Avize'i viinamarjaistandused, Epernayst lõunasse Krediit: Hemis / Alamy Stock Photo
- Tipphetked
- Ajakiri: juuli 2019 väljaanne
- Veinikeldrid, mida külastada
Mõned parimad viinapuud on Côte des Blancs'il, 20 km pikkusel Epernayst lõuna pool asuval lõigul, kus kasvavad mõned maailma parimad Chardonnay viinamarjad. Kuigi Chardonnay võis pärineda Burgundiast, on Côte des Blancsi kriitvalged nõlvad selle vaimulikuks koduks, moodustades 97% siin kasvatatud viinamarjadest. Igasuguses blanc de blancsis, mis on oma kaalu väärt vedelikus, on Chardonnay viinamarjad Côte des Blancsi suurematest ja esmaklassilistest viinamarjaistandustest - see on ju selle nimel.
Siin on veinitootjate jaoks võimatu liikuda, niivõrd kui mu eakad võõrustavad väike maja , kiirustas pärast lõdvestunud hommikusööki ja nullist veenmist kööki, et tuua pudel oma 2015. aasta pingutustest. Sa näeksid vaeva, et mu prantsuse keelt kõlblikuks nimetada, kuid pool temaga jagatud pudelit ja oodatust rohkem tööd teinud jalutuskäik minu taksoni juurde ütles kõik. Me ei pruuginud rääkida samas keeles, kuid pomisesime sõna ‘šampanja’ ja te ei saa palju valesti minna. Selle külalislahkuse leiate kogu šampanjast, eriti Epernay ja mujal asuvates väikestes hotellides ja gîtes, kus omanikud soovivad oma entusiastidele ja turistidele nii oma kui teiste toodangut näidata.
Epernay keskus on ideaalne koht, kust reisida läbi Côte des Blancs'i, kuid oleks kriminaalne mitte veeta päevagi Champagne'i avenüüd avastades.
Külad, mis on klassifitseeritud Côte des Blancs'i piirkonda, on Champagne'i parimate veinitootjate koduks. Kuus küla - Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger ja Oiry - on kõik käepärased Šampanjaraja sõiduekskursioon piirkonnast, üle 400 km tähistatud teid kogu piirkonnas. Côte des Blancsi sektsioon on päevade või kahe jooksul juhitav läbi uniste külade, mööda traditsioonilisi linnuseid ja looklevate viinapuude seas.
Boizel
Üks maja, mis abiellub päevatööga eriti hästi turismiga, on Boizel , mis on tänapäevase ateljeefassaadi taga peidus, on maja, mis on kindlalt ühenduses oma 19. sajandi juurtega. Evelyne Roques-Boizel on selle eestkostja ja kõikehõlmav šampanjatark: tema nimi kutsub esile positiivse reaktsiooni kõigilt tootjatelt. Ekskursioon Boizeli keldrites on hea algus rahulikult majahüppamise päevale, kus on palju muid nimesid nagu Collard-Picard ja Castellane'ist minuti kaugusel.
Vazart-Coquart
Asub Chouilly's Vazart-Coquart , kolmanda põlvkonna tootja Champagne'i esirinnas jätkusuutlikumaks ja eetilisemaks tulevikuks. Jean-Pierre Vazarti kombainid ööbivad veinitehases igal aastal ning tema veinivalmistamisprotsessi tõhusust on uute masinate ja parema praktika abil oluliselt parandatud.
Duval-Leroy
Vertus asub Côte des Blancsi äärelinnas, kuid tasub ringi vaadata Duval-Leroy , suur maja, mida haldab Carol Duval-Leroy pärast abikaasa surma 1991. aastal. Operatsiooni juhivad Duval-Leroy ja tema peakokk Sandrine Logette-Jardin ning minutiline vestlus mõlemaga on piisav, et mõista, miks naisi tööstuse tipus tunnustatakse õigustatult.
Proy-Goulard
Et kogeda väiksema tootja elu, Lucile Proy-Goulard tervitab teid oma Epernay äärelinnas asuvas talus, mida ta jagab oma abikaasa, ainsa Côte des Blancsi talupidajaga, kes kasvatab lambaid, kuid ei kasvata viinapuid. Kui küsite kenasti, võib ta teid autoga Citröen CV2 viia oma viinapuude juurde piknikule, kui päike loojub Epernayle. Viinamarjaistandusest avaneb suurepärane panoraam linnale, üle Côte des Blancsi enda.
Taittinger
Côte des Blancs moodustab väikese osa Champagne'i piirkonnast, kuid hõlmab mõningaid selle kaunimaid maastikke, huvitavaid viinamarjaistandusi ja kirglikke šampanjamaju. Pierre-Emmanuel Taittinger rõhutas enne minu rongi koju minekut oma Reimsi peakorteris vilepeatusreisil südame tähtsust piirkonnas: „Šampanja on vein, kuid see on rohkem kui see: see on tähistamise, õnne, armastuse, nauding, koosolemine. Me peame seda maagiat hoidma. ”
Pika reisiga Côte de Blancsile pole maagia kadumise ohtu.
Vaata ka: Suured restoranid Champagne'is veinisõpradele
Vaata ka: Veeda nädalavahetus Reimsis
David Taylor on vabakutseline reisikirjanik ja ringhäälinguorganisatsioon. Ta on kirjutanud saitidele Esquire, Luxury London ja Oracle Time ning esinenud BBC Radio 4 saates 'From Our Own Correspondent'
