Krediit: Vince Verase foto Unsplashis
Kas teie veinikogu on laialt levinud, mis tähendab, et te ei leia kunagi õiget pudelit õigel ajal? Keldrikorraldusprogramme reklaamitakse kui täiuslikku lahendust. Margaret Rand paneb nad sammu läbi.
Kõigepealt peaksin ma tulema puhas. Ma pole arvutiarmastaja. Ma kasutan arvutit terve päeva ja iga päev, kuid ma ei armasta seda nii, nagu ma armastaksin näiteks oma raamatuid. See on tööriist. Teisalt on minu arvates peaaegu võimatu meenutada, milliseid veine olen ostnud, mida joonud ja kus enamik neist tegelikult on. Unustage veinist segamatuks jätmine. Minu kaevandust raputatakse regulaarselt, kui see riiulist välja visatakse ja tagasi lükatakse, kui ma jahtin seda raskesti tabatavat Hunter Semillonit, mis peaks olema valmis, kui mitte sellest mööda. Teisisõnu tundub mulle, et ma olen päris hea sihtrühm kõigile, kes soovivad müüa keldrihaldustarkvara.
Kõigi nende keldrihalduse programmide keskmes on andmebaasitarkvara. See koosneb ekraanist, kuhu sisestate iga oma kollektsiooni veini üksikasjad: Latour 1961, Mouton 1945 ja nii edasi (soovin). Sisestate sellise teabe, nagu selle eest maksisite, kui ostsite ja võib-olla ka seal, kus see teie keldris asub. Lisate uusi veine, kui neid ostate, ja öelge arvutile, kui neid juua. Enamik programme võib teile täpselt öelda, kui vein on haripunktis. Seal võib olla toidu ja veini sobitamise sektsioon, kuigi neid kasutatakse harva palju.
https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-latour-1961-369511/
Andmebaasist saate otsida kõiki neid unustatud veine, mis vajavad joomist, või veine, mis on jõudmas haripunkti või valmistatud enne 2000. aastat, mis sobivad Doveri tallaga või mis iganes. Võib olla veebipõhine värskenduste ja isegi teabe jagamise võimalus teiste kasutajatega, samuti võib programmis olla entsüklopeediaosa, mis sisaldab teavet tootjate ja piirkondade kohta, kaarte, vintage-graafikuid ja muud sarnast.
Kuid olles uurinud, mis on saadaval, olen vähem kindel, kellele need programmid on suunatud. Kas need on mõeldud veinihuvilistele või arvutihuvilistele? See on oluline küsimus, sest nagu märgib Olivier Humbrecht MW Zind-Humbrechtist, kui kõik, mida soovite teha, on jälgida oma keldrit, saab sirgjooneline Microsofti Exceli tarkvara selle töö suurepäraselt hakkama ilma kulutusteta.
Andreas Larssen, Le Meilleur Sommelier d'Europe 2004, nõustub: 'Minu 3000 pudeliga keldrit, kus on umbes 500 erinevat veini, on tavalise Exceli valemi ning pliiatsi ja paberiga üsna lihtne hallata.'
See on aga küsimus, mis kerkib Suurbritannias kergemini kui teisel pool Atlandi ookeani. Richard Ward Saintsburyst usub, et ameeriklased kasutavad oma veinikollektsioonide haldamiseks palju tõenäolisemalt kaasaegset tehnoloogiat, sest vein on neile sama uus kui tehnoloogia. (Ward ise tarkvara ei kasuta: 'Ma joon seda nii kiiresti kui ostan ega jõua kunagi sinna, kus kogunemiskõver on tarbimiskõverast järsem.') Võib juhtuda, et programmi idee, mis kombineerib isetegemise andmebaasi - isetegemine isegi siis, kui skannite veine vöötkoodilugejaga sisse ja välja, nagu enamiku puhul ikka - koos mingisuguse veinientsüklopeediaga on juba vananenud.
Ajakohasena hoidmine
Praegu näeme kujutlusvõimet, mis korraldab teie keldri teie jaoks ja pakub ka muid teenuseid. www.vinfolio.com tuleb teie koju ja teeb teile inventuuri, mida seejärel värskendate vöötkoodi skannimisega. Muidugi aitab see, kui elate USA-s: see on USA-s asuv ettevõte, mis reisib rahvusvaheliselt, kui te seda kenasti küsite. Kirjutamise ajal oli käsil tarkvara käivitamine.
Või on seal San Franciscos asuv veebikeldri haldus- ja salvestussüsteem Vintrust (www.vintrust.com), millel on päris uhked lisandmoodulid: üks 25 sommeljeest on määratud teile nõu andma - mida millal juua, millega , mida müüa, mida osta - ja kui teie veiniostud saadetakse Vintrusti ruumidesse, inventeerib see need teile ja hoiab seni, kuni soovite, et seda kõike veebis haldate. See korjab teile isegi veini Põhja-Californias asuvatest veinitootjatest või jaemüüjatelt. Teie koju tuleb teha inventar, kui soovite, ja kuna see on pigem veebisaidipõhine kui kliendipõhine, pole tarkvara alla laadida: teil on veebikonto ja saate seda hallata igast arvutist ja ükskõik kus. Siiani on sellel 2500 klienti ja keskmine keldri suurus on umbes 800 pudelit. Sellel on juba keskused New Yorgis ja New Jerseys ning plaanitakse avada 2007. aastal veel neljas USA linnas laienemine Euroopasse on kavandatud 2008. aastaks.
ESommelier (www.eSommelier.net) on jällegi teistsugune: kaasas on oma monitor koos juba installitud tarkvaraga. Teete ise oma andmebaasi puutetundlikul ekraanil 150 000 suvandi küsitud loendist, sisestades kõik, mida seal pole, pluss oma märkmed ja võite ühendada vöötkoodiprinteri ja -skanneri.
Millegipärast ei tehta enam juhtivate kriitikute (näiteks Robert Parker ja James Halliday) toodetud keldrihaldussüsteeme, mis on loodud võib-olla veinikaaslaste osana. 'Loodame selle mitte liiga kauges tulevikus taaselustada, sest kõik küsivad seda meilt,' ütleb Halliday.
noor ja rahutu chloe
Arvestades, et vaja on vaid andmebaasi, pole mõtet osta entsüklopeediaosa, mis on tavaliselt täis vigu ja valesti kasutatud apostroofe (vabandust, apostroofe). Lubage mul kõrvalt näidata, mis on nende entsüklopeediaosadega valesti.
Korgistamata kelder (www.uncork.biz), kui klõpsate sellel, mis peaks olema Saksamaa kaart, ütleb, et tal pole seda: „Kui teil on võimalik pakkuda sellist, mida saame kasutada, saatke see postiga aadressile [email protected] Kui kurb see on? Sama lugu oli ka Hispaania kaardiga. Korgistamata kelder ei oska kaartidele kirjutada ka prantsuse kohanimesid - ‘Aslace’, ‘Valee du Rhone’. Selle aastakäigu reitingud olid vähemalt demoversioonis lünklikud ja täis lünki. Ja see annab teile valmis andmebaasi kogu maailma veinide kohta, mis sisaldab selliseid pärleid nagu: 'Parun Philippe de Rothschild SA toodab veine Prantsusmaa piirkonnast.' Parem on veel 'Barton & Guestier Bordeaux toodab veine Languedoci piirkonnast Kahju, sest programmi andmebaasipool, millest hiljem veel rohkem, on muljetavaldav ja pole üldse amatöörlik.
Pea sama kehva mulje jätab AvosVinsi (www.avosvins.ca) entsüklopeediakülg. Kelder! (www.cellarwinesoftware.com) annab teile hääldused, mis on lõbusad ja täpsed. Kuid pigeage'i kunst muutub 'pigeageo' ja Pedro Ximénez on 'Hispaania tumeda, magusa šerri tootja'. Ja Bacchus (www.bacchusandcomus.com), mis pakub kirjaoskust koopia ja heli kohta, annab teile selle lihtsalt õue järel õuelt teisele, ilma et oleks vaja teha järeleandmisi sans-serif-tüüpi tasanduskihtide näppimise, kujunduse või äärmise tuhmuse suhtes. .
Teravmeelne
Okei, tagasi andmebaaside juurde, mistõttu oleme siin kõigepealt kohal. Siin saavad asjad palju-palju paremaks. Need jaotised, kuhu sisestate oma veinide üksikasjad - traditsioonilised keldriraamatute asjad, ilma tindiplekkideta - on enamasti tõhusad ja libedad, ehkki mul oli väga raske veine Bacchuse demoversiooni sisestada.
Korgistamata kelder on seevastu hea lõbu. Sellega saate oma keldrisse uppuda - seal on igasuguseid tabeleid, mis näitavad teile, kui palju punaseid olete lisanud või valgeid, mida olete viimase kuue kuu jooksul korgistanud, või klarne, mida olete koos sõpradega lambaga joonud maanteelt alla. See on omamoodi keldriporn. Ja kuigi orienteerumine on pisut kaval, on juhised head.
Kui soovite oma programmi osana veebipõhist võimalust, vaadake Cellar! Selle ostmisega tõotatakse programmis tõepoolest, et 'te ei osta mitte ainult head programmi, vaid astute ka imelisse ülemaailmsesse veinihuviliste kogukonda'. See võib teie südame uppuda või mitte. Selle installimisel saate eelinstallitud veebilinke ja uusi linke, mida kaaskasutajad panustavad.
Selle eesmärk on kogukondlik tunne: teid julgustatakse jagama degusteerimise märkmeid ja igasugust teavet. Selle kasutamine on väga lõbus, kuigi see on tõenäoliselt kõige keerulisem programmidest, mida ma proovisin ja mille valdamine võtab aega.
Veinikelder II (www.pmcs.co.nz) sisaldab ka Interneti-värskendusi, kus on keldrijuhised, jaemüügihinnad ja toiduvasted, kuid minu teada pärinevad need ainult veinitehaste veebisaitidelt ja see on väga Uus-Meremaale orienteeritud. Sellel pole sisseehitatud entsüklopeediat, mis pole ka suur kaotus. See teeb palju sama tööd kui AvosVins, ehkki Uus-Meremaa kaldu.
https://www.decanter.com/wine-reviews-tastings/new-zealand-wines-to-try-beyond-sauvignon-384691/
AvosVins on tõhus, kuid puudub lõbus element. See on suhteliselt ametlik lähenemisviis, hea graafika, kuigi palju halli. Jällegi saate Interneti kaudu teavet teistele kasutajatele jagada.
Palju sõltub inimese temperamendist. Kas soovite veebipõhist teadetetahvlit või peate neid veidrike domeeniks? Kas soovite sellega mängida või lihtsalt kasutada seda tööpäeva tööriistana? Kui viimane, siis tasub vaadata The Personal Wine kuraatorit (www.thewinecurators.com). See esitab ennast kui kõige lihtsamat ja intuitiivsemat andmebaasi kõigi veinikogude jälgimiseks ja see on tõepoolest imetlusväärselt lihtne ja selge. See koosneb andmebaasitarkvarast, mis tundub libe ja tõhus, ning lisaks toidu ja veini sobitamise võimalus. Selle programmi üks plusspunkt on see, et saate olemasoleva andmebaasi alla laadida Exceli, Wordi või muu tekstidokumendiga. See tõotatud ’10 lahedat asja ’osutub siiski pisut napiks, näiteks võimalus‘ Vaata tootjate nimekirja ’.
seadus ja kord svu midagi juhtus
Selgus ja lihtsus muutuvad vaid õnnelikuks mälestuseks, kui pöörduda WineBase'i poole (www.winebase.com.au). Jällegi on olemas andmebaas, kuid see, mida WineBase väidab olevat eriti hea, annab teavet teie veinide küpsuse kohta. Kahjuks väljendab see end inglise keeles. Proovige seda: ‘BestAt date: WineBase’i jaoks on ülioluline näitaja BestAt date, kuna see on paljude otsingute alus. Ma ütlen selle aluse, sest kuigi võite otsida veine, mis saavutavad tipu (kuigi mitte) konkreetsel aastal, võite selle näitaja põhjal otsida ka ‘aastate levikut. Kui teete nii, nagu see soovitab, ja vaatate enne alustamist sedasorti pätte lehtedel läbi, on see mõju elutahte vähenemisele. Siin on ka kohutavalt keeruline ikoonide loend, millest paljud sarnanevad üksteisega, kuid teevad erinevaid asju. Ma pole kahtlustki, et see on tehniliselt äärmiselt muljetavaldav, kuid pigem pöörduksin tagasi pastapliiatsi ja pärgamendi juurde, kui peaksin selliste pisiasjadega tegelema.
Mida siis teised kollektsionäärid keldri haldamiseks teevad? Küsisin Hongkongi kollektsionäärilt NK Yongilt, kellel on suurem ja parem veinikollektsioon kui enamikul meist, mida ta kasutab, ja tema keldrihaldussüsteem on rahustavalt sirgjooneline: „Ma kasutan kaubanduslikult saadaval oleva tarkvara enda mugandust, kuid nüüd kahjuks vananenud ja enam-vähem enam ajakohastatud ja täiendatud. Olen proovinud paari spetsiaalselt kavandatud keldrihaldustarkvara programmi - näiteks Parkeri keldritarkvara -, kuid leidsin, et seal vajalikud detailid ja stiil on liiga keerulised ja liiga vaevarikkad.
Vaja on põhitarkvara, mida saate oma vajadustele kohandada. Tegelik põhiteave, mis tuleb registreerida ja automaatselt (peaaegu) ajakohastada, on: veini nimi, kasvataja, aastakäik, ostetud suurus, maksumus, välismaalt ostetud ladustatud kogus, kui pudelit või pudeleid tarbides tarnitakse / antakse kingitus / müüdud, seejärel lihtne salvestusviis, mis ajakohastab automaatselt inventari ja näitab järelejäänud varu ning viimane, degusteerimismärk iga tarbitud pudeli kohta - soovitav, kuid mitte kohustuslik. '
Nii et võtke eksperdi näpunäide keldri haldamise kohta ja hoidke seda lihtsana. Ole skeptiline lisandmoodulite suhtes ja ära osta palju asju, mida sa ei vaja. Ja kui te ei leia täpselt seda, mida soovite, andke altkäemaksu arvutikirjaoskavale lapsele, et see midagi teie jaoks kohandada.
Testide parimad
Isiklik veinikuraator
(www.thewinecurators.com)
Halastavalt lihtne ja stressivaba kasutada ning selles pole liiga palju asju, mida te ei vaja. Soovitatav. Hea
arvuti pooleldi kirjaoskamatu ja kannatamatu. 34,95 dollarit 8/10
Kelder! (www.cellarwinesoftware.com)
Veebipõhine võimalus, hea andmebaas, halb entsüklopeedia. Veebipõhine võimalus on suurepärane, kui teile meeldivad teadetetahvlid ja jututoad: näib, et ükski teine programm ei paku teiste kasutajatega nii palju kontakti. Kui soovite end hoida, vaadake mujalt. Hea veinipähklitele ja blogijatele, kellel on aeg käes. Allalaaditud 49,95 dollarit, ketta eest 59,95 dollarit. 8/10 andmebaasi jaoks 5/10 entsüklopeedia jaoks
Korgistamata kelder (www.uncork.biz)
kui kaua pudeli veini jätkub
Puudub veebipõhine võimalus, hea andmebaas, halb entsüklopeedia. Soovitatav, kui te ei viitsi andmebaasi saamiseks osta entsüklopeediat. Hea hardcore-entusiastidele rohkete teatmeteostega. Alates 95 dollarist 7/10 entsüklopeedia andmebaasi 3/10 eest
Teised:
AvosVins, 59,95 USA dollarit pluss 9,95 USA dollarit p & p ketas Bacchuse jaoks, alates 29,95 naelast WineBase: 75 dollariline veinikelder II: 34,95 naela, millele lisandub 2 naela p & p, kui see postitatakse.
eSommelier (www.eSommelier.net)
Pole testitud logistika ja hinna tõttu, kuid näeb välja paljutõotav. Alates 5000 dollarist.
Vinfoli0 (www.vinfolio.com)
Teie veini inventeeriv ettevõte. Veebisaidilt leiate uue tarkvara. Hinnad sõltuvad sellest, milliseid teenuseid te kasutate. Varude hind on 2,50 dollarit pudeli kohta, sealhulgas 2,5 tundi 1000 pudeli kohta. Lisaaeg maksab 40 dollarit tunnis inimese kohta.
Vintrust (www.vintrust.com)
Ainult võrgus. Tarkvara pole. Hinnad sõltuvad sellest, milliseid teenuseid te kasutate. Varude hind on 2,50 dollarit pudeli kohta, minimaalne tasu on 150 dollarit külastuse kohta. Väljaspool Põhja-Californiat on lisakulusid.
Lisateavet keldri haldamise kohta leiate aadressilt: www.decanter.com/manageyourcellar
