Santa Barbara maakonna AVA krediit: Matthew Luczy
- Ameerika viinamarjakasvatuspiirkond
- Eksklusiivne
- Tipphetked
- Degusteerimine koju
Santa Barbara maakond on peaaegu vertikaalsel rajal, tõestades end maailmatasemel veinivalmistuspiirkonnana. Vähem kui viie aastakümne jooksul on selle kaasaegne veinitööstus muutunud kahtlemata selle tekkimise tarkuse osas, kultusklassikalise filmi keskpunktiks, et meelitada veinitootmise tipptalente üle kogu maailma.
Santa Barbara maakond asub Californias nn küünarnukina. See on ainus koht Põhja- või Lõuna-Ameerikas, kus tavaliselt põhja-lõuna suunas kulgevad rannikualade mäeahelikud nihkuvad idast läände, võimaldades orgudel ookeanituulte ja merekihiga kokku puutuda. Kui piirkonna keskmine laiuskraad on sama, mis Marokos, siis Santa Barbara maakonnas valitseb märkimisväärselt mõõdukas ja ühtlane kliima. Põhjas pakuvad nii San Rafaeli kui ka Sierra Madre mäed vihmavarju sissetulevate tormide eest ning lõunas asuvad Santa Ynezi mäed aitavad ookeanilist mõju sisemaale. Santa Barbara näeb tavaliselt vähem kui 20 tolli sademeid aastas, mis muudab kuivpõllunduse tootmise keerukaks, ehkki üha rohkem tootjaid on selle praktikaga edasi liikunud, sageli hoolika kloonivaliku ja oma juurtega viinapuude kombinatsiooni kaudu.
chicago pd must ja sinine
Santa Barbara AVA-d
Kõik need elemendid aitavad suuresti kaasa Santa Barbara maakonnas edukalt kasvatatavate sortide mitmekesisusele. Pinot Noir ja Chardonnay juhtida tootmist Sta. Rita Hills ja Santa Maria org. Syrah Ballard Canyonis domineerivad keskel teised Rhône'i viinamarjad, samas kui Santa Barbara õnnelik kanjon on asustatud valdavalt Bordeaux'i sortidega. Mullakompositsioonid on keerukad, kuid rannasarnast liiva koos savi ja liivapõhiste savidega leidub mitmes nimetuses. Sta. Rita Hills väidab haruldast diatomiitmulda, samas kui Happy Canyoni viinamarjaistandustes leidub California osariigi kaljut, serpentiniiti. Ballardi kanjoni osad sisaldavad lubjakivi triipe ja munakivid ümbritsevad iidseid jõesängi kogu Santa Barbara maakonnas.
Vaikse ookeani mõju ja pehme kliima on loomulikult Santa Barbara veenvate veinide peamised tegurid, kuid miski ei saa ületada tootjate endi mõju. Kogu piirkonnas on ühiseks jooneks mentori ja õpipoisi suhe. Esmakordselt asutavad tootjad nagu Au Bon Climat, Qupé ja The Ojai Vineyard on oma kaitsealuste projektide eest hoolitsemiseks palju ära teinud. Mõlemas ajajoones asub Whitcraft, teise põlvkonna veinikelder on ühelt poolt vana kooli pioneer kvaliteetse Santa Barbara veini eestvedajana ja teiselt poolt moodne tõrvikukandja minimalistlike, käsitsi veinivalmistamise tavade jaoks. Sedalaadi nihked ja traditsioonid on aidanud muljetavaldavalt lühikese aja jooksul kogu piirkonda edasi viia ega osuta mingeid märke minevikuks jäämisest.
Santa Barbara maakond on veinimaailmas ainulaadse koha. Kuskil mujal Californias ei ole Burgundia, Rhône'i ja Bordeaux 'sordi trifecta esindatud nii lähedal ja konkurentsivõimeliste hindade juures. Ranna mõju on nii veinides kui ka kultuuris möödapääsmatu, sest see on ju Lõuna-California. Tänapäeval rannad naudivad veine sageli istudes kivistunud kallaste kõrval, kust viinamarjad pärinevad, ja tippveinid tunnevad end võrdselt koduselt valge laudlinaga restoranis või kohalikus taqueria's. See lihtsus ja vormitavus on omane Santa Barbara maakonnale, mis on minu silmis kõige põnevam veinipiirkond Californias.
