Viinast loodes Valdebaroni piirkonnas asuvad viinamarjaistandused
viikingite 5. hooaja 18. jao kokkuvõte
- Edutamine
Riojal on hetk. Tegelikult on see rohkem kui üks hetk - müük on hea, vana kooliaeg, kogu maailmas on kollektsionääride ja sommeljee poolt napsatud kergema puudutusega elegantsed Riojad tammel, kaevandamis- ja alkoholitase ning uute fännide võitmine.
Piirkond on kasutusele võtnud ka mõned uued funktsioonid, sealhulgas kolme uue geograafilise kategooria kasutuselevõtu. Rioja võib nüüd sildistada Vino de Municipio (külavein), mis tähendab, et mitte ainult veinikelder, vaid ka viinamarjad peavad olema pärit küla viinamarjaistandustest. Ja öelge tere Vinos de Zonale (alamtsooni vein), mida saab tähistada ühe kolmest Rioja piirkonna moodustavast tsoonist - Rioja Alta läänes, Rioja Alavesa Põhja-Álava provintsis ja see, mida praegu tuntakse kui Rioja Idas idamaine (kuni 2018. aastani kutsutud Rioja Bajaks), kusjuures igal linnal on uhke oma isikupärasus ja terroir.
Üks selline koht Rioja Orientalis on Bodegas Ondarre Viana linnas. Selle asutas Baskimaalt pärit Ucinide perekond 1985. aastal ja võib seal oma päritolu jälgida juba 1450. aastast.
Kõik sai alguse 1970. aastal, kui perekond lõi Logroño lähedal asuva Bodegas Olarra, et teha uuendusmeelne veinistiil, mis oli mõeldud puuvilja aroomide esiplaanile toomiseks, järgides siiski Rioja traditsiooni segada eri territooriumide viinamarju piirkonnas. piirkonnas. Kuid 1985. aastal otsustasid nad, et oleks hea, kui maailm näeks, kui mitmekesine on Rioja, luues uusi veine, mis näitavad piirkonna erilisi terroare.
dillon on y & r
Maa-alune vananev kelder Bodegas Ondarres
Pere valis Viana küla, kust avaneb vaade Rioja orule, tänapäeval tuntud kui Rioja Oriental. Suuremal kõrgusel paiknev maastik on siin eriti ebaühtlane, eriti külast põhja pool, tänu mitmele ojale, mis jooksevad alla mägedest, mis tähistavad Rioja põhjapiiri.
Ka mullad on siin väga madalad - vaid 15–16 tolli Vianast põhjas ning mullamustrid varieeruvad märgatavalt viinamarjaistanduse ja viinamarjaistanduse vahel, kus on suhteliselt haruldased Mazuelo ja Tempranillo Blanco viinapuud ning vanad viinamarjaistandused. mägede poole ronivatel nõlvadel.
Lisage sellele asjaolu, et läheduses polnud ühtegi teist veinivalmistajat ja väljakutse oli luua selgelt eristuva kvaliteetveiniga. Niisiis Bodegas Ondarre sündis, mis sai nime Baskimaal Azpeitias asuva algse perekodu järgi.
Pioneerikäik tasus end ära ja Bodegas Ondarre pakume nüüd valikut veine, sealhulgas algselt Reserva ja Gran Reserva punased, aga ka valget, kuid hiljuti on lisatud ka avatumalt spetsiifiline viinamarjaistandustega seotud veinivalik, mida toetab DOC Rioja uus veiniklassifikatsioon, mis põhineb viinamarjade päritolul.
veinitootjad san luis obispo maakonnas
Vaadake kolmandat uut, geograafiliselt palju täpsemat Rioja kategooriat, mille on kehtestanud juhtorgan Consejo Regulador. Alates 2017. aastakäigust saavad veinimajad, kes soovivad toota moekaid ühe viinamarjaistanduse veine, kohe edasi minna ja deklareerida selle nüüd etiketil kui Viñedo Singular (üksik viinamarjaistandus). Reeglid on siiski karmid - viinapuud peavad olema vähemalt 35 aastat vanad, viinamarjad käsitsi korjatud ja veinid peavad läbima maitsekatse.
Vasakult paremale, Valdebaron, Ondarre Gran Reserva, Ondarre Reserva ja Mayor de Ondarre
Bodegas Ondarre on muudatused ja karmimad reeglid oma linnapea de Ondarre'iga omaks võtnud. See on vein, mis on valmistatud viinamarjadest, mis on kasvatatud kahes konkreetses viinamarjaistanduses ja mis kõik hästi läheb, peaks sellest saama Ondarre esimene Single Vineyard'i vein. Kui mõlemad Valdebaroni punased ja valged on valmistatud vanadest viinapuudest viinamarjadest, mis on kasvatatud Viana loodeosas samanimelises piirkonnas, sealhulgas märkimisväärne osa Mazuelost, on valge valmistatud 100% tünnis kääritatud Tempranillo Blanco'st.
milline vein pitsaga
Mis saab siis Vianast endast? Sel aastal tähistab see oma 800. juubelit - see oli kunagi Navarra vana kuningriigi üks olulisemaid linnu. Tegelikult oli kroonprintsi ametlik tiitel Viana prints, see on tiitel, mida Hispaania kroonprintsess kasutab siiani. Vianast sai ka üks silmapaistvamaid paljudest linnustest, mis kindlustasid Navarra kuningriigi piiri Kastiliaga, mööda Ebro jõe kallast.
Täna on Viana õitsev linn, kus elab palju erinevaid ettevõtteid, kes kõik on aidanud taastada suure osa linna pärandist, koos oma taaselustatud ajaloolise kvartaliga taastab linn oma algupärase hiilguse. Bodegas Ondarre on osa sellest eduloole, säilitades Viana koha ajaloos ja näidates maailmale, et Rioja pakub selgelt eristuvat territooriumi ja määratletud kohatunnet.
Bodegas Ondarre on seda siin 35 aastat suurema osa üksi käinud, peamiselt tänu rangetele DOC Rioja eeskirjadele, mis ei võimaldanud neil oma viinamarjade päritolu pärast karjuda. Kuid tänu hiljutistele muudatustele DOC Rioja määrustes on tee selleks nüüd selge Bodegas Ondarre rääkida maailmale sellest, mis neil on ja investeerivad maale veelgi. Vaadake seda ruumi.
