- Küsi Decanterilt
- Tipphetked
Kas vastab tõele, et rosé versioon oli esimene?
Roosa Pinot Grigio - küsi Decanterilt
D Morrison, St Helens, küsib : Veinikaupmees ütles mulle seda roosa Pinot Grigio on tegelikult autentne, traditsiooniline Itaalia Pinot Grigio ja et valge on uuendus. Põhjenduseks toodi, et Pinot Grigio nahk on roosakas.
Eeldasin alati, et rosé Pinot Grigiosse on lisatud punast veini ja see on lihtsalt natuke kommertsvõlts. Kellel on õigus?
Liberty Winesi tegevdirektor David Gleave MW vastab : Pinot Grigio viinamarjad on punase (mitte roosa) koorega.
Traditsiooniliselt oli veine, millel oli ramato (vask) värv, mis saadi nahaga kokkupuutel.
Kuid ma ei ütleks, et see oli autentne Pinot Grigio, selle asemel otsustas veinitehas veinist rohkem maitset saada, mis hõlmas virde nahkade leotamist nelja kuni 24 tunni jooksul.
steve burton lahkub ja miks
Pinot Grigio villiti esimest korda 1950. aastatel, kuid tegelikult hakkas see populaarseks saama alles 1980. aastatel, selleks ajaks oli tehnoloogia paranenud ja mood oli mõeldud väga selgete kergete valgete veinide valmistamiseks.
Selle tulemusel langes ramato stiil moest välja, kuigi mõned produtsendid (Specogna, La Fattoria, Livio Felluga) jäid selle juurde.
hääle esietendus 11. hooaeg
Ükskõik milline värv oli valmis veinides, eemaldati see peeneks määrimisega, mis eemaldaks ka maitse.
Tänapäeval on mõlemad stiilid turul olemas, ehkki rosato stiil on pigem turundus- kui veinivalmistamismeetod.
-
Iga kuu saate lugeda rohkem märkmeid ja päringuid Karahvin ajakiri. Telli uusim väljaanne siin
-
Kas teil on küsimus Decanteri ekspertidele? Saatke meile e-kiri: [email protected] või sotsiaalmeedias #askDecanteriga
Veel vastatud küsimusi:
Šampanjasalong ja Delamotte Decanteri peenveinikohtumisel 2016. Krediit: Cath Lowe / Decanter
Mis tekitab šampanjas peene vahu? Küsi Decanterilt
Märk suurepärasest šampanjast ...?
Krediit: Annabelle Sing / Decanter
Mis on kogu kamp käärimine? Küsi Decanterilt
Mida see veini jaoks tähendab ...?
Dekantide puhtana hoidmine - küsige Decanterilt
Kuidas hoida oma karahvin aja jooksul kristallselgena?
võlunud 2. hooaja 12. osa
Tartraatkristallid punase veini pudelist tõmmatud korgil. Krediit: John T Fowler / Alamy
Miks minu veinis on kristalle? - küsi Decanterilt
Ärge paanitsege, Gerard Basset OBE MW MS võib selgitada ...
Miks on veinis oluline pH tase? Küsi Decanterilt - Decanterilt
Miks on pH oluline?
