Inniskillini veinitehas Niagaras.
- Veinikeldrid, mida külastada
Vaadake viit külastatavat Niagara veinitehast, mille Lonely Planet valis oma uude raamatusse Veinirajad.
- Veinirajad: Niagara reisijuht
- Lendudeks Torontosse - Sky Scanner
- Toronto hotellide jaoks - härra ja proua Smith
01 INNISKILLINI VEINID
Inniskillin on tänapäevaste aluste kinnisvara Niagara 1975. aastal veinitehase litsentsi saades oli ta seda aastakümnete jooksul esimene teinud ja see aitas käivitada uue kasvu, mille tunnistajaks me täna oleme. Inniskillin oli keskne roll Niagara tuvastamisel magusa jääveiniga - ja on siiani kõige kuulsam oma Riesling , Vidal ja Cabernet Franc . Kuid see toodab väga laias valikus veine, valgeid ja punaseid, mitmes kvaliteeditasemes. Ilmselt on tegemist mitme huviga suurema tootjaga, kuid siinne külastus ja degusteerimine on Niagara mineviku ja oleviku mõistmiseks hädavajalikud. Asub vaid mõne minuti kaugusel Niagara jõest, mööda rida 3 Rd, sisenege mõisa uhketesse valgetesse väravatesse, et soojalt vastu võtta. Kohapeal on veinibaar ja vabaaja hooajaline grill.
www.inniskillin.com tel +1 905-468-2187 1499 Liin 3 Niagara Pkwy, Niagara-the-the-Lake järvel suvi kell 10–18, talv
Pilt: Lonely Planet
köögihooaeg 18 jagu 9
- Vaadake Niagara Decanteri reisijuhti 2016. aasta veebruari väljaandes. Telli Decanter siin.
02 FROGPONDI TALU
2001. aastal avatud Frogpondi talu on uhke selle üle, et on Ontario esimene mahepõllumajanduslikult sertifitseeritud veinikelder alates 2006. aastast. Rajatised on täielikult toidetud tuulest ja veest saadud rohelise elektriga. Sellisena esindab see ühte paljudest elujõulistest suundadest Niagara veinivalmistamise tuleviku jaoks. Praegu on tema veinid üsna ühtlaselt jaotatud valge ja punase vahel, sealhulgas kaks hübriidveini Vidal ja Chambourcin . Kuiv, Elsassi stiilis Rieslingud on erilist tähelepanu väärivad.
www.frogpondfarm.ca tel +1 905-468-1079 1385 Larkin Rd, Niagaraon-the-Lake kell 11–18 suvi, 17–17 talv
y & r uus võimalus
- PAKKUMINE: kasutage koodi RAUD25 25% allahindlust Veinirajad ja kõik teised Lonely Planeti tiitlid
03 RAVINE VINEYARDARDE WINERY
Vaid mõne kvartali kaugusel Frogpondi talust lõuna pool on see uus mõis (2008), mis asub vanas talus (1867). Viienda põlvkonna omanik Norma Jane Harber ja tema abikaasa Blair töötavad koos veinivalmistaja Martin Warneriga, et toota üsna laia valikut tuntud rahvusvahelisi sorte - Chardonnay , Riesling , Cabernet Sauvignon ja Merlot . The Cabernet Franc on aga ilmselt nende parim vein - ja üks Ontario parimatest - tänu nende saitide soojusele. Maitsesta nende kahte villimist kindlasti vaadiruumis.
Siin saate osaleda mitmel temaatilisel visiidil, mis sobib teie huvidega, näiteks ajalooline ekskursioon või veinivalmistustuur või privaatne degusteerimine. Seal on ka suurepärane talust lauale restoran, mis võib olla kogu projekti tõeline täht.
www.ravinevineyard.com tel +1 905-262-8463 1366 York Rd, St Davids temaatilised ekskursioonid mitu korda päevas
04 PÄRL MORISSETTE
Partner Mel Pearl ja veinivalmistaja François Morissette esindavad üht vähestest ja parimatest mõisatest, kes küsivad „milline viinamarjasort väljendab Niagara jaoks parimat veini?“ Ja tegutsevad selle järgi. Vastuse avastamiseks on nad vähe vaeva näinud ega kulutanud. Burgundia koolitatud François töötab üle 12 hektari (30 aakri) suurusega Cabernet Franc , Chardonnay , Pinot Noir ja Riesling kahest erinevast muutuva vanusega viinamarjaistandusest (ja apellatsioonist). Kelder on üks Kanada lahedamaid: täis hulgaliselt erinevaid vananemisnõusid räägib see rahututest parimatest veinidest. Pearl Morissette'i kõrge kvaliteet on aga enamasti tingitud viinapuude laitmatust majandamisest - kui külastate kevade ja sügise vahel, palute viinamarjaistanduse tuuri - ja ärge unustage küsida basseini kohta. Pearl Morissette asub Tawse viinamarjaistandusest ida pool, mööda maanteed 81.
www.pearlmorissette.com tel +1 905-562-4376 3953 Jordan Rd, Jordan Sat & Sun kokkuleppel
05 TAWSE VEINI
Tawse on Niagara üks tunnustatumaid valdusi (pälvib mitu auhinda) ja üks suurimaid. Kümme sorti on istutatud kuude viinamarjaistandusse üle 80 hektari (200 aakrit) ja villitakse laias stiilivahemikus: vahuvein, valge, roosa, punane ja magustoit. Viinamarjaistanduste tavad hõlmavad orgaaniliste ja biodünaamiliste meetodite kombinatsiooni. See vara ise on nii suurejooneline kui ka intiimne: lai sissesõidutee viib mööda hoolitsetud muruplatsidest, nutikast purskkaevust ja puudega ääristatud niitudest laitmatult varustatud maitsmisruumi, kus on ümbritsetud baar (kus on lihtne teiste reisijatega segada) ja Euro stiilis tünnikelder. Siin olles ärge unustage vaadata aromaatset troopilist karjääriteed Gewürztraminer ja palus Estate Gamay Noir.
www.tawsewinery.ca tel +1 905-562-9500 3955 Cherry Ave, Vineland kell 10–17 E – R, 10–18 L ja P
Paljundatud kasutaja loal Veinirajad , 1. edn. © 2015 Lonely Planet.
