Krediit: neem
- Eksklusiivne
- Peen vein
- Tipphetked
Bill Harlani eesmärk oli luua Napa ekvivalent Bordeaux esmasele kasvule ja selleks kõndis ta Oakville'ist läände jäävatel küngastel.
Ta leidis maa, mida ta 1980. aastatel otsis, kuid sattus ka isoleeritud kohale, Dominus naabruses, mis oli mõnisada meetrit lõuna pool Harlan Estate'i.
abc algaja episood 9
Omanik ei müüks seda, kuid Harlanil oli juba see, mida ta oli otsinud. Kuid kui see kaugem ja karm koht 2008. aastal turule tuli, ei suutnud ta seda osta osta.
Harlan ei olnud kindel, mida oma uue ostuga peale hakata, nii et ta palus kuulsatel Prantsuse viinamarjakasvatajatel Claude ja Lydia Bourguignonil kaevata ja analüüsida mullasüvendeid.
Nad leidsid mullatüüpe, mis olid tohutult erinevad: setted ja vulkaanilised, kuid sisaldasid ka kihti, kilda ja gneisi.
musta nimekirja 5. hooaja 7. jagu
Veelgi enam, ümbritsevate metsade kondenseerumine koos Napas nii levinud udu sissetungidega andis alale kõrge õhuniiskuse, kuigi ka seal oli hea ventilatsioon.
Kõik see erines Harlan Estate'ist (ja perekonna Bondi varast) nii palju, et nende sulandamisest ei olnud juttugi.
Ainulaadne isiksus
Kolm aastat veinis Harlani meeskond olemasolevaid viinamarju, et saada terroirile käepide ja veini tüüpilisus (mõned viinapuud olid sinna istutatud, kuid saak oli maha müüdud). Promontory esimene kaubanduslik aastakäik oli 2009.
Umbes 70% viinamarjaistandusest istutatakse ümber, peamiselt Cabernet Sauvignoniga, seega on praegu tootmises vaid 20 hektarit.
Bill Harlani poeg Will haldab vara ja veinivalmistajaks on Napas sündinud Cory Empting, kes on aastaid juhtinud erinevaid Bill Harlani omandis või halduses olevaid viinamarjaistandusi.
kuritegelik meel haige ja kuri
Kui Harlan Estate'i veinivalmistamine on sisuliselt klassikaline, pole Promontory puhul nii. Tanniinisisaldus - ja happesus - võib siin olla kõrge, nii et tühjendamine soosib lühikesi leotusi.
Talle avaldas muljet Barolo vananemiseks üha enam kasutatavate Austria vaadite kvaliteet ja veenis juhtivat koostööpartnerit Stockingerit esimest korda USA-sse eksportima.
Nurk veedab neis vaatides viis aastat. Empting ja Will Harlan tundsid muret, et selline pikk puidu vananemine võib veini kuivada, kuid see pole tõestanud.
Eesmärk, ütleb Empting, on säilitada nii keskendumine kui ka värskus. Veini (Cabernet Sauvignon domineeriv) ei peenestata ega filtreerita enne villimist. Praegu toodetakse umbes 25 000 pudelit.
Nagu Bill Harlan kogu aeg kahtlustas, on Promontoryl oma kindel isiksus, mida meeskond soovib säilitada.
Stephen Brook hindab kõrgendikku: 2011–2014
Samuti võiksite teile meeldida:
Anson: nurgake ja Harlani 200-aastane plaan
Kui tugev on kollektsionääride nõudlus California tippveinide järele?
Napa Valley Cabernet 10-aastase vahega
