RAW veinimess Credit: Decanter
Kuigi looduslikku veini pole rangelt määratletud, lugege allpool Decanteri loodusliku veini hartat ...
Mis on looduslik vein ? - küsi Decanterilt
Kuna loodusliku veini ranget määratlust pole, otsustatakse proovide sisestamiskriteeriumid meie jaoks loodusliku veini degusteerimine ei olnud lihtne.
Abi saamiseks palusime nõu tööstusharu liikmetelt, kes olid tunnustatud oma teadlikkusega looduslike veinide osas: Doug Wregg Suurbritannia maaletoojast / jaemüüjalt Les Caves de Pyrene, kes on RAW veinimesside looja Isabelle Legeron MW taga. London, New York ja Berliin David Harvey Suurbritannia saatjast ja jaemüüjalt Raeburn Monty Waldin, mahepõllumajandusliku, biodünaamilise ja jätkusuutliku viinamarjakasvatuse autor ja konsultant ning orgaaniliste, biodünaamiliste ja looduslike veinide spetsialiseerunud kirjanik Simon Woolf.
-
Biodünaamiline vs orgaaniline - küsi Decanterilt
-
Kas vajame looduslikku veini alternatiivi?
-
Sulfiidid veinis: sõber või vaenlane?
Pärast vastuste kokkuvõtmist mõtlesime välja omad Karahvin looduslike veinide kvaliteediharta, mille valimisel võtsime aluseks:
tantsumemmed 6. hooaeg 29 jagu täisosa
• Viinamarjaistandustes kasvatati orgaaniliselt või biodünaamiliselt - eelistati tungivalt sertifitseerimist, kuid aktsepteeriti sertifitseerimata veine
• Ainult käsitsi koristatud
• Fermentatsioon pärismaiste (metsikute) pärmidega
• Ei sisalda ensüüme
• Lisatud pole muid lisandeid (nagu hape, tanniin, värvained) peale SO2
• SO2 tase ei ületa 70 mg / l
• Täpsustamata ja filtreerimine puudub (või kerge)
• Muud rasked manipulatsioonid (näiteks koonuse keeramine, pöördosmoos, krüoekstraktsioon, kiire viimistlus, ultraviolett-C kiiritus)
-
Kas teil on küsimus Decanteri ekspertidele? Saatke meile e-kiri: [email protected] või kasutades #askDecanter
Veel looduslikust veinist:
Sulfiidid veinis: sõber või vaenlane?
Mis on vääveldioksiid ja miks mõned on selle kasutamisest loobumise sammud nii vaieldavad?
Biodünaamiline vs orgaaniline - küsi Decanterilt
Biodünaamilised või orgaanilised veinid? Mis vahe on ja kas üks viis on parem kui teine?
Siin on see, mis teie veini peavalu põhjustab - küsige Decanterilt
Eile õhtul oli teil väga hea aeg, kuid tunnete end täna hommikul karmina? Mis põhjustab peavalu ka joomise korral
Remedy krediit: Remedy theremedylondon.com
Parimad looduslikud veinibaarid Londonis
Looduslik vein, millel on kasu tervisele, keskkonnale ja rahakotile, on uuenduslik veinivalmistamise uusim proovimistendents ...
proua sekretär, 5. hooaeg, 3. osa
Betoonmune saab kasutada pikendatud sete kokkupuutel ...
Betoonmunad veinikojas - küsige Decanterilt
Miks hakatakse betoonmune kasutama tavapärasemate kääritusmahutite asemel? Christelle Guibert pakub munade hööveldamist ...
mitu ühikut lasku
Loomulik veinimess toimus Londonis 2011. aastal. Seejärel jagunes see RAW-messiks ja Real-veinimessiks. Krediit: dekanter
Loodusliku veini hoidmine - küsige Decanterilt
Kas looduslikku veini tuleb teisiti säilitada ...?
Krediit: õiguskaitsevahend
Hugh Johnson: Kas vajame looduslikku veini alternatiivi?
Hugh Johnson looduslikest veinidest ....
Mõned veinid, mida varem Londonis Raw Fairil näidati. Krediit: Toorveinimess
Looduslikud veinid toormessil: “Igaühele oma”
Looduslike veinide kultus kasvab jätkuvalt ...
Parimaks hinnatud loodusliku veini paneelide degusteerimise tulemused
Vaadake, mida on meie ekspertidel öelda mõne nende kõige paremini hinnatud loodusliku veini kohta ...
