Chardonnay on üks maailma istutatud valge veini sorte. Krediit: Vikipeedia / Pancrat (Creative Commonsi litsents)
- Küsi Decanterilt
Paluge kellelgi nimetada tuntuimad valge veini viinamarjad ja on suur võimalus Chardonnay , Sauvignon Blanc või Pinot Grigio funktsioon. Viimane tuleb ka Pinot Grise varjus.
Muud populaarsed nimed võivad olla Riesling , Chenin Blanc , Sémillon , Viognier või Albariño .
Tehniliselt võib valgeid veine valmistada kas valgetest või mustadest viinamarjasortidest.
Viimaseid kasutatakse tavaliselt punaste veinide valmistamiseks, kuid neist saab valmistada ka valgeid veine, kui mahl eraldatakse veinitootmisprotsessis piisavalt vara kestadest. Näidete hulka kuulub Pinot Noiri või Pinot Meunieri kasutamine šampanjas.
Kõige laiemalt istutatud valge viinamarja sordid
Kui Chardonnay jt on ühed kõige rahvusvahelisemad valge veini viinamarjad, siis Hispaania Airén oli 2016. aastal endiselt maailma kõige enam istutatud valge viinamarja sort.
See on vastavalt 2020. aasta muudetud väljaandele Milliseid viinamarja sorte kus kasvatatakse ’, Autoriteks majandusteadlased professor Kym Anderson ja dr Signe Nelgen, vastavalt Adelaide'i ülikoolist ja Geisenheimi ülikoolist.
See on raamatu edetabeli järgi langenud, kuid jäänud napilt ette reisitud Chardonnayst.
Airéni traditsiooniline tugipunkt asub Hispaania La Mancha piirkonnas, kus seda on sageli kasutatud bränditootmiseks, öeldi raamatus.
Autorite loetletud kümme kõige enam istutatud valget viinamarja sorti on:
- Airén
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Trebbiano Toscano
- Riesling
- Rkatsiteli
- Makabeed
- Cayetana Blanca
- Aleksandria muskaat
- Muscat Blanc à Petits Terad
* Pinot Gris / Pinot Grigio valmistavad tavaliselt valgeid veine ja autorid on selle klassifitseerinud halli sordiks.
Allikas: Milliseid viinamarja sorte kus kasvatatakse? Muudetud väljaanne (2020)
Valge veini viinamarjad: palju avastada
Ehkki mõned kõrge profiiliga jet-seadvad sordid on paljudes piirkondades, on valge veini viinamarju seal rohkem, kui muidugi selles artiklis võiks mainida.
Rääkides konkreetselt valgetest viinamarjasortidest, on mitmed tuntud oma silmapaistvuse poolest teatud piirkondades, alates Inglise Bacchusest kuni Assyrtikoni Kreekas.
Teised peidavad oma valgust apellatsiooni või piirkonna nime taha. Kui keegi pakub teile valada klaasi Garganega, võib ta korgistada Põhja-Itaaliast pärit pudeli Soave'i.
Ja otsused viinamarjaistanduse, haldamise ja veinivalmistamise stiili kohta mõjutavad ka seda, kuidas need sordid teie veiniklaasis esinevad.
hääle kordamine eile õhtul
Chardonnay kindluses Burgundias võiksite eeldada, et Meursault näitab tamme mõju ja see integreeritakse asjatundlikult parimatesse näidetesse.
Põhja pool asuv Chablis annab uuele tammele traditsiooniliselt laia kai.
Arvesse võetakse teatud sorte aromaatsed valge veini viinamarjad .
Mõned valged sordid on tuntud oma võime poolest valmistada maitsvaid magusaid veine ja vaid mõned näited on näiteks Riesling Saksamaal, Furmint aastal Tokaji ja Sémillon sisse Sauternes .
denzel washington ja paula patton
Selleks kasutatakse Muscat de Frontignanit (Muscat Blanc à Petits Grains) Constance'i vein Lõuna-Aafrikas oli väidetavalt Napoleon Bonaparte soositud tipple tagasi.
Kas valged viinamarjasordid teevad alati valgeid veine?
Veinimaailmas on alati erandeid ja halli ala.
Ühe näitena võib valgeid viinamarjasorte kasutada apelsiniveinid ’, Jättes nahad veinikeldrisse mahlaga kokku puutuma.
Mõnikord avaldavad valge viinamarja sordid nähtamatut mõju.
Põhja-Rhône'i tähistatud Côte Rôtie punase veini nimetuses võib näiteks Syrahi kõrval kasutada väikestes kogustes Viognierit.
Võib-olla olete Austraalias näinud ka Shiraz-Viognieri segusid.
2019. aastal teatas Decanter.com, kuidas mõned Châteauneuf-du-Pape veinivalmistajad kavatsesid ära kasutada pikaajalisi reegleid, mis võimaldavad neil lisage nende punastele veinidele valgeid viinamarju .
See võib aidata kaitsta värskust ja happesust kliimamuutuste korral, ütlesid nad.
Valge vein, viinamarjad ja värvus
As see artikkel veini värvi kohta selgitab, et valget veini on võimalik valmistada punastest veiniviinamarjadest, mida nimetatakse ka mustadeks viinamarjadeks nende küpsemise ajal värvi muutmise tõttu.
Nagu eespool märgitud, tuleb veinivalmistamise alguses viinamarja kestadest eraldada selge mahl.
Nn Valge ja must ’On näide Šampanjas, kuid veinimaailmas on teisigi.
Teistel sortidel, mis on tuntud valgete veinide poolest, on viinamarjaistanduses tumedamad värvitoonid, kui võite arvata.
'Pinot Grigio viinamarjadel on punane (mitte roosa) koor,' ütles David Gleave, Liberty Wines MD selles vastuses a Karahvin lugeja päring roosa Pinot Grigio peal.
Gewürztraminer on veel üks näide viinamarjast, mis toodab valgeid veine, kuid on siiski tuntud oma roosakaspunase värvi poolest.
