Roccalbegna küla Krediit: Odyssey-Images / Alamy Stock Photo
- Tipphetked
- Ajakiri: mai 2019 väljaanne
- Veinikeldrid, mida külastada
Mulle tundub kurioosne, et Montalcino naabruses ja Montelpulcianost mitte kaugel asuv Montecucco ei meelita suuremat veiniturismi taset.
Montecuccost kirjutatakse veinimaailmas sageli „varjatud aardena“. Enamik selle seitsmest vallast asub umbes 300–450 meetri kaugusel Itaalia kõrgeima vulkaani Monte Amiata nõlvadel. Väidetavalt pole need varjatud.
Veinisõprade jaoks on veinitehastes navigeerimine lihtne, ehkki vajate autot - või häid paari jalutussaapaid. Veinimõisad on hästi tähistatud ja kui peaksite end maitsmisega üle pingutama, pakuvad enamik majutust.
nii et arvate, et saate tantsida järgmist põlvkonda: võitja on valitud
Ükskõik, kas suundute Pisa lennujaamast lõunasse Montecuccosse või olete kiirteel Rooma Fiumicino lennujaamast üles, ei saa te mööda vaadata Civettaio veinitehas ja agriturismo - purpurvärvides talumaja, mis paikneb Montecucco äärealadel Paganicos mäe otsas.
See on vapustav esimene peatus selle veinipiirkonna ekskursioonil, kus saate omaniku Gregorio sooja vastuvõtu osaliseks. Võtke kindlasti klaas tema Vermentinost terrassile ja tundke, et see meretuul meeldib viinapuudele. Vermentino näitab end olevat Montecuccos väga tundlik ja ilmekas terroiri tõlgendaja: kindlasti valge vein, mida vaadata.
Il Civettaiost on Albarese metsikud rannad vaid 25-minutilise autosõidu kaugusel - Paganico on üks rannikule kõige lähemal asuvaid kommuune. Paganicost mäkke suundub ainult üks peatee, mida mööda saate nautida vapustavaid vaateid nii Montecuccole paremale kui ka Montalcinole vasakul.
Kuid 15-minutine ümbersõit väiksemal teel Cinigiano kommuuni juurde viib teid piirkonna ühte vanimasse ja kuulsamasse veinitehasesse, nimelt pereettevõttesse Salustri talu . See oli üks esimesi mõisaid, mis toetas ja propageeris DOC Montecuccot 1998. aastal. Ehkki see võib olla üks kõige enam asutatud veinitehaseid, on tema lähenemine viinamarjaistandustele ja veinivalmistamisele uuenduslik. Oma kohast Poggi del Sasso küngastel teeb ta koostööd Pisa enoloogiaülikooliga, et paremini mõista ja kaitsta Sangiovese põlisrahvaste kloone, mida leidub tema vanimates viinamarjaistandustes.
hea punane vein lõhega
Faktifail
Seitse kommuuni Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna, Seggiano
Peamised viinamarjad Punane Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo White Vermentino, Trebbiano, Malvasia
Põhimullad Rauda, kaltsiumi ja magneesiumi sisaldav vulkaaniline pinnas ja savi
Istutatud ala 800 ha (500 ha kuni DOC / DOCG)
Tootmine 1,8 m liitrit (1,2 m DOC / DOCG)
noored ja rahutud rikkujad dylan
Tagasi peateele ja uude veinitehasesse, mida juhib kõrgelt hinnatud lihunik Carlo Pieri aadressil Poggio Stenti . Macelleria Norcineria on tema väike perekonna lihunik Sant'Angelo Scalos Montalcino ja Montecucco piiril. Pere on Montecuccos oma viinapuude viljadest endale ja sõpradele alati veini teinud, kuid on viimasel ajal hakanud laienema ja veini kaubanduslikult valmistama.
Kui helistate ette, et broneerida Pieri perega veini degusteerimine nende armsas kodus, võite paluda neil valmistada valik nende salumist ja sinkidest. Või isegi jääda lõunaks, kuna neil on kohapeal professionaalne köök. Porchetta on silmapaistev - sealiha röstitud sool ja ürdid toovad nende Sangiovese kõige imelisema magususe esile.
Mäe otsas paiknev Montenero d'Orcia küla koos 13. sajandi kindlusega, mida ümbritsevad 10. sajandi müürid, asub Poggio Stenti'st lühikese autosõidu kaugusel ja tasub külastada. Loosimine on minu jaoks aga iga-aastane mais toimuv Sagra della Lasagna festival. Pikkade ühislaudadega vooderdatakse tänavaid, et külalised saaksid istuda ja pidutseda traditsiooniliselt valmistatud lasanjega koos klaasi (hästi, plasttopsiga) maitsva Montecucco Rosso'ga.
Tahaksin oma tassi täita veinide ja agriturismo noorte vendade Marco ja Emmanuele Innocenti Monteneros valmistatud veinidega Peteglia . Marco korraldab pererestoranis sädelevat degusteerimist - teda erutab Montecuccos leiduv kvaliteetveini potentsiaal selgelt ning ta räägib kirglikult nii tema valmistatud sangiovese kui ka ühe sordi Cabernet Sauvignonist.
Ta seab kahtluse alla minu kirjelduse siinse maa kohta metsikuks: kas ta küsib monokultuuri puudumise tõttu? Monokultuur ei tohiks olla norm, ütleb ta. 'Viinapuudel on parem võimalus teiste taimede ja teiste puude vahel vestelda.' Tema sama kõnekad veinid veenavad mind, et tal on õigus.
Peteglia veinikojas on ainult Montalcinos leiduv suur slaavlaste botte - ja mõned teist korda kasutatavad prantsuse tonneaux’d. Riserva veedab kaks kuud nahkade peal ja siis väga traditsiooniline 36 kuud pudelis. Kuigi barrikke pole, on mõned väikesed karatellid, väikesed tünnid, mida kasutatakse vin santo valmistamiseks. Marco toodab väikeses koguses magusat veini, mis on peagi valmis kaubanduslikult müügiks.
Sangiovese viinapuud Montenero d’Orcia lähedal. Krediit: Daniela Marchi
miraval brad pitt angelina jolie
Samalt teelt, mis viib Montenerost mäe otsa, on võimalik näha Potentino loss , mis tähendab 'väike võimas'. Vaadates orgu mööda Montegiovi, jääb see vasakule. See on keskaegne loss, mis on ehitatud etruskide alale Seggianos, Amiata nõlval Montecucco idaosas. Selle ostsid 2000. aastal Greene'i perekond (pärineb Briti romaanikirjanikult Graham Greenelt) ja see on nüüd nende kodu, samuti luksuslik voodi ja hommikusöök, töötav veinitehas ja klassikalise muusika koht.
Veinivalmistaja ja kaasomanik Charlotte Horton valmistab Sangiovese, Grenache ja Pinot Noir sordiveine ning kui peaksite saagikoristuse ajal külastama, võite saada võimaluse ühineda viinamarjade jalgade pressimisega pärandvara majaveini tootmiseks.
Pressimine toimub lossi juurest kulgeva jõe ääres leitud iidsetes kivibasseinides pestarole. Need pärinevad etruskide aegadest ja nende strateegiline positsioon jõe ääres viitab sellele, et vein võis olla merre veetud - vastuseks aastatuhandeid tagasi tehtud nõudmisele Montecucco Rosso järele.
Sinna jõudmine
Lendage Pisasse, rentige auto ja see on umbes kaks tundi sõitu lõunasse, Grosseto suunas. Rooma lennujaamast on 2,5-tunnine autosõit põhja poole.
Endine Londoni The River Café peakommeljee ja veiniostja Emily O’Hare on nüüd Toscanas asuv veinikirjanik ja koolitaja. See esines esmakordselt reisijuhi osana Dekanteri mai 2019 väljaanne.
