- Tipphetked
Christelle Guibert jagab oma nõuandeid ...
Miks kasutatakse vahakapsleid? - küsi Decanterilt
Tim Warner, Surrey, küsib: Miks kasutatakse vahakapsleid korgi katmiseks mõnes veinipudelis? Ja kas on mingi nipp nende eemaldamiseks ilma palju segadust tekitamata?
Christelle Guibert vastab: Ajalooliselt kaitsesid vahakapslid korki keldris näriliste eest ja peitsid ka lekke märke, kuna korgid olid vähem usaldusväärsed kui praegu.
1980. aastateks asendati vaha alumiiniumiga, kuid tänapäeval on kasvav trend kasutada vahatihendeid veel kord, tõepoolest kasutan vaha oma enda Muscadeti jaoks.
kes võidab meisterkokk 2015 USA
Otsus on peamiselt stiililine, kuid usun ka, et vaha pakub paremat kaitset kui alumiinium.
Vahatamist on erineval määral: alates korralikust punktist pudeli ülaosas kuni mõne kaelaga kaetud veiniga.
Seistes silmitsi selle avamisega, määrake kõigepealt kindlaks, kas vaha on kõva või pehme.
Kui see on pehme sort, pange lihtsalt korgitser läbi vaha ja eemaldage kork nagu tavaliselt.
Kõva vaha on keerulisem - seda tuleb tükeldada, kuni see laguneb.
sommellite brunello di montalcino 2012
Pange pudel kilekotti ja koputage vahakorki kergelt, kuid kindlalt oma korgitseri käepidemega.
Vaha hakkab lõpuks lõhenema. Kott takistab vahakillude lendamist kogu teie söögilauas.
-
Kas teil on küsimus Decanteri ekspertidele? Saatke meile e-kiri: [email protected] või kasutades #askDecanter
Veel vastatud küsimusi:
Krediit: Nina Assam / dekanter
merlot jahutatud või toatemperatuuril
Kui kaua peaksite veini lahti hoidma? - Küsi Decanterilt
Kas varrasteta prillidest on kasu? - küsi Decanterilt
Xavier Rousset MS annab oma seisukoha. Kas sa nõustud?...
Šampanjasalong ja Delamotte Decanteri peenveinikohtumisel 2016. Krediit: Cath Lowe / Decanter
Mis tekitab šampanjas peene vahu? Küsi Decanterilt
Märk suurepärasest šampanjast ...?
Veinisiltide kaitsmine - küsige Decanterilt
Kuidas on kõige parem neid säilitada?
säga 3. hooaja 3. osa
Saladuslik veiniviga - küsige Decanterilt
Veinide vigu pole alati lihtne määratleda. Palusime Rob MacCulloch MW-l meile veidi rohkem selgitada
Krediit: Annabelle Sing / Decanter
Mis on kogu kamp käärimine? Küsi Decanterilt
Mida see veini jaoks tähendab ...?
Mis on Pét Nat? - Küsi Decanterilt
Mis on Pét Nat ...?
