California ja Põhja-Ameerika 2016. aasta saagiaruanne - Winestealssd.com

Töötajad sorteerivad Chardonnay viinamarju käsitsi Sonoma maakonna Hanzelli viinamarjaistandustes. Krediit: Hanzelli viinamarjaistandused Facebook

Lugege Amanda Barnesi varajast kokkuvõtet 2016. aasta veinisaakidest Põhja-Ameerika võtmeregioonides.

Põhja-Ameerika oma 2016. aastakäik nägin kogu saalis arenenud saaki, kusjuures mõned varasemad korjekuupäevad on registreeritud. Vaatamata varasele algusele kogesid paljud piirkonnad jahedamaid küpsemisperioode ja põud oli vähem määrav omadus kui eelmisel aastal.

kunagi kevadine esilinastus

California

California viinamarjasaak. Krediit: California veiniinstituut

Soe kevadine hüpe alustas California hooaega kuni kuu aega varem, sarnaselt 2015. aastale. Juuni oli tavapärasest kuumem ja juuli paistis eeskuju järgivat, kuni temperatuur jõudis tipuni kuu keskel, jahtudes augustisse. Temperatuuri langus oli eriti tunda Napa ja Sonoma kus kohalikud mündivad tugeva mereudu tõttu kuu ‘Fogust’.

'See oli minu 40. saak Napa veinivalmistajana ja ma ütlen ausalt, et see on üks lihtsamaid väga ühtlase pingevaba tempoga,' ütleb veinivalmistaja Robert Foley.

‘August oli sel aastal ebatavaliselt jahe, kuu, kus soojahüpped on tavalised. Nii et puuviljad pehmenesid ja küpsesid aeglastes ühtlastes tingimustes ilma dehüdratsiooni ja suhkru enneaegse kogunemiseta. ”

Seotud sisu:

California veinisaagi pildigalerii

Viinamarjakasvataja ja Napa veinivalmistaja Steve Matthiasson ütleb, et kuigi sordid nagu vana viinapuu meeldivad Zinfandel võitles jätkuva põuaga, leevendas tänavune leebem kliima mõningast survet.

„Me tegeleme endiselt põuaga, kuid üldiselt oli see mõõduka suurusega saagiga andestav aasta. Nii punased kui valged olid erakordsed, kogu aasta oli suurepärane aasta. ”

Sonoma koges enamiku sõnul ka paljutõotavat aastakäiku. „Viinamarjad küpsesid ühtlases tempos,” ütleb Rodney Strongi veinivalmistaja Justin Seidenfeld. 'See võimaldas meil valida optimaalses küpsuses, tundmata, et meid mõjutaksid välised mõjud, nagu ilm ja paakruum.

'Cabernet'il ja teistel Bordeaux'i sortidel on suurepärane struktuur ja tanniiniprofiil, samuti intensiivne värv ja maitsed.'

Ülejäänud Californias oli ka kaitseraua saak ja selle aasta peamine väljakutse oli hoida viinapuu jõudu.

'Vintage oli rikkalik viinamarjaistandus, mille vilja tase oli väga hea,' ütleb Bonny Dooni veinivalmistaja Randall Grahm, kes hangib puuvilju Keskrannikult.

'Me nägime veidi kõrgemat happesuse taset võrreldes teiste aastakäikudega viinamarjades peaaegu kõigist piirkondadest. Ma arvan, et veinid on nooruses üldiselt vähem helded, kuid potentsiaalselt kauem laagerduvad. ”

Vaikse ookeani loodeosa: Oregon, Washington, Briti Columbia

Pinot Meunieri viinamarjad Oregonis. Krediit: Amanda Barnes / www.80harvests.com

Oregoonlased nägid rekordil üht kõige varasemat ja pikemat valikut: 'Kasvatajad pidid valima siis, kui nad valisid, mitte ilmastiku järgi,' ütleb Eyrie Vineyardsi veinivalmistaja Jason Lett.

‘Oodake aastakäigust laia väljendusvõimalust, alates veinivalmistajast kuni veinivalmistajani. Üks asi, mis on selles varajases staadiumis ilmne, on Pinot Noir'i tume värv. Punaseid tähistavad tumedamad viljad, heledad kuni nätsked tanniinid ja kõrge happesus. ”

Washingtonis ilmnesid sarnased ilmastikumustrid: „Lõppesime pika hooajaga, kuid mitte kuuma hooajaga, mis võimaldas varakult ja isegi küpseda,” ütleb konsultantveinivalmistaja Co Dinn.

‘Värv on väga hea ja looduslik happesus ühtlane. Mõõdukate kasvutingimuste tõttu olen väga põnevil aastakäigu Syrahist ja Merlotist. ”

Briti Columbias asuv Lääne-Kanada Okanagan sai samuti alguse varakult, kuid suvised jahedad vihmad aeglustasid hooaja tavapäraseks, andes orule pika koristusakna, mida ta vajab oma 60 pluss viinamarjasordi jaoks.

New York ja Ontario

Korjajad toovad saagi sisse Ontarios. Krediit: Amanda Barnes / 80harvests.com

Kogu mandriosas oli New Yorgi Finger Lakesil ebatavaline aasta.

'See aastakäik oli hull,' kommenteerib veinivalmistaja Chris Bates MS.

jennifer horton meie elupäevadel

‘Me nägime põuda. Saagikus oli väga madal, kuid suurim väljakutse oli see, et happed langesid kiiremini kui suhkrud tõusid. See saab olema mõnede meie tundlikumate sortide, näiteks Pinot Noir'i jaoks populaarne aasta, mida haigused võivad sageli tagasi hoida. Üldiselt paistavad punased silma ... Värvid on sügavad, erksad ja aromaatsed intensiivsed. ”

Sama suvesoojus iseloomustas Ontario aastakäiku paljude päevadega üle 30 ° C.

Natuke soojust pakkus leevendust pärast 2014. ja 2015. aasta rasket talvesurma. 'Kõigil tuleb oma varud uuesti üles ehitada kahe viimase külma aasta tõttu, kus me kaotasime 50% oma viljadest,' selgitab Tom Pennachetti Cave Spring Cellarsis. 2016. aasta on Bordeaux ’sortide jaoks kaitseraud.

Mehhiko

Koristusaeg Mehhiko Baja California poolsaarel. Krediit: Amanda Barnes / 80harvests.com

Põhja-Ameerika suuruselt kolmas tootja Mehhiko tabas kasvuperioodi mõlemas otsas kummalisi ilmastikunähtusi: juunis langes 50 ° C kuumahüpe, mis põhjustas 40% puuvilja kadu, ja septembris orkaani tagumine ots.

„Pidime koristama varem kui tahtsime,” ütleb veinivalmistaja ja sommeljee Pedro Poncelis juunior.

„2016. aasta veinid ei ole nii helded, kuid madalamate alkoholide puhul elegantsemad.”