Viis Hispaania viinamarjasorti- Winestealssd.com

Tempranillo kamp Cairis, Ribera del Duero. Krediit: Araex

Koostöös ARAEX Grandsiga

Viis viinamarja, mis teevad praegu Hispaanias suurepärast veini ...

põrgu köök, 8. hooaeg, 11. osa

Koostöös ARAEX Grandsiga

Viis Hispaania viinamarjasorti, mida teada

Tempranillo

Tempranillo moodustab Hispaania kõige kuulsamate Rioja ja Ribero del Duero punaste veinide selgroo. See on varakult valmiv ja mitmekülgne viinamari, millest saab maasika nootidega noori ja mahlaseid punaseid või tammes laagerdunud struktureeritud veine, millel on nahkjasem ja soolasem iseloom.

Tempranillo võib olla segatud Garnacha, Mazuelo ja Graciano'ga, kuid see sobib ka ühe sordiveinina.

Sõltuvalt teie asukohast võib seda leida teiste nimede all, sealhulgas Tinto Fino, Tinta del Pais, Tinta de Toro, Ull de Llebre, Cencibel - või Aragonês ja Tinta Roriz Portugalis.

Reklaam: sõna meie sponsorilt ARAEX Grands

Proovige Hiru 3 kobarat alates Luis Canas - kus nad viinamarju hoolikalt harivad, järgides põllumajandussüsteemi, mis kasutab maksimaalselt ära loodusressursse, piirates samal ajal nende mõju keskkonnale.

Keskelt kontsentreeritud ja rasvane, hästi tasakaalustatud ja magusa peene tanniiniga. Väga pikk ja väljendusrikas, jättes terroiri iseloomust selge mulje.

seadus ja kord svu 17. hooaeg 13. jagu

Või proovige segatud Tempranillot Altos de Rioja Pigeage , põnevat 'butiik' veinitehast Rioja Alavesa parima terroiri südames juhib kirglikult kogenud professionaalide rühm, kellel on laitmatud volitused.

Sellel on väga võimsad röstitud noodid (kakao ja kohv) kvaliteetsest puidust, mis on suurepäraselt segatud küpsete puuviljadega.

Soovitab ARAEX Grands.

Albariño

See rohekaskuldne viinamari areneb Galicia Rías Baixase piirkonna soojades ja märgades oludes, kus see valmib varakult.

Jätkake ülespoole rannikut ja leiate selle Portugali Alvarinho varjus, kus see valmistab ühe sordi kõrge happesusega Vinho Verde veine.

Albariño viinamarjad. Krediit: Araex

Paksu naha ja arvukate seemnekestuste tõttu on veinide valmistamiseks vaja suurtes kogustes marju. Kuid neid peetakse Hispaania kõige maitsvamateks kuivadeks aromaatseteks valgeteks, sageli terava servaga, mis muudab need värskendavaks ja mereandidega täiuslikuks.

Seda saab segada erineva koguse Loureiro, Treixadura, Torrontés ja Caiño Blancoga.

Reklaam: sõna meie sponsorilt ARAEX Grands

Proovige Pazo de Señorans, Vintage valik - kes on kogu maailmas tuntud oma silmapaistva kvaliteedi, intensiivse aromaatse iseloomu ja ainulaadse värskuse poolest.

Maitselt on see tugev isiksus, kindel ja sügav, mis näitab tohutut mahtu, mis tundub õline ja raske. Sordile iseloomulik happesus ja puuviljamaitsed on hästi tasakaalustatud. Järelmekk puuviljadest ja peened röstitud noodid.

kas ej tuleb doolile tagasi

Soovitab ARAEX Grands.

Garnacha

Garnacha on hilja valmiv ja õhukese koorega viinamari, mida kasvatatakse peamiselt Põhja-Hispaanias. Ühe sordina, nagu on valmistatud Priorati vanadest viinapuudest, teeb see sageli kergeid punaseid veine, mis on üsna kõrge alkoholisisaldusega ja punaste puuviljamaitsega.

Rioja's on see sageli segatud Tempranilloga, kuna see lisab keha ja muudab veinid varajase joomise jaoks paremini ligipääsetavaks.

Navarras kasutatakse Garnachat roosade veinide valmistamiseks, kuna seal on loomulikult vähe tanniine.

Väljaspool Hispaaniat on see segatud Syrah ja Mourvèdre'iga Prantsusmaal Châteauneuf-du-Pape'i piirkonnas, samuti Barossa oru ja McLaren Vale'iga Austraalias.

Reklaam: sõna meie sponsorilt ARAEX Grands

Proovige Garnachat Baigorri veinikelder , kus raskusjõud juhib veinitootmisprotsessi veinitehases, mis on sama kunstiteos kui selle toodetud veinid.

Sarnaselt sellele, kuidas privilegeeritud keskkond sobib suurepäraste veinide valmistamiseks oskuslike tehnikatega, on ka ümbritsev maastik ühendatud ainulaadse lähenemisviisiga tootmisprotsessile, et toota uimastamist võimaldavat veinitehast maaga kooskõlas.

See tasakaalustas meeldivate tanniinide ja happesuse vahel. See näitab graatsilisi, erksaid puuviljamaitseid, mis on siledad ja viivad pika mineraalse järelmaitseni.

kuiv valge vein risotto jaoks

Soovitab ARAEX Grands.

Verdejo

Verdejo areneb Põhja-Hispaanias Rueda kõrgetel viinamarjaistandustel ja lubjarikkal pinnasel, mis on esimene Castilla y Léoni piirkond, mis sai Denominación de Origeni klassifikatsiooni juba 1980. aastal.

Verdejo teeb tavaliselt aromaatseid valgeid veine, millele on lisatud tsitruselisi ja melonilisi noote. See on tuntud oma kõrge happesuse poolest ja lisab Sauvignon Blanci või Viura viinamarjadega segudele keha, moodustades tavaliselt vähemalt 50%.

Verdejo kasutati ajalooliselt šerrisarnaste veinide valmistamiseks, kuna see oksüdeerub kergesti. Moodsamate stiilide jaoks hoiavad paljud veinitootjad oksüdatsiooni eemal, korjates viinamarju madalamal öötemperatuuril.

Reklaam: sõna meie sponsorilt ARAEX Grands

Proovige Val de Vid Verdejo Crianza veinitehas , kus nad kasutavad uusimat tehnoloogiat koos traditsiooniliste veinivalmistamismeetoditega, et toota erakordse kvaliteediga valgeid veine ning nende pinnase ja kliima ainulaadset väljendust.

Vein on värske, elegantne ja sile, kuid hästi struktureeritud. Maitsev, aromaatne ja kergesti suhu sisenev. Kompleksne ja püsiv ning sellele sordile omaselt meeldivalt mõrkjate puudutustega lõpp.

Soovitab ARAEX Grands.

Hondarrabi Zuri Zerratia

Hondarrabi Zuri Zerratia on üks kolmest Txakoli veinide tootmisel kasutatavast põliselanikust viinamarjast, mis on kerged, kergelt vahuveiniga ja kuivad, muutes need oma stiililt sarnaseks vinho verde või picpoul de pinet veinidega.

Seda valget viinamarja kasutatakse peamiselt Txakoli de Bizkaia veinides ning sellest saadakse kahvatuid, kerge kehaga mineraalveine, millel on tsitrusviljade ja lillede maitse.

Viinamarjad on samad mis Prantsuse viinamarjadel Petit Corbu, mis asuvad peamiselt Edela-Prantsusmaa piirkondades.

Reklaam: sõna meie sponsorilt ARAEX Grands

Proovige G22 alates Gorka Izagirre , kus nende eesmärk on elustada Baskimaa piirkonda ja edendada kohalike viinamarjasortide kasvatamist, saades ainulaadseid veine, mis peegeldavad selle suurepärase viinamarjakasvatusala suurt potentsiaali.