Krediit: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
- Tipphetked
- Veinilegendid
Vaid 20 penni pudeli kohta välja lastud Port on teeninud koha Decanteri veinikuulsuste saalis. Siit saate teada allpool ...
Taylori vintage Port 1927: faktid
Toodetud pudelite arv Puudub
Alkoholisisaldus kakskümmend üks%
Väljalaskehind: 0,20 naela pudel (tänases rahas)
Oksjoni hind täna 773 naela pudel
Taylori aastakäik Sadam 1927 on legend, sest…
Välja arvatud Quinta do Novali haruldane Nacional'i villimine, on Taylori aastakäik kõige nõutum ja kallim kõigist vintage sadamatest ning see tunnustatud aastakäigu vein on stiili kehastus. Irooniline, et 1927. aasta aastakäik vabastati ülemaailmse majanduslanguse kõrgpunktis. Seetõttu oli müük aastaid loid.
Tagasi vaatama
Taylor’i ajalugu ulatub tagasi 17. sajandi lõpuni, kuigi hiljem oli tal arvukalt omanikke, kellest tuntuimad olid Bearsley perekond. 1830. aastateks olid John Fladgate ja Morgan Yeatman suuraktsionäride seas ning äri jäi nende kätte kuni 1921. aastani, mil Frank Yeatmanist sai ainuomanik. Alles II maailmasõja lõpus alustas ettevõte laienemist Fonseca ostmisega. 1920. aastatel oli Taylor muret tunduvalt tagasihoidlikum, ehkki alati rõhuasetus kvaliteedil. Just 1927. aastal istutasid Yeatmans Quinta de Vargellasesse üksikute sortide plokke, kuid tol ajal oli tavapärane komme istutada põldsegusid ja 1927. aastakäik oleks kindlasti toodetud viimasest.
Aastakäik
See on laialt aktsepteeritud kui üks 20. sajandi suurepäraseid vintage sadama aastaid, mille kuulutas välja umbes 30 saatjat. Kliimatingimused võimaldasid suhteliselt varakult saaki koristada, palju enne, kui võis ilm ilmneda. Pealegi oli saak rikkalik ja enamus sadamamajadest deklareerisid palju suuremat kogust, kui oli aastakümnetel tavaline. Vaatamata vabanenud suurtele kogustele oli kvaliteet ülimalt kõrge, imetlusväärselt kontsentreeritud puuviljade ja peene struktuuriga, mis on võimaldanud veinidel väga hästi vananeda. Kuna majanduskriisist tabatud turg ei suutnud nii palju aastakäigu sadamaid omastada, segunes suur osa veinist standardsete rubiinisadamatega.
Terroir
Quinta de Vargellas on pikka aega olnud ettevõtte lipulaev ja selle veinid, nagu ka praegu, moodustavad vintage segu tuuma. See osteti 1893. aastal, kuigi mõisa maine parimate sadamate allikana pärineb 1820. aastatest. Vargellase veinid on tuntud oma lillearoomide, mida sageli nimetatakse kannikesteks, ja kontsentratsiooni poolest, mis on seotud suure elegantsiga. Vargellase tippveinid oleks peaaegu kindlasti segatud teistelt quintadelt, näiteks Terra Feita, ostetud veinidega. See viinamarjaistandus oli Taylori varustanud juba 1890. aastatest ja firma ostis selle hiljem 1974. aastal.
kuidas pääseda mõrvast 2017 esietendus
Vein
Kõik viinamarjad oleksid jalgsi sisse tallatud kivilagarates - meetod, mis tagab värvi ja tanniinide õrna, kuid täieliku ekstraheerimise. Pärast mõnekuulist vaatides laagerdamist oleks vein viidud Taylori öömajale Vila Nova de Gaias, üle Porto jõe. Seal oleks seda enne villimist umbes kaks aastat puidus hoitud. Taylori stiil on väga kontsentreeritud ja sügav ja seda tähistab pikk tanniinne viimistlus, mis lubab pudelis väga pikka eluiga.
Reaktsioon
DWWA sadama piirkondlik esimees, Richard Mayson , maitses veini 1989. aastal kõrvuti Niepoorti ja Fonsecaga ning leidis, et see on „ikka veel uskumatult võimas ja kontsentreeritud, säilitades mõru šokolaadi ja lagritsataolise intensiivsuse, mis on tõeliselt peene vintage Port’ i tunnus ????.
Pensionär Karahvin kolumnisti Michael Broadbenti viimati salvestatud degusteerimised olid 1993. ja 1997. aastal mõlemal korral „suurepärased”. Taylori praegune tegevdirektor Adrian Bridge meenutab: „1927. aasta on ülev vintage sadam, mida saan tänapäeval harva maitsta, kuid kui ma seda teen, hämmastab mind alati selle uskumatu struktuur, elujõud ja elegants. Taylori suurepärase aastakäigu sadama tõelised tunnused. ”
