Keeratavate pudelite hoidmine
- Küsi Decanterilt
Kas kasulikum on kinni keeratud pudeleid hoida lamades või püsti? Peter McCombie MW annab Decanterile vastuse.
Küsi Decanterilt: keeratavate pudelite hoidmine
Küsib Harry Rouse Herefordist : Tahaksin lisada mõne Uus-Meremaa Pinot Noir minu veinikollektsiooni (juua ja hoida) ning olen uudishimulik kruvikorvide ja keldrite hoidmise osas. Looduslikest korgidest on veiniga kokkupuutest selgelt kasu, kuid kas see on keeratavate korkidega? Kas neid on kasulikum hoida lamades või püsti?
Peter McCombie MW, Decanteri vastused: Ehkki kvaliteediteadlikud tootjad võtsid alternatiivsed sulgurid vastu algselt Austraalias ja Uus-Meremaal, kuna nad pakkusid korgivabadust, ei olnud need tingimata igas mõttes korgist paremad. Sellest ajast alates on tootjad püüdnud jäljendada korgisulguri positiivseid omadusi, võimaldades küpsemise hõlbustamiseks kontrollitud hapniku läbilaskvust.
Kui ma oleksin öelnud, et lamades hoidmisel oli vähe vahet, kuid tänapäevaste kruvikinnitustega nagu Stelvin, on tugev argument, et pudelite hoidmisel nende küljel on eelis. Grégory Patriat, Jean-Claude Boisset ’veinivalmistaja, kes pudelitab loodusliku korgi ja kruvikorgi all, eelistab keeratud korgiga pudeleid hoida pikali, et tihendi kaudu vedeliku ja õhu vahel hea vahetus toimuks. Kui kavatsete järgmise 12 kuu jooksul juua mingeid veine, ei usu ma, et leiate palju erinevusi, kuid kui keldrit kauem korraldada, on eelistatud variant pikali heitmine.
hea arst 2. hooaja 11. osa
Peter McCombie MW on Uus-Meremaal sündinud veinikonsultant, kirjanik ja avalik esineja.
-
Loe ka: Kaheksa põnevat Uus-Meremaa veini, mida proovida
-
Iga kuu saate lugeda rohkem märkmeid ja päringuid Karahvin ajakiri. Telli uusim väljaanne siin
-
Kas teil on küsimus Decanteri ekspertidele? Saatke meile e-kiri: [email protected]
Millal valget veini dekanteerida - küsige Decanterilt
Dekanteri konsultandi toimetaja Steven Spurrier annab oma arvamuse ...
Kas kantseldajad vananevad lisaks šampanjale? - Küsi Decanterilt
Kas Crémant de Bourgogne vananeb lisaks šampanjale?
Siin on see, mis teie veini peavalu põhjustab - küsige Decanterilt
Teil oli eile õhtul väga hea aeg, kuid tunnete end täna hommikul karmina? Mis põhjustab peavalu ka joomise korral
Krediit: Essentials Magazine / Gareth Morgans
Kuidas veinis olevaid kaloreid lugeda - küsige Decanterilt
Beverley Blanning MW selgitab mõningaid võimalusi ...
kuningliku perekonna 3. hooaja 1. osa kokkuvõte
kas vein võib olla soolane
Jah, veinis saab maitsta soola - küsige Decanterilt
Sool veinis? Millele viitavad veinispetsialistid?
