Tasu ja väljapanek: Jahid silduvad Antibesis Port Vaubanis miljardäride kai ääres. Krediit: David Reed / Alamy
- Tipphetked
Kujutage ette, et teil on 12 tundi aega Burgundia suurejoonelise veini saamiseks, mis on loetletud ainult Austrias saadaval olevatena ...
Jane Anson on värske Prantsusmaa Côte d'Azuri superjahtide juurest, jutustades tänapäevaste luksuspaatide omanike maitset ja seda, kuidas töötajad Euroopat haruldaste pudelite järele uurivad.
Odessa II tõuseb meie ees tubli 18 meetrit, viis sädelevat valget ja kroomitud tekki kõrgel, kõrgudes Antibesis Port Vaubani juures kai ääres. Oleme siinse sadama privaatses osas, mis on reserveeritud suurimatele ja eksklusiivsematele superjahtidele.
Sadam on hiljuti oma turvalisust parandanud, enne kui jõuate sellele vaiksele lõigule, kus läbivad väravad ja kontrollpunktid, enne kui jõuate sellele vaiksele lõigule, kus ainult paksud köied ja paaritu pargitud Range River katkestavad teie vaate vahuveinile.
Seal on viis jahti 100 miljoni euro väärtuses. Omanikud nõuavad seitsmetärni teenust.
Viis jahti on pikitud vähemalt 70 m pikkuses reas, väärtusega 100 miljonit eurot tükk. Oh, ja lisage sellele iga-aastased jooksvad kulud umbes 10 miljonit eurot.
Antibes päikeseloojangul. Mitmemiljonilise jahi parkimiseks on halvemaid kohti. Krediit: Alamy / Juergen Schonnop.
See on Vahemere suurim ja sügavaim sadam, mis pärineb juba enne Püha Rooma impeeriumi aega ja ainuüksi kai tagastab jahiomanikele tagasi vähemalt miljon eurot.
Olen siin koos jahitööstuse veinitarnijate Onshore Cellars meeskonnaga. Ed Dunnett, omanik koos oma Austraalia abikaasa Jessicaga, näitab mulle ümber jahtide, et ta veetis kuus aastat pardal lahtise käe all töötades, enne kui töötas kuni teise ohvitserini.
Ed, Jessica ja Rosie (pluss koer Jack) Onshore Cellars meeskonnast. Krediit: Jane Anson.
Nii tema kui ka Jessica töötasid 71-meetrise Skat pardal, mis kuulub Microsoft Office'i ühele peaarendajale, kelle väärtus on täna 2 miljardit USA dollarit. Jahil on oma Wikipedia kirje.
'Just siis, kui töötasime Skatiga, mõistsin tõesti, kui masendav oli veini kohaletoimetamine õigeks saada,' ütleb Jessica mulle. Ta töötab endiselt pool aastat peahautisena, nagu nad kutsuvad peakorrapidajat või korrapidajat ('kõlab võrdselt, kuid see on alati naine', tunnistab ta) paadil, mis kunagi ei doki ja veedab aasta Euroopast Kariibi merele sõites ja jälle tagasi.
Kaldakeldrid on ebatavalised, kuna neil on selle valdkonna kaks endist meeskonda. See on veinitööstuses kasumlik nišš, nagu võite arvata, kuid see nõuab põhjalikke teadmisi mitte ainult veinide, vaid ka nendele mega jahtidele ja nende ülirikastele ja ülinõudlikele omanikele väga omase logistika alal.
Nimed, mida pidevalt tuleb, on Bollinger rosé, Cristal, Moët Ice, Domaine d’Ott, Garrus. Ja Tignanello.
'Peate pakkuma sageli raskesti leitavaid veine kõikjal, kus paat on, ja sageli väga lühikese etteteatamisajaga,' ütleb Jess.
Luksusjahtide omanikud ootavad seitsmetärniteenust. Krediit: Alamy.
„Te ei saa kohaletoimetamise pesa valesti, kuna neil on piiratud aeg. Ja peate mõistma, et kui omanik midagi küsib, siis on see peamine hautise kael liinil, et seda saada, olgu see siis värske kala või pudel 2010. aasta Kongo DV. Nad ootavad seitsmetärnilist teenust. Inimesed võivad selles valdkonnas väga kiiresti kaotada oma töö. ”
2017. aasta suvi Medis ja just šampanja ja roosa moodustavad vähemalt 50% taotlustest. Järgmine on Itaalia vein.
Nimed, mida pidevalt tuleb, on Bollinger rosé, Cristal, Moët Ice, Domaine d’Ott, Garrus.
hawaii viis 0 hooaeg 7 jagu 8
Ja Tignanello, uusim Toscana staar Edi tellimisraamatute järgi. 'Me ei ole terve aasta jooksul saatnud ühtegi tarnet ilma, et seal oleks vähemalt pudel Tigit'.
„Moët NV ja Veuve Cliquot NV on populaarsed suurte ürituste ajal, näiteks Monaco Grand Prix või Cannes'i filmifestival, pardal olevate pidude jaoks,” ütleb Ed, „kuid vähem privaathartide puhul. Magnumid pole üllatavalt suur müük ladustamisprobleemide tõttu. Ja ebatavalised pudelikujud nagu Miraval [Brad Pitti ja Angelina Jolie omanduses olev vein] kujutavad endast probleemi ”.
Ülim superjahtide veinikaart: mis on kuum 2017. aasta suvel
Šampanja on jahiomanikele ilmselge valik, kuid Moët Ice on 2017. aasta suveks huvitav nipp. Krediit: Darya Petrenko / Alamy
Klõpsake nimedel, et näha nende dekanteriarvustusi, kui need on saadaval
Šampanja
Dom Perignon roosa ja Kristall
Moët Jää
Roosa
Kõik Château d'Esclansist: Sosistav Ingel , Garrus , Klannid , Rockingel
Ott domeen
Protokollid
Miraval
Léoube’s Le Secret
Super Toscana
Ornellaia
Sassicaia
Tignanello
Solaia
Bordeaux
Château Margaux
Peeter
Château Cheval Blanc
Burgundia
Domaine de la Romanée-Conti
Domaine Leflaive
Kuidas see kõik Antibese maismaa keldrite jaoks algas
Kaldakeldrite veinialaste teadmiste eest hoolitseb varem konkurendifirmas töötanud Rod Smith MW ja nende veini jahtidele komplektide vanaisa. Piirideta veinid (VSF). Mõne kuu taguse seisuga on Rosie Clarkson tulnud pardale (ausalt öeldes sõnamäng vältimatu) Londoni Armit Winesist.
'Me nägime turul tühimikku,' ütleb Ed, kes lahkus täiskohaga meeskonnast kolm aastat tagasi. 'Mitte ainult selleks, et parandada enamiku sealsete ettevõtete jaoks väga vanamoodsat kaubamärki, vaid ka seda, kuidas meeskonnad mõtlevad veini pakkumisele. Jahtide varustusleht määratakse sageli siis, kui omanik laeva ostab, ja seda ei uuendata piisavalt sageli.
Sel nädalal oli Rosiel 12 tundi aega 2012. aasta Benjamin Leroux Chambertin Grand Cru hankimiseks
Suhtlusliinid on sageli keerulised, sest kõik on mures ülemuse ärritamise pärast. Ja isegi kui nad teavad, mis talle meeldib, tellitakse vein tavaliselt igal aastal viimasel minutil, tekitades selle sissetoomise logistikale tohutu varu.
„Soovime olla abiks eelmüügi ostmisel ja ladustamisel ning kasutamata veini kogumisel iga prahi lõpus ja järgmise ladustamiseni.
Kui tellimuslennukid annavad meeskonnale veini, nagu nad tavaliselt on, pakume neile hoiuruume ja kasutame sisemist kauplemissüsteemi, mis võimaldab neil seda meie võrgus müüa.
Samal ajal pakume meeskonnale ja teistele veiniõppe kursusi. Ja püüdes laiendada nimekirja alati korduvate nimede taha - nii tutvustades Austraalia tippklassi nagu Henschke ja Sauvignon Blanc väljaspool pilvist lahte.
Uus õppimisruum veinihuvilistele jahtide omanikele Antibesis
Selle elluviimiseks avavad nad sel kuul Antibesi kesklinnas sadamast mõne sammu kaugusel kontori, veinikeldri ja hariduskeskuse.
Atraktiivsete paljastatud kiviseinte ja puidust laetaladega ees ning taga asuva suure panipaigaga hoone oli varem Antibesi linnaarhiiv ja nad on võtnud üheksa-aastase üürilepingu.
Ja uus kelder
Ed muudab ja täiustab vana arhiiviruumi koos oma paksude seinte ja temperatuuri reguleerimisega alaks, kuhu mahub umbes 100 000 pudelit.
Kui nad suudavad selle saavutada, teeb see neist VSF-i väheseid tõelisi konkurente, millel on praegu laos 52 000 pudelit ja mis on ainus nimi jahtide varustamisel, kes suudab pakkuda näiteks mitut Petruse, Cheval Blanci ja muud enim otsitud nimed oma aktsiatest, ostetud en primeuri ajal ja valmis koheseks tarnimiseks.
Enamik ettevõtteid pakuvad kullereid mujalt pärit veinidele, kusjuures nende päritolu üle on paratamatuid küsimusi.
Kuid kui VSF on pikaaegne ja professionaalne operatsioon, mida juhib endine City kaupmees Paul Mottershaw koos baasidega viies asukohas kogu maailmas, annab Onshore Cellars palju lõdvestunud meeleolu.
Kõik nad neli näevad välja nagu oleksid ideaalselt kodus, töötades endiselt jahisõiduhooajal, päikeseprillide, suvekleitide ja lühikeste pükstega. Nad müüvad võib-olla miljoneid eurosid veini, kuid asuvad Mayfairi kaupmehest miljoni miili kaugusel.
Kuid see ei tähenda, et neilt ei eeldataks St Jamesi parimat käitumist.
Sel nädalal oli Rosie'l 12 tundi aega, et hankida 2012. aasta Benjamin Leroux Chambertin Grand Cru, nagu alati tiheda kai akna surve all Itaalia Rivieral ja juhtkangil, mis seisis jahiomaniku ees, kes ei tahtnud kuulda raskustest.
kriminaalsed meeled 13. hooaeg 13. jagu
„Veiniotsingu lehel oli Austrias üks pudel,” ütleb ta, „ja Londonist võisin leida ühe, kuid erineva aastakäiguga. Lõpuks leidsin Napolis pudeli jälile ja sain selle neile õhtuseks õhtusöögiks.
Superrikka veiniarmastaja jaoks õnnestus vältida veel üht kriisi.
Veel Jane Ansoni veerge saidil Decanter.com:
Pichon Comtesse Lalande 1982. Krediit: Hart Davis Hart, Chicagos asuv oksjonimaja.
Anson: Kuidas maitsevad Bordeaux 1982. aasta veinid tänapäeval
Jane Ansoni aruanne Bordeaux 1982. aasta kohta lahkus kaldaveinidest ...
Krediit: FoodLove / Alamy
Anson: Sassicaia maitsmine - pool sajandit aastakäike
Jane Anson maitseb Sassicaia 44 aastakäiku ...
Château Lafite Rothschild. Krediit: Cath Lowe / dekanter
Jane Ansoni 2016. aasta parimad peened veinid
See teeb üsna nimekirja ...
Viis Bordeaux 2014 keldrisse ostmiseks
Viis Bordeaux 2014 veini, mida osta oma peenesse veinikeldrisse.
