Gorgona: Vangide valmistatud vein - Winestealssd.com

Gorgona saar

Tipphetked

Inspireeriv tagasilugu Toscana ühele kalleimale veinile ...

Tunnine paadisõit Toskaana rannikulinnast Livornost välja, paistab silma Gorgona saar, metsast mäenõlvad tõusevad merest. Kui paat läheneb lähemale, näete sadama ümber laialivalguvate hoonete terrakotakatustel helkivat päikesepaistet, väikesest rannast üles kerivat munakivisillutist ja muuli otsa ehitatud sukeldumisplatvormi.

toiduvõrgustiku tähespoilerid 2015

Lühike jalutuskäik mäest üles viib köögiviljaaeda, kus tomatid, baklažaanid, kabatšokid, apteegitill ja basiilik paiskuvad ruumi, seaviskest kiviviske kaugusel. Ka siin toodetakse juustu, leiba ja mett, kuna mandri toidupoodideni on pikk tee.

Kuid mitte idülliline Vahemere keskkond ja kodutooted pole köitnud kuulsaid külastajaid, sealhulgas näitleja Matt Dillon ja tenor Andrea Bocelli. See on saarel toodetud väga eriline valge vein ja fakt, et see on vangide valmistatud vein, kes on toime pannud Itaalia kõige tõsisemaid kuritegusid.

Brunello tootjad, kellest teada saada
Toscana ‘väikevenna’ veinid
Toscana veiniviktoriin

Mainis Dante aastal Jumalik komöödia , Gorgona saar asutati karistuskolooniana 1869. aastal ja seal elab täna 70 kinnipeetavat, kes on pika vanglakaristuse lõppjärgus. Vangla ametivõimud saavad vangidelt kümneid taotlusi, kes soovivad Gorgonasse üle minna. See on üsna kontrast Firenze ülerahvastatud vanglale, kus vangid võivad olla kambris kuni 22 tundi päevas.

Gorgonas on vangid lukustatud ainult öösel ja päeval töötavad. Vangla ja sadama ümber asuva väikese küla vahel pole vaja füüsilist piiri, sest kinnipeetavad on reeglite rikkumise tagajärgedest teadlikud. Lähenemisviis näib töötavat 20% retsidiivsena, mujal vanglates 80%.

Siit üleviimise taotluste arv on märgatavalt kasvanud, sest Gorgona sai kuulsaks nii oma veini kui ka vangla poolest - isegi kui kinnipeetavatel pole lubatud seda ise maitsta. Vein, mis on esimest korda viimistletud 2012. aastal, on vangla ametivõimude ja Marchesi di Frescobaldi veinivalmistajate dünastia partnerluse tulemus, mis on veini teinud juba 700 aastat ja toodab täna oma kuues Toskaana mõisas 11 miljonit pudelit. Rühma 30. põlvkonna president Lamberto Frescobaldi meenutab kogu seikluse käima lükanud meili.

‘Suvel 2012 saime meilt Itaalia Livorno karistusosakonnalt. Ta oli võtnud ühendust umbes 100 veinitehasega, otsides aktiivset viinamarjaistanduste projekti sponsorit, et aidata süüdimõistetuid rehabilitatsioonis, ja me vastasime, et oleksime hea meelega selles osaleda.

‘Kui kohtusin tol ajal vangla direktori Maria Grazia Giampiccologa, oli augusti esimene nädal, nii et meil polnud aega kaotada, kui tahtsime sel aastal veini toota. Küsisin temalt, miks ta otsustas meiega koostööd teha. Ta ütles: 'Teie olite ainus veinikelder, kes vastas'.

Vang viinamarju koristamas Gorgona saarel

Väärikusetunne

Õnneks ei pidanud nad alustama nullist, kuid siiski oli see väljakutse. Aastal 1989 oli istutatud üks hektar viinapuid, kuid need kasvasid suureks ja jäeti maha kuni 2008. aastani, kui üks viinamarjakasvatuse kogemusega kinnipeetav küsis vangla direktorilt, kas ta võiks proovida seda päästa. Tal õnnestus päästa valge Vermentino ja Ansonica istutused ning neli rida punaseid viinamarju ja teine kinnipeetav tegi järelevalve all 2010. aastal veini. Vein oli kohutav ja vangla direktor mõistis, et neil on vaja eksperdid kutsuda.

Praegu on viinamarjaistandus laitmatu ja tervete viinapuude read sirutuvad üle loodusliku idapoolse amfiteatri, edenedes rauarikkas vulkaanilises pinnases ja meretuultes. Frescobaldis töötab viinamarjaistanduses ja veinitehases 15 töötajat, saagikoristuse ajal makstakse neile täiendavat abi, makstes neile sama ametiühingupalka kui teistes Frescobaldi veinitehastes töötavatele.

See on peamine vangide kinnipidamine, kes saavad teiste saare tööde eest ainult nominaalset palka. See ei tähenda mitte ainult seda, et neil on lihtsam riideid ja tualetitarbeid endale lubada, vaid neil on raha oma perele koju saatmiseks. Sama oluline on see, et nad õpivad oskust, mis loodetavasti aitab neil vabanemisel kergemini tööd leida.

'Ma ei oleks kunagi enne siin tööle asumist viinamarjaistanduses käinud,' ütleb üks viinamarjade korjamisega hõivatud kinnipeetavatest. „Kuid olen Gorgonas töötanud kolm saaki ja tean nüüd piisavalt, et aidata uusi korjajaid koolitada.

'Mul on tõeline rahulolu, kui näen veini pudelis ja loodan töötada pärast Itaalia vabastamist Lõuna-Itaalia viinamarjaistandustes, kust tulen.' Kaks endist kinnipeetavat on juba Frescobaldis töötanud.

Lamberto Frescobaldi sõnul on see uhkuse tunne ja väärikus, mida see kinnipeetavatele pakub, projekti edukuse keskmes.

kui kaua vein külmikus säilib avamata

'Veini kvaliteet on tingitud asjaolust, et see on eriline koht ja seda kohtlemist koheldakse aeglaselt, kuid kindlalt austusega, mis selle eest hoolitsetakse, ja see osalemine tekitab väärtustunnet.'

Lamberto Frescobaldi, Toscana veinivalmistamise dünastia juht

Personali voolavus

Ta meenutab aega, mille ta ütles esimesele keldrimeistrile, moslemile Samirile, et ta külastab mõne päeva pärast mõnda külalist ja soovib, et kelder oleks sädelev puhas.

‘“ Mul on vaja päikeseprille ”, viskasin talle telefonis nalja. Ta ütles mulle, et sai just loa mõneks päevaks koju minna, nii et ma ütlesin talle, et töö delegeerimine on tore. Kuid ta katkestas oma reisi koju, selline oli tema vastutustunne. ”

Gorgona on nüüd oma kolmanda luuremeistri Luigi peal, kui teine kukkus redelilt alla ja murdis mõlemad randmed. Personali voolavus on suur, kuna on oluline, et võimalikult paljud kinnipeetavad saaksid sellest kogemusest kasu, see tähendab uute töötajate pidevat koolitust.

Saart, mis asub 18 km kaugusel avamerest, võib halva ilma korral päevade, isegi nädalate kaupa ära lõigata. Frescobaldi töötajad käivad regulaarselt ja saagikoristuse ajal kolib üks noortest veinivalmistajatest saarele 20 päevaks tegevust jälgima.

'See on lühike aken ja teisi võimalusi pole,' ütleb Frescobaldi.

Tootlikkuse tase pole nii kõrge kui mujal. ‘Siinne kinnipeetav teeb kaheksa tunni pärast sama, mida meie teised viinamarjaistanduste töötajad kolme pärast. Pärast nii pikka vangistust pole nad harjunud tavapärase tööga ja me ei saa oodata sama tõhususe taset, ”selgitab ta.

Ka kulud on suured - ettevõte maksab viinamarjaistanduse rentimiseks 13 000 eurot aastas (in Chianti Classico, võite maksta 1500 eurot) ning vajaduse korral investeeritakse seadmetesse veelgi. „Pidime karistusasutusse ostma rehvid ja käivitusmootori 4 × 4 ning maksma traktorikindlustuse,” räägib Frescobaldi. Kokku on investeering umbes 100 000 eurot aastas, kokku toodetakse 4000 pudelit. Isegi kui vein maksab Itaalias 90 eurot pudelit, on selge, et see ei kuhju kaubanduslikult.

Gorgona vein

Beverly Hills'i tõelised koduperenaised, 7. hooaeg, 6. osa

'Vanglates on üritatud paljusid muid sotsiaalseid projekte,' jätkab Frescobaldi, 'kuid kui peamine motiiv on kasum, on nad läbikukkumisele määratud. Peate seda tegema, sest soovite ühiskonnale midagi tagasi anda. ”

Kirsiks tordil on see, et vein on osutunud tõepoolest väga heaks. Frescobaldi on jälginud täiendava hektari Vermentino istutamist olemasoleva viinamarjaistanduse kõrvale, et suurendada valge veini tootmist, ja sel sügisel vabastatakse neljast neljast väikesest kogusest saare esimene punane, peamiselt Sangiovese, millel on kriips Vermentino Rosso. punaste viinamarjade read, mis olid säilinud. Amfoorides vananenud, “saab see ehteks”, ütleb ta.

Valget, mida on teiste hulgas kätte antud ka paavst Franciscusele ja Itaalia presidendile, on raske järgida. Kuid selline on juhtkonna ja töötajate pühendumus sellele projektile ning see on nii eriline koht, et teda on raske mitte uskuda.