Jõulu- või jõuluõhtusöögiks serveerimiseks veini valimine võib olla raske. Nii paljude erinevate roogade ja nii paljude erinevate maitsetega võib selle leidmine osutuda ülimaks vein, mis sobib kõigega. Nii et siin on meie näpunäide: mine koos Nebbiologa.
Nebbiolo on punane vein, mis sündis Põhja-Itaalia mägedes Piemonte piirkonnas. See on piirkond, mis on kuulus oma Barolo ja Barbaresco veini poolest, mille pudeli kohta võib maksta sadu dollareid, kuid paljud ei tea, et Nebbiolo on ainus viinamarjasort, mida nende kõrgekvaliteediliste veinide valmistamiseks kasutatakse. Sageli kasvatatakse Barolo ja Barbaresco valmistamiseks kasutatud Nebbiolo viinamarju Nebbiolo valmistamiseks kasutatud viinamarjadest meetri kaugusel ja ainus erinevus on ühe viinapuu tajutav kvaliteet teisest. sarnane Burgundia Cru klassifikatsioonidega .
Nagu Itaalia veinivalmistaja naine meile kord rääkis, et piemontlased müüvad oma kalleid Barolosid ja Barbarescosid rahvusvahelisel turul ning jätavad endale taskukohase ja maitsva Nebbiolo. See on vein, mida me joome, kui tähistame sündmust, ütles ta.
Nebbiolo üks ilusamaid külgi on selle lõhn – vein lõhnab tegelikult rooside järgi. Me ei suuda välja mõelda midagi täiuslikumat, kui istuda ümber jõululaua ja klaasidest hõljub roosilõhn.
Lisaks sellele märkimisväärsele lõhnale on veinis palju happesus ja suud kuivatav tanniinid mis sobivad hästi igat tüüpi toiduga. Kas teha esmaklassilist ribiprae? Nebbiolo saab ilusti hakkama. Lambaliha? Nebbiolo on seal, et abielluda kõigi maitsetega. Rikkalik seene lasanje? Nebbiolo kaitseb teid. Isegi klassikaline jõulusink ja Nebbiolo sobivad suurepäraselt kokku. Usaldage meid peaaegu kõigi roogade puhul, mida kavatsete jõuluõhtusöögiks valmistada, ja see vein sobib suurepäraselt.
Kuigi Barolo ja Barbaresco võivad olla kuningate ja kuningannade veinid, mille hinnasilt seda tõestab, on Nebbiolo vein meie ülejäänud suurepäraste pudelitega, mida saab leida hinnaga, mis on tavaliselt umbes . Nagu meie Itaalia sõber ütles, on Nebbiolo meie väike saladus siin. Ja nüüd on see ka sinu oma.
Häid jõule.
Päise kujutise kaudu Shutterstock.com
