Brian St Pierre'i viietärniline ülevaade Andrew Edmundsist, veinikesksest restoranist 18. sajandi küünaldega valgustatud linnamajas Londoni Soho saginas.
Londoni kesklinnas jalutades, eriti Covent Gardeni ja Soho ümbruses, rabab mind mitte ainult uute söögikohtade arv, vaid veelgi enam ka mitmekesisus: mõnitatavad maalähedased poed pakuvad rahvusvahelist mugavustoitu, hõrgutiste / lõunasöögilettide vitriini mitteametlik eksootika Euroopa äärealadelt, Berwicki tänaval asuvad Cockney puuvilja-ja köögivilja püsikliendid on täis Lõuna-Ameerika ja Aasia letipidajaid ning toiduautosid. Mõni tegevus on piinavalt trendikas või ettevõtlikult kange, võib-olla lootes, et see muutuks tulusateks ahelateks: Russell Normani erinevad Polpos, Soupe du Jour, Yoobi (Brasiilia sushi) ja Mele e Pere Vermouthi baar kuuluvad nende hulka, mis silma paistavad. erinevatel põhjustel.
Oleks lihtne olla skeptiline kogu selle zeitgeistide möllamise suhtes, kuid ma kahtlustan, et sihtrühm (tegelikult alla 30-aastane, tegelikult või vaimselt) naudib suurt osa sellest ja miks mitte? See võidab paljusid muid kunsti / käsitööd / üritusi, mis koputavad tänapäeval meie kultuuri jaoks. Ja pealegi, kui ja kui kogu see katsetamine läheb mõnele meist rohkem elama asunud inimesele liiga palju, leidub alati selliseid varjupaiku nagu Andrew Edmunds.
reede episood noortest ja rahututest
Hubane õhkkond intiimseks õhtusöögiks ...
See 18. sajandi linnamaja on vana Soho, loositud ja leppimatu, tuletades meelde päevi, mil hilisõhtune jalutuskäik Ronnie Scotti džässiklubisse võis olla tõeline seiklus ja kingi värvidega kutt oli tõenäolisem Francis Bacon kui Bob The Ehitaja. Lugu sobib: veinihuviline Andrew Edmunds pidas antiigitrükikoda (ja tegutseb siiani) ning kui kõrval asuv veinibaar 1986. aastal pankrotti läks, ostis ta selle ja muutis suurepärase veinikaardiga vabaajarestoraniks.
Pärast seda pole midagi eriti muutunud, välja arvatud pakutavad aastakäigud. See on kitsas, istmed on kõvad, hõõrudes kostub müra, mis on kogu aeg. Teenindus on mitteametlik ja võib olla sobiv. Toit on kohmetu ja jõuline: tosin rannakarpi küüslaugu-tšillikastmes, tuvisalat röstitud sarapuupähklite ja apelsinitükkidega, märkimisväärne kogus potis röstitud küülikut, suur tursapuru kartulipüreel, kaunistatud rikkaliku serveeringuga ürdiga koormatud karpidest, vähemalt kaks ulukitoitu enamasti - ei midagi hõrgutavat, ei midagi pontsakat, ei midagi aupaklikku. Lihtsalt armas hea grub.
Veinikaart, mis loeb nagu armastuskiri ...
Sommeljee taiplikkus: Kaks asja näitavad, et olete heades kätes. Üks on märkus, milles palutakse teil mobiiltelefon välja lülitada, teine on head veinipudelid küünlajalgadena - meie oma oli Shafer Hillside Select. Laiaulatuslik veinikaart on intelligentne ja hea hinnaga ning madala fikseeritud intressimääraga juurdehindlusega pakutakse soodsaid pakkumisi: Chave, Contino, Terredora ja veel mitukümmend teist hinda on alla 30 naela Dujac, Weinbach, Flowers, Kistler, Vieux Télégraphe, pool tosinat 1990. aastate Bordeaux'd ja veelgi rohkem häid punaseid Burgundiaid, mis maksavad vähem kui 100 naela (mõnikord üsna natuke vähem) kui kakanni valik väikestest Austraalia ja Uus-Meremaa mõisatest. Veinist hoolivate inimeste jaoks võrdub see põhimõtteliselt armastuskirjaga.
Andrew Edmunds
Lexingtoni tn 46
London W1F 0LP
Telefon: +44 (0) 20 7437 5708
Veel veinibaari ja restorani ülevaateid:
28-50 veinibaar Londonis.
Julie lahkub meie elust
Kõige naljakamad hetked tööl - sommeljeedelt
Ükski päev pole restoranis sama ...
Le Gavroche Krediit: Krediit: Issy Croker
Le Gavroche: Restoranide ülevaade
Loe toidu- ja veinikirjaniku Brian St Pierre'i ülevaadet Michelle Roux Jr tähistatud Mayfairi restoranist ...
Restoran Aquavit, London. Krediit: Jean Cazals
Aquavit, London: Restoranide ülevaade
Fiona Beckett teeb otsuse Aquaviti kohta ...
Krediit: Mark Brumell
kui kaua veini säilitada
Seksikas kala: restorani ülevaade
Lugege auhinnatud toidu- ja veinikirjaniku Fiona Becketti ülevaadet kurikuulsast restoranist Sexy Fish ...
Chez Bruce: Restoranide ülevaade
Vaadake Brian St Pierre'i ülevaadet tunnustatud Michelini tärniga Prantsuse restoranist Chez Bruce ...
Chutney Mary, restoranide ülevaade
