Traktor, mis matab viinapuud Chateau Changyu Moser XV-s, Ningxias. Krediit: Sylvia Wu / Decanter
- Küsi Decanterilt
- Tipphetked
Kui külastate hilissügisel mõnes külmemas veinipiirkonnas, nagu Ningxia, Türgi idaosa, Finger Lakes ja Ontario, asuvaid viinamarjaistandusi, on tõenäoline, et te ei näe üldse ühtegi viinapuud.
Enne mulla külmumist võivad kasvatajad otsustada oma viinapuud maha matta, et nad saaksid üle elada karmid talvised temperatuurid surmani külmumata või talviseid vigastusi kannatada.
'Me tõmbame joone temperatuurile -17 ° C,' ütles Hiina veiniasutus ja konsultant professor Li Demei eelmises.
'Kui piirkonna madalaim temperatuur langeb regulaarselt alla selle punkti, on viinapuude kaitsmiseks vaja rakendada erimeetmeid,' lisas ta.
Hiinas hõlmab see enamikku Mandri põhjaosa veinipiirkondadest, sealhulgas kirdesse asuva Liaoningi provintsi Ningxiat, Xinjiangi ja Huanrenit - millel on kasvav maine.
Loe ka: Ningxia veinid 2020 - mis on silmapiiril?
Kuidas viinapuud voodisse panna
Esmase sammuna tervisliku talveunne poole viimisel peavad kasvatajad oma viinapuud kõvasti pügama ja kepid võre alt ära võtma. Samuti peavad nad vabanema kõikidest langenud lehtedest ja okstest põllul, et tagada peenra puhtus ja haigustevabadus.
Kuivates sisemaa piirkondades nagu Ningxia ja Xinjiang kasvatajad kastavad viinapuid põhjalikult umbes 10 päeva enne nende matmist, veendudes, et vett oleks piisavalt - kuid mitte liiga palju, mis võib viia mädanikuni.
Kirde-Hiinas ja mõnes Kanada piirkonnas ei pruugi see täiendav veevarustus olla vajalik viinamarjaistanduste jaoks, mis võivad talvel regulaarselt oodata palju lund.
Umbes kaks nädalat enne temperatuuri nulli jõudmist on kasvatajad valmis oma viinapuud voodisse panema.
Selleks peavad kasvatajad kepid hoolikalt maapinnale panema. Hiinas asuvad viinamarjaistandused paigaldavad mõnikord viinapuu jalamile pinnasepadja, nii et see ei klapi kergesti.
Seal, kus lund pole, kaevaksid kasvatajad viinapuude ridade kõrvale kas käsitsi või traktorit kasutades, et tagada viinapuude täielik katmine. Kui paks kate peab olema, sõltub sellest, kui ekstreemne piirkonna talv võib minna.
Terve talve jäävad viinapuud maa alla ja ootavad kevadel välja kaevamist, kui kasvatajad need käsitsi püsti tõstavad ja kepid võre külge kinni seovad.
Probleemid ja alternatiivid
Kuigi viinapuude matmine võimaldab kasvatajatel toota veine mõnes maailma kõige külmemas piirkonnas, võib ülimalt töömahukas protsess tõsta viinamarjaistanduste halduskulusid kolmandiku võrra, ütles professor Li.
Samuti peavad kasvatajad vähendama oma viinamarjaistanduste tihedust, et võimaldada viinapuude matmiseks piisavalt ruumi ja kindlustada piisavalt mulda.
Samuti on levinud mure, et matmis- ja kaevamisprotsess võib viinapuud füüsiliselt kahjustada, mis võib viia haiguste või nakkusteni, vähendades viinapuu eluiga.
Lisaks on matmise ja väljaheitmise aeg kriitilise tähtsusega enneaegse pungade murdumise kaitsmiseks ja ennetamiseks, mis vastavalt kevadisele külmale võib külmade vigastuste tagajärjel põhjustada pungade suremust. 2014. aasta uuringud autor: Kanadas Ontarios Brocki ülikooli lahe kliima- ja viinamarjakasvatuse instituut.
Puudustest hoolimata on „viinapuude kaitsmine talvel vajalik (Põhja-Hiinas),” ütles professor Li, „lihtsalt me pole leidnud tõhusamat meetodit”.
Kuid kasvatajad üritavad protsessi täiustamiseks kindlasti anda endast parima. Matmise ja kaevamisega seotud kahjustuste minimeerimiseks võtavad Ningxia viinamarjaistandused tavaliselt kasutusele ‘厂’ kujulise (ühekordonilise) pügamissüsteemi, mis teeb kasvatajatele selle painutamise lihtsamaks.
Ühekordoniline pügamissüsteem Ningxia Silver Heighti viinamarjaistandustes.
Vastavalt Brocki ülikooli uuringule katsetavad Quebeci viinamarjaistandused ka geotekstiile kui alternatiivset kattematerjali.
Väidetavalt on Domaine St. Jacques meetodi kasutusele võtnud alates 2006. aastast, kattes geotekstiilid üle võre traktoriga ‘pika telgi moodi’.
'Materjale saab viinapuudele asetada mullatingimustest sõltumata, nii et isegi siis, kui maa on külmunud, saab neid kasutada,' öeldakse uuringus. Ehkki see lisas ka, et geotekstiilide kapitalikulud on suuremad, on ka vastupidavus ja korduvkasutus murettekitav.
Samal ajal katsetavad Hiina viinamarjakasvatajad hübriidsete ja põlisrahvaste viinamarjasortidega, mis on madalate temperatuuride suhtes paremad.
meie elupäevad andre
Põliselanik on tähelepanu pälvinud.
Lume eest kaitstuna võivad külmakindlad liigid Hiina külmas kirdenurgas (kuni 46 põhjalaiust) ellu jääda ja toota jääpunaveine.
