Viinamarjaistandused Enrico Rivettos
- Tipphetked
- Piemonte
- Populaarsed veiniuudised
Stephen Brook annab isikliku ülevaate Piemonte terroiride ja veinide võludest ja keerukusest, nii traditsioonilistest kui ka moodsamas stiilis ...
Parimad Barolo & Barbaresco tootjad
30 aasta jooksul Barolo piirkonnas, olen olnud tunnistajaks üleminekule vanakooli veinidelt moodsamatele stiilidele.
Minu varajane peakorter oli hotell Monforte'is - sisuliselt tubadega baar - ja hommikul haarasin espresso ja leidsin, et sarnased Domenico Clerico teevad sama. Tema ja teised olid siis Barolo noored relvad ja täna on nad vanemad riigimehed.
-
Alahinnatud Barolo crus: viis proovida
Isegi kolme aastakümne pärast tunnen, et kraapin siin lihtsalt pinda: tundmaõppimiseks on liiga palju crusi ja tootjaid. Kui sa arvad Burgundia on keeruline, proovige Barolo mägesid ja nõlvu valdada. Selle tootjate nimekirja koostamisel ei teeskle ma, et nad oleksid tingimata parimad veinitehased.
Selle asemel on see segu silmapaistvatest tootjatest ja isiklikest lemmikutest. Kui soovite, nimetage seda sentimentaalseks loendiks, kuid meeleolul ja sõprusel on oma osa meie suulae kujundamisel.
-
Ringkäik Barolo viinamarjaistandustes
Vein on rohkem kui klaas maitsepingil. Igal juhul ei leia järgnevatelt lehtedelt viidatud keldritest keskpäraseid veine.
Mul ei ole stiililist eelarvamust ja usun, et traditsioonilise ja modernistliku eristamine on üha kunstlikum. Nii et Bartio Mascarello ja Giuseppe Rinaldi kõrvale võib tuua Elio Altare ja Angelo Gaja, ehkki nad esindavad stilistiliselt vastandlikke koole.
Tõepoolest, paljud tipptootjad, näiteks Scavino, ründavad mõlemat kooli, et oma veine harmooniliselt, kuid individuaalselt kujundada.
Samuti ei ole ma uue tamme kasutamisele raevukalt vastu, kui see pole veini domineeriv komponent. Igal juhul on naeruväärselt üleküpsetatud veine vähe. Mida ma tahan peenest Barolost või Barbarescost, on peenus, mida on happesust, tanniini ja alkoholi sisaldava viinamarjasordi puhul teadaolevalt raske saavutada.
Tenuta San Leonardo profiil ja veinireitingud
Avastage Trentino teerajaja ja vaadake kolme aastakümne pikkuseid veine ...
Krediit: Molchen
Tootja profiil: Bartolo Mascarello
Nebbiolo osas tegi varalahkunud Bartolo Mascarello ainult üht ...
Bruno Giacosa pühendumine üksikutele viinamarjaistandustele osutas Piemontes ilmutuseks. Krediit: Clay McLachlan
Tootja profiil: Bruno Giacosa
Veinivalik on siin lai ...
Tootja profiil: Elio Altare
Altare veinide eeliseks on see, et neile pääses nooremini juurde ...
Tootja profiil: Enrico Rivetto
Rivetto on tüüpiline uue põlvkonna entusiastlikele ja uudishimulikele kasvatajatele ...
Tootja profiil: GD Vajra
Tootja profiil: Giacomo Conterno
Giovanni Conterno oli arktraditsionalist ...
Tootja profiil: Giorgio Pelissero
Pelissero on häbenemata modernist ...
Tootja profiil: Massolino
Serralungas on koduks mõned esmaklassilised kohalikud veinitootjad, sealhulgas Massolino ...
Paolo Scavino sorteerib Nebbiolo viinamarju
Tootja profiil: Paolo Scavino
Paolo Scavino oli rotokääritite varajane propageerija ...
Tootjaprofiil: Barbaresco tootjad
Iga veini valmistatakse samamoodi ...
