks nõutumaid nimesid.
Viinamarjaistanduses oli Lafarge kemikaalide kasutamise pikka aega tagasi lükanud ja kinnistu muutis umbes 12 ha viinamarjaistandused sajandivahetusel biodünaamikaks, saades Demeteri sertifikaadi.
See oli samm, mis näitas naabruses asuvatele kasvatajatele eeskuju, ütles Huber, lisades, et Lafarge pidas oma elu jooksul kinni oma terroiri ja veinivalmistamise põhimõtetest.
Burgundia ekspert Clive Coates MW nimetas Domaine Lafarge'i üheks oma piirkonna lemmiktootjaks, funktsiooni jaoks Karahvin 2008. aastal ilmunud ajakiri .
’Michel Lafarge on Burgundias üks teravamaid veinitootjaid ja perfektsionist. Tema poeg Frédéric on vääriline - kavatsesin öelda teiseks juhiks, kuid see oli ühine pingutus. ”
Volomailt pärit Domaine Michel Lafarge’i Clos des Chênes’i esmaklassilisest kruiisist ütles Coates: „[See] on Côte de Beaune'i väidetavalt parim punase veini viinamarjaistanduse põhimaantee kõrval asuv alumine nõlv.
'See on parim Volnay, kuigi see vajab aega: lõhnav, elegantne, tasakaalustatud ja sametiselt sile, kui olete valmis ootama.'
määratud ellujäänu 7. episoodi kokkuvõte
Becky Wasserman-Hone , kellele on omistatud paljude Burgundia veinide rahvusvahelisele areenile toomine, on Lafarge'iga tuttav olnud ja töötanud juba mitu aastakümmet ning varem on Michel andnud talle hindamatu ülevaate piirkonna veinidest algusaastatel.
Frédéric Lafarge, kes alustas tööd doomina juures 1978. aastal, haldab nüüd seda mõisa koos oma naise Chantaliga. Meeskonnaga on liitunud ka nende tütar Clothilde.
