Jefford esmaspäeval: Grange kohtub La Niña- Winestealssd.com-iga

Penfoldsi peaveinivalmistaja Peter Gago (vasakul) koos Lõuna-Austraalia peaministri Jay Weatherilliga Magill Estate keldriukse avanemisel. Krediit: Penfolds

Tipphetked
Uudiste avaleht

Peter Gago on Penfoldi peamine veinivalmistaja: unistuste töö, mis on kahtlustatav paljude košmaarsete hetkedega, kirjutab Andrew Jefford, kes maitseb ja hindab nelja Grange'i aastakäiku ja mitut muud Penfoldi veini. Lugege tema märkmeid allpool.

Jefford esmaspäeval:

Ta lõikas tänavu septembris läbi Londoni, et näidata ettevõtte 2015. aasta väljaandeid umbes kuu enne nende ametlikku avalikustamist - Shanghais. Rohkem neid minutiga.

Gago sündis Newcastle-upon-Tyne'is, emigreerus koos kuueaastase perega Austrailasse ning õpetas enne veinimeheks saamist matemaatikat ja keemiat.

Esmakordselt rääkisime siis, kui ta oli vastutav Seaview vahuveinide eest (ilmselt pole see unistuste töö). Mäletan intelligentset, heatujulist, naeratavat vestluspartnerit hämmastava artikuleerimisega. See pluss toores veinivalmistamise talent ajas ta peaaegu ebamõistliku kiirusega kingadesse, mille üks kord oli täitnud Max Schubert.

Hea huumori oleks pidanud temast välja tõrjuma vaevumõistetav reisigraafik ja järeleandmatu korporatiivne võitlus (“lahing päevas”, tunnistas ta kunagi). Kombineerides veinitootjale hädavajaliku aususe ning müügi- ja turundustegevuste jaoks vajaliku „optimismi“, oleks väljakutse kellegi intelligentsusele. Veinimaailma meediumiteguritega tegelemine peab väljendusrikkust proovile panema.

ässade roos ülevaade

Kuid seal ta septembris oli, pakkudes endiselt läbimõeldud vastuseid küsimustele, mille olin vaevu sõnastanud, ja naeratas endiselt, hoolimata sellest, et teda piinati tema aususe pärast, tunnistades, et 2011. aasta Grange ei saanud olla ega ole selle veini parim aastakäik kunagi tehtud.

Tõepoolest, Lääne-Austraalia Perthis asuva Grand Cru veinipoe juhataja hr Vince Salpietro filmis end eelmisel kuul valades kahte pudelit Grange 2011 keldrikorrusele, et trükireklaamis kinnitada, et „2011. aasta Grange on väga tavaline vein ja nad pole hinnakujundusega edasi liikunud. ... Mulle tundub, et kui vabandate keelt, siis Penfolds võtab pissile. ' (Reklaam peaks tema 2012. aasta jaotamisel imet tegema.)

On kummaline näha Grange'i klassikalises Bordeaux'i köitmises - kuid mitte loogiline, kuna see on pikka aega toiminud Austraalia Bordeaux'i esimese kasvu ainsuse vastena. Vintage-truudus on Grange'i eelduse sama sisemine osa kui iga Lafite'i või Latouri puhul - ehkki võib öelda, et see on rohkem petlik, sest piirkondadeülene segamisvabadus, mida see Lõuna-Austraalia punane lubab, annab oma loojatele võimaluse optimeerida aastakäiku, mitte lihtsalt teha parimat veini, millest suur viinamarjaistandus võiks antud olukorras välja tulla. Ettevõte pole veel aastakäiku langenud.

2011. aasta lõi aga veinivalmistajatel tiivad. Pidage meeles, et kuna selle veini valmistamiseks kasutatud viinamarjad lonkisid küpsuse suunas, oli Austraalia kõige olulisema Tüdruk sündmus selle ajaloos: jahe suvi rekordiliste sademetega üle kogu riigi, mis kutsus esile suuremaid üleujutusi, mida eakadki austraallased mäletasid.

Ainult Lõuna-Austraalia soojad piirkonnad võisid kaasamise nimel konkureerida: enamasti põhjapoolsed Barossa , mõned McLaren Vale , teelusikatäis Magill Estate Adelaide'is. Ka kogu Shiraz (valmib varem kui Cabernet). 'Tagasilükkamine, langemine, langemine,' oli see, kuidas Gago mäletas valikuprotsessi, mis jättis Penfoldsile poole tavalisest Grange'i toodangust. Eeldatavalt on see 2011. aasta hinnakujunduse võrdväärne punktidega koormatud 2010. aastaga.

Ameerika järgmine tippmodellitsükkel 22 jagu 10

Kas jaemüüja Vince Salpietro torpeedo (“väga tavaline vein”) on sihikul? Ma ei usu seda, ehkki võib väita, et Gago heldus, näidates seda Suurbritannia suulistele koos erakordse 1971. aasta Grange'i ja stiilse 1991. aasta Grange'iga, kurtis probleeme. Varsti pärast seda maitsesin 1986. aastal koos sõbraga Lõuna-Lanarkshire'is. Allpool on esitatud kõigi nelja Granges'i märkmed, millele on lisatud täiendavad märkused enamiku uute väljaannete kohta.

Shanghai valik tootevaliku käivitamiseks (koos spetsiaalselt tellitud filmiga, mille spetsiaalselt tellitud muusika esitamiseks jutustas Russell Crowe live-orkester, pluss pianist Li Quani muuseumituuri, perenaiste, tuunikala kõht, kaaviar…) sooloetendus rõhutab asjaolu, et emaettevõtte Treasury huviorbiidis on kasvav ja potentsiaalselt tohutu Hiina turg. Penfoldsi rõhk punastele veinidele, ilmne veinihierarhia, numbrite võtmeroll kaubamärgis, kasulik kohalik hüüdnimi („Benfu” - „teekond rikkuseni”) ja asjaolu, et ta esitab keerukaid veinijutte koos järjekindla ja usaldusväärsed sensuaalsed profiilid sobivad ideaalselt praegu innukatele, kiiresti õppivatele Hiina joojatele. Tema sünnimaa võib järgnevatel aastatel Gagost vähem näha.

TO Penfold’s Grange Kvartett

Grange on uhke vein. See tuletab mulle meelde karnevalit või laadaplatsi: nii maapinnal kui ka üleval taevas täis partiisid, mis on täis müra ja erksaid värve, on midagi erakordset, mis tervitab teid kõikjal, kus veini sees piilute. Viimastel aastatel on Peter Gago lisanud segudele aga keerukust ja peenust.

Penfoldi Grange, 2011

2011. aasta Grange ei lase külgi alla, kuna sellel on diagnostiline põnevus, mille Grange'i nimi vallandab, ja see on elav ja kontsentreeritud. Puu on vähem lihav ja paisunud kui viimastel aastakäikudel ning suulae on närvilisem ja maitsestatud flirtide ploomi ja kohviga. Kuid see on endiselt märkimisväärselt kontsentreeritud, köitev ja - Vince'i austades - ebatavaline vein ( 91 punkti ).

Penfolds Grange, 1991

1991. aasta Grange näib olevat rahulikus evolutsioonietapis: rafineeritud, õhuline ja ähmane just praegu. Maitselt on see puhas, valmis, püsiv, pikk ja elegantne, peast pööratava sõstravilja ja peene tekstuuriga karvaga: Margauxi sarnane Grange. Ainult viis protsenti Cabernet, kuid võite arvata, et see oli rohkem ( 95 ).

Penfolds Grange, 1986

1986. aasta Grange oli vaatamata lisaaastatele suurem metsaline, suurepäraste ja väga Austraalia aroomidega: vaik, piparmünt ja eukalüpt triivisid magusate, settivate puuviljade ja sooja teravilja terade kohal. Rikas ja paks, kuid mitte eriti parkaine joogis, näis, et magusus võitis teiste maitsete üle (93).

Penfolds Grange, 1971

Lõpuks oli 1971. aasta Grange kõigis osades erakordne. Sügavvärviline, suurepärase aroomimootoriga, mis tõuseb klaasist välja nagu armee: rünnak rosmariini, purustatud männiokkade, pressitud piparmündi, haamriga karamellide ja apteekriessentsidega. Maitselt on sellel hämmastav kontsentratsioon ja küpsus ning ohjeldamatu jõud ja tõukejõud, selle soolakas-magusad, juurikad, mis on kaetud sama metsa- ja ravimtaimede repertuaariga ( 98 ).

See, et selline veiniobjekt võib nii küpselt ja nii kõlavalt oma hooajast välja tulla, kui see on kaetud vaid 12,3% -ga, on sensuaalne tõestus selle kohta, kui palju meie planeet on viimase poole sajandi jooksul muutunud. (Ma ei usu, et biodünaamika meie praeguses kliimas seda kunagi kordaks, hoolimata sellest, mida usklikud väidavad.)

Penfoldsi valged veinid

Olen suur Yattarna fänn, kuigi loodan, et see ei muutu õhemaks kui 2013 Yattarna on: diskreetne, mõistatuslik Corton-Charlemagne'i aroomilaad, seejärel suulael roheliste puuviljade ballett ( 92 ). Selle trahvi Tasmaania Chardonnay (pluss 10 protsenti Adelaide Hills) jaoks on kindlasti vaja rohkem aega.

Peaaegu sama hea minu jaoks päeval, kuigi palju odavam, oli 2014. aasta prügikast 311 Tumbarumba Chardonnay : villased lõhnad ja erksad, veinised ja punnid maitselt. Pisike, kuid küps, ja eriti hea helinaja, kes pimestab korralikku valget burgundi ( 91 ).

The 2014 reservkast A (Adelaide'i mägedest pärit) on säravam Chardonnay stiil: helge, elementaarne, veidi kidur ( 88 ), samas kui ilus Prügikast 51 Eedeni oru Riesling suudab olla nii õitsev kui ka kristalne, vileda, tuuleva suulaga ( 90 ).

Penfoldsi punased veinid

Selle kõige muljetavaldava tootevaliku kõige nõrgemad veinid olid kummaliselt magusad, krussis, lopsakad, kuid samas ebameeldivalt happelised 2013 Magill Estate Shiraz ( 84 ) ja florid 2014. aasta keldri reserv Pinot Noir , näitusepaat Adelaide Hills Pinot, mis kallab grenadiini ja raputab murakat oma kiiluvees ( 86 ). Seal on seevastu suur väärtus 2013 Prügikast 138 Barossa Valley Shiraz Grenache Mataro : kastme-, maa- ja viigimarja nina ning suuõõne lai, sõbralik, andke meile lainet, ema maitsed ( 89 ).

päevad meie elus rikuvad kahe nädala jooksul

28-ndate aastate lahingus hääletasin minu poolt Kalimna (margitoote nimi pole siin viinamarjaistanduse nimi, pidage meeles: vein sisaldab nii Langhorne Creeki, Padthaway ja McLaren Vale kui ka Barossa vilju): 2013. aasta prügikast 28 Shiraz lõhnab soolaselt, rasva ja mullaselt, samas kui selle maitsed on stiilsed, rahulikud ja laitmatult organiseeritud, mida tõstis viimistlev pehme rikkus ( 93 ).

The 2013 Prügikast 128 Coonawarra Shiraz on seevastu õrnalt puuviljane vein, sile, stiilne ja kõrgete toonidega vein ( 89 ).

Aga grandeid?

Mulle meeldis 2012 Püha Henri (maitsetaimed, taimemahlad, valgustamata tubakaleht), kuid leidis maitseauru: palju happesust, väga vähe tanniini ja väga õrnalt lihavat maitset ka nooruses ( 89 ). The 2013 prügikast 407 Cabernet Sauvignon on käskiv, uhke ja armas ( 88 ), samal ajal kui ma võitlen ka magusamaitselise magususega 2013 Prügikast 707 Cabernet Sauvignon : ilmselt stiilne tooraine, kuid Ameerika tamme uus vananemine on väga domineeriv (Peter Gago enda märkused puudutavad mitte ebamõistlikult marmelaadi, tsitruselisi, päikesekuivatatud tomatit ja Iiri puuviljakooki) ( 90 ).

Segage Cabernet Shiraziga, võtke enamus uuest tammest ära ja äkki on teil minu jaoks palju huvitavam vein, 2013. aasta prügikast 389 Cabernet Shiraz : äärmiselt peene aromaatse keerukusega ja Austraalia sügava maitsega tõelise küllusega: metsaservalehtede pesakond, soolalahusega punased viljad, taimemahla tihedus ja mõned tõsised tanniinid ( 94 ).

Lõpuks kolm puhast Barossani lõpetuseks. The 2013 keldrireserv Sangiovese (nüüd on see õnneks saadaval rahvusvaheliselt üleilmsete reisimüüjate kaudu) pole Gago sõnul „trahvi, parandusi, uut tamme ja lihtsalt prits CO2”, samuti saab ta oma nahal viis nädalat. Arvestades seda, olen üllatunud, et see on nii tanniinitu kui see on, kuid viljadel on loomupärane keerukus ja osa rangusest, mida sort Toscanas tagasi näitab ( 91 ). The 2013 Prügikast 50 Marananga Shiraz on kogu valiku kõige meeleheitlikum vein, kuid ka puuviljade suure puhtusega, ehkki need võlud sõidavad ise välja, pole nende taga palju struktuuri ja ekstrakti, kuigi happesust on palju ( 90 ).

päevad meie elust kristen dimera

2013. aasta RWT-s on näha rohkem tekstuurilist keerukust ja sügavust ning siinsel viljal on konkurentsitult elegantsi ja vürtsikat peenust (2013. aasta prügikast 28 Kalimna on rasvasem, soolasem ja mahedam). RWT on ka 2013. aasta Shirazi veinide kõige aromaatsem kompleks ( 92 ).

Anthony Rose intervjuu Peter Gagoga avaldatakse ajakirja Decanter 2016. aasta jaanuarinumbris. Telli Decanter siin.

Veel Jeffordi esmaspäeva veergudel :