Gordon Ramsay Le Pressoir d'Argent Bordeaux's sisaldab menüüs Inglise veine. Krediit: www.ghbordeaux.com
- Tipphetked
- Uudiste avaleht
Pariisis Quai d’Orsay's avati eile 2016. aasta Michelini restoranide juhend, kus 600 tärniga restorani võrreldi 609-ga eelmise aasta valikus, kuid välja anti 54 uut individuaaltähte.
Bordeaux edu Michelin France 2016 juhendis:
Bordeaux linn nägi kolme uut tähte - kaks Robuchoni / Magrezi restorani La Grande Maison, mis avati 2014. aasta detsembris, ja üks Gordon Ramsayle Le Pressoir d'Argenti juures vaid paar kuud pärast avamist.
Ramsay õnnitles oma meeskonda Twitteris mõne minuti jooksul, viidates, et edu oli tulnud 'uskumatult lühikese aja jooksul'.
Ramsay Trianoni restorani Versailles'is alandati aga, langedes eelmise aasta juhendis peetud kahelt tähelt kahele.
La Grande Maisoni avamisel oli Robuchoni väljendatud kavatsus kolme tähe saamiseks ja kahe kättesaamine veidi rohkem kui aasta jooksul on laialt vaadatud kui samm selle saavutuse poole.
La Grand’Vigne Chateau Smithis Haut Lafitte'i hotell Martillacis säilitab oma kaks tärni, nagu ka Jean-Luc Rochase restoran Cordeillan Bagesis, hotell, mis kuulub Chateau Lynch Bagesi Cazeside perele.
Samuti nägi St-Emilion tervitatavat tunnustust viinamarjaistanduse restoranile ühe Michelini tähe näol Château Troplong Mondoti Les Belles Perdrixile. Peakokk David Charrier on restoranis olnud alates 2013. aastast ning varem oli Bretagne'is Carantecis asuvas kahetärni restoranis Patrick Jeffroy.
Troplong Mondoti pressiesindaja kinnitas Decanter.com et restoran oli nüüd talvevaheajal ja avatakse uuesti 11. veebruaril, ehk siis selle edu tähistamiseks.
- Vaadake Decanteri reisijuhiseid Prantsuse veinipiirkondadesse
Selle aasta kaks uut kolmetärni restorani olid mõlemad Pariisis - Alain Ducasse restoran Plaza Athénée'is koos peakokk Romain Mederiga ja Christian Le Queri restoran Le George V hotellis.
380 restorani, kes sisenesid Michelini Prantsusmaa juhend esimest korda 2016. aastal on 100 Pariisis.
Tseremoonia varjutas maailma ühe kuulsaima koka, Benoit Violieri näiline enesetapp , vaid kaks kuud pärast seda, kui tema kolm Michelini tärniga pärjatud restorani L'Hotel de Ville Crissieris nimetati Šveits maailma parimaks restoraniks.
Tooge oma kodus peened söögikohad, kasutades Decanter.com-i uut retseptide jaotist:
Homaari tortelliinid ja petersellimaitseaine ning biskuskastmega medaljonid - retsepti autor Michel Roux Jr
See Michel Roux Jr maitsev homaari tortellini retsept sobib suurepäraselt igaks pidustuseks ...
Canelé - retsepti autor Michel Roux Jr.
Tai roheline karri kanalihaga - retsepti autor Michel Roux Jr
Metsik küüslauk ja ricotta ravioolid lambasupiga - Giorgio e Gian Petro
Metsiküüslauk ja ricotta ravioolid lambasupiga - retsept
Krediit: Rosanna Marziale
