Veinilegend: Henschke, Armu mägi 1998- Winestealssd.com

Miks see muudab Decanteri kuulsuste saali ...

Veinilegend: Henschke, Grace Hill 1998, Eedeni org, Lõuna-Austraalia

Toodetud pudelite arv n / a

Kompositsioon 100% Širaz

Maurice Benard lahkub üldhaiglast

Saagikus (hl / ha) 17 hl / ha

Alkoholisisaldus 13,7%

Väljalaskehind 288 AU dollarit (vabastati 2003. aastal)

Hind täna 397–495 naela pudeli kohta

Legend, sest…

See on üks kahest ikoonilisest Austraalia širaasist, teine on Penfolds ’Grange. Need erinevad radikaalselt, kuna Grange on alati olnud segu silmapaistvatest, kuid hajutatud paikadest, samas kui Grace'i mägi on alati olnud ühe viinamarjaistanduse vein. Mida eelistate, on isikliku maitse küsimus, kuid keegi ei heidutaks Grace Hilli klassikalist staatust, kuna see on aastakümneid pakkunud suurepäraseid pikaealisi veine. 1998. aasta on üks paljudest hiilgavatest aastakäikudest.

Tagasi vaatama

Cyril Henschke lõi ja nimetas selle veini aastal 1958. Armu mägi on tõlge viinamarjaistanduse lähedal asuva küla ja kiriku saksakeelsest nimest Gnadenberg. Viinamarjaistanduse ostis Paul Henschke 1891. aastal ja see oli juba istutatud, ehkki seda hiljem laiendati. See kandus teistele kätele, kuid perekond leidis selle tagasi, kui Louis Henschke selle 1951. aastal ostis. Just Louis nõudis viinamarjaistanduse orgaanilist kasvatamist. Lõuna-Austraalia lauaveinide tootmise pioneer Cyril suri viiekümnendates eluaastates 1979. aastal ja äri läks üle tema ühele pojale Stephenile. Stephen Henschke ja tema tuntud viinamarjakasvataja Prue juhivad kinnistut tänaseni ja vastutasid 1998. aasta aastakäigu valmistamise eest.

Aastakäik

Pärast kuiva talve oli kevad üsna märg, mis soodustas viinapuu kasvu. Suvi oli õrn, ehkki jaanuari keskel ja veebruari lõpus oli kuumaperioode, mis panid küpsemisele pidurid peale. Jahedam sügisilm saabus tavapärasest varem ja ka see lükkas küpsemist edasi, lubades hilist saaki. Saagikus oli keskmine ja kvaliteet erakordne, mida tunnustati laialdaselt.

chicago fire 6. hooaeg 22

'Kui see oli kääritites, teadsime, et tuleb suurepärane aasta,' meenutab Stephen.

Terroir

Viinamarjaistandus koosneb kaheksa hektarist 400 meetri kõrgusel Eedeni orus, mitte Barossa oru kuumemal korrusel. Kuigi Shiraz on domineeriv sort, leidub seal ka plaastreid Riesling , Semillon ja Mourvedre . Mourvedre kuulub mõnikord armu künka hulka, kuid ainult siis, kui see on piisavalt küps. Vanim plokk pärineb aastast 1861 ja viinapuud on istutatud oma juurtele, read on laiali paigutatud ja viinapuud trelliseerunud. Prue Henschke on valinud üksikud vanad viinapuud, millest levitada massilisi valikuid puuduvate viinapuude asendamiseks ja selle saidi geneetilise pärandi säilitamiseks. Teised vanemad maatükid, mida veel toodetakse, istutati 1910. ja 1950. aastatel.

Vein

Erinevatest maatükkidest saadud viinamarjad korjatakse ja veinistatakse eraldi, kuna saagikoristuse alguse ja lõpu vahel võib olla kolme nädala variatsioone, samuti varieerub üksikute plokkide vahel. Viinamarjad on osaliselt hävitatud ja kääritatud avatud vaatides. Ekstraheerimine toimub pumbaga ja pärast esmast alkohoolset kääritamist jahutatakse temperatuur, et pikendada veinistamisprotsessi. Vein kantakse veel soojalt uutesse tammevaatidesse, peamiselt Ameerika, aga ka Prantsuse. Seal jääb see kaheks aastaks ilma riiuliteta ja peenestamata ning lõplik segu valmistatakse vahetult enne villimist.

seadus ja kord: eriohvrite üksus 18. hooaeg 13. jagu

Reaktsioon

Kui vein oli väga noor, kirjutas Austraalia kriitik Jeremy Olivier: ?? ’Puhas, kontsentreeritud, särav, peaaegu hädavajalik elujõulise ja noorusliku Shirazi väljend, mis peaks eriti hästi arenema.’

USA kriitik Stephen Tanzer leidis, et idiosünkraatilised lõhnad on plahvatusohtlikud. Terav ja läbitungiv, veenva vaarika, tubaka, musta oliivi, kuivatatud roosi, mokka, ürtide ja vürtside maitsega ning tugeva mineraalsusega. (Mulle meenusid mitmekülgselt Lafite, Haut-Brion ja Ausone!) ’??

Aastal märkis nutikam Austraalia kriitik Huon Hooke Karahvin : ‘Üsna taimsed / vürtsikad Eedeni oru širazi aroomid, atraktiivsed. Elegantne, kuid võimas, küps maitse suus vürtsikate / ploomiliste puuviljadega, tunda lagritsat / aniisi ja peent tanniini. Suulae struktuur on sile ja üsna armas. Maagiline vein, millel on suur tulevik. ’??

Austraalia juhtiv veinikirjanik James Halliday oli samuti entusiastlik, märkides, et selle ees on „määramatu elu”.