Täna on presidentide päev, seega kaevasime selle puhkuse auks välja kaheksa kõige huvitavamat fakti, mida veini kohta Ameerika varases ajaloos leida võisime. Presidents Day tähistab üldiselt presidentide George Washingtoni ja Abraham Lincolni veebruaris sünnipäevi; mõnele osariigile meeldib aga puhkusele oma õla alla panna, sealhulgas suur Alabama osariik – ühe meie kaasasutaja lapsepõlvekodu –, kus Thomas Jefferson vahetatakse ilmselgetel ajaloolistel põhjustel Lincolni vastu. Ainuüksi Thomas Jeffersoni nime mainimisest piisas, et panna meid veini peale mõtlema. Kui Jefferson ei pane teid veini peale mõtlema, lugege allolevat loendit, et teada saada, miks ta peaks seda tegema.
Paljude inimeste jaoks on veiniklaasi keerutamine veini degusteerimise oluline osa. Keerutamine täidab eesmärki: see õhutab veini, avab selle ja laseb maitsetel elavneda. Enne selle esimese maitse võtmist võib veini õhutamine olla erinevus veini nautimise ja selle vihkamise vahel. Nii et klaasi keerutamine on hea, lihtsalt ärge olge selle suhtes snoob.
Mingil hetkel oma veinijoomise kogemuses kohtate veini, mis tundub lihtsalt ära. Võib-olla on see lõhn või maitse, aga mis iganes meel veidruse üles võtab, tekib väga hiiliv kahtlus, et veiniga on midagi valesti.
New York Timesi kriitik Eric Asimov viib igal kuul oma lugejatele veinitunni. Meie kirjanik Sara Ivry osaleb ja kirjutab VinePairi kogemusest.
Hiljuti käsitlesime veini ladustamise ja transportimise (pikka) ajalugu. Nagu me selles artiklis arutasime, on klaaspudelid, millega oleme tänapäeval nii harjunud, vaid umbes 400 aastat vanad, hoolimata sellest, et oleme veini joonud 8000 aastat. Ükski klaaspudel pole täielik ilma korgita – et hoida veini sees ning hapnikku ja õhus levivaid baktereid eemal hoida. Pärast mõningaid põgusaid katseid teiste materjalidega sai korgist valitud kork. Ta on seda positsiooni hoidnud sajandeid, kuigi hiljutised uuendused, nagu kruvikorgid, ohustavad selle pikka domineerimist.
Peavalu võib tuua mõnusa õhtu krigisemise peatuse ja kuna pooldame selgelt immitsemist, leiame, et meie kohus on mitte ainult aidata teil neid peavalusid ennetada, vaid ka ravida, kui need algavad.
Ameerika Ühendriigid on nii maailma üks suurimaid veinitarbijaid kui ka veinitootjaid, kuid suurem osa siin toodetud veinist ei jõua kunagi meie riigi piiridest kaugemale (ja loomulikult ei muuda kolmetasandiline süsteem ka veini saatmist üle osariigi piiride lihtsaks). Kuigi me hoiame suurema osa oma veinist endale, lasime eelmisel aastal minema umbes 383 miljonit liitrit. Ja kuhu see vein kadus? 2013. aastal importis Ameerika veini 125 erinevat riiki, mis on üle poole planeedi suveräänsetest osariikidest.
Täna annan avalöögi uue igakuise sarja Book Club Wine Pairings, milles valin välja ühe oma lemmikraamatutest ja ühendan selle suurepärase veiniga. Veini joomine ja raamatute üle arutlemine on minu kaks lemmikajaviidet – tegelikult oli just minu ülikoolijärgne raamatuklubi see, mis mind veini juurde pani – nii et tundus sobilik viia oma kirg mõlema meediumi vastu VinePairi.
Kuna kevad hakkab tasapisi tärkama ja suvi on kohe-kohe nurga taga, oleme paljude arvates valge veini kõrghooajast eemal vaid nädalatest. Seda silmas pidades tundsime, et meie kohuseks on viia teid paremini kurssi veinimaailma ühe paremini hoitud saladusega: White Bordeaux'ga. Siin on viis põhjust, miks kui te veel White Bordeaux't ei joo, peaksite selle võimalikult kiiresti oma populaarsete veinide loendisse lisama.
Kõikjal, kuhu täna pöördute, tundub kõik olevat orgaaniline. Kunagine liikumine, mida toetasid tervisetoidupoed ja tipptasemel toidupoed, nagu Whole Foods, on muutunud peavooluks ning nüüd on aktsioonis isegi Walmart.
Elizabeth Hood, kes kirjutas meile eelmisel kuul veinikaardis navigeerimise õppimisest, armastab oma veiniklaaside kollektsiooni. Tõsiselt. Mitte ainult natuke, vaid palju. Tema armastus oma klaasnõude kollektsiooni vastu ulatub nii kaugele, et see inspireeris mitmeid haikusid. Nüüd oleme kuulnud veinist inspireeritud luulest, kuid see on esimene, mida kuuleme veiniklaasist inspireeritud luulest. Kas olete sama huvitatud kui meie? Noh, ära oota enam. Riikliku luulekuu tähistamisel pakume teile Elizabethi haikusid.
Mu elukaaslane on näljamees. Teisisõnu, ta on inimene, kes ei joo üldse alkoholi. Ta väidab, et jõi kolledžis korra või kaks purju, millele järgnesid jonnid, aga ma ei osta seda. Ainus kord, kui ta minu juuresolekul midagi joonud, oli meie kurameerimise alguses, kui ühel reede õhtul sundisin teda klaasi Bartenura Moscato’t alla jooma (alkoholisisaldus: 5%, maitse: Ginger-Ale). Ülejäänud õhtu veetis ta mulle otsa vaadates mingi vaoshoitud labase irvega, nagu mõistaks ta radikaalset ja teravat hukkamõistu minu isiksuse suhtes, mis kunagi maailma vallandati, ning purustas mu bravuuri ühe hetkega, kui Bartenura ajendatud ausus.
Teismelistele keskendunud raamat ei ole täiskasvanute raamatuklubi jaoks tavaliselt edetabeli tipus, kuid nii teismelisi kui ka täiskasvanuid on lummanud maailm, mille Suzanne Collins lõi filmis "Näljamängud".
Veini jagamine on tõenäoliselt kõige rahuldustpakkuvam viis selle joomiseks. Panustaksime veini mis tahes muu märjuke vastu kui kõige sotsiaalsema alkoholiga. Millises teises joogis on 4-5 portsjonit ja see peaks ideaaljuhul olema lõpetatud varsti pärast avamist? Mitte likööri – võite lõhkuda pudeli viskit ja üksinda lonksata klaasi kraami aastaid. Õlut ka mitte, sest seda tuleb peaaegu alati ühe portsjonina. Muidugi võiksite vaadile koputada või 40-ne lüüa, kuid see pole päris traditsiooniline õllejoomise viis, välja arvatud juhul, kui olete 18–22-aastane kolledži üliõpilane. Erinevalt eakaaslastest anub vein lihtsalt, et teda jagataks.
Napa org. Kaks sõna, mis tekitavad elegantsi, luksuse ja palju-palju kvaliteetset veini. Twitteri andmetel ka kõige õnnelikum koht USA-s. Paljude inimeste jaoks tähendab Napa aga lihtsalt kallist veini, mitte hea veini. Seda peetakse turundustrikiks, mille eesmärk on veenda meid, et pudelis A olev vein on millegipärast kaks korda rohkem väärt kui pudelis B. Aga kui enamik meist ei suuda pudelitel A ja B vahet teha, siis miks peaksime Napast hoolima? Esiteks on Napa suurepäraste veinide kodu Põhja-Ameerikas ja ma väidan, et piirkond on riigi kõige ühtlasemalt kvaliteetsem vein.
Kuigi ühest küljest on see au, võib sõbra või pereliikme pulmapidu planeerimine olla pisut hirmutav ülesanne. Kust sa üldse alustad? Noh, kui plaanite dušši, mis sisaldab maitsvat veini, olete õiges kohas. Kuigi me ei hakka siin kaunistustega tegelema (see tuleb tulevases postituses), on siin väike nõuanne kelleltki, kes on planeerinud mitu dušši: hoidke asjad võimalikult lihtsad ja maitsekad. Vähem on rohkem duši all! Pidage meeles, et päeva lõpuks puudutab see inimest, keda toidetakse, tema eelseisvaid pulmapidu ja suhteid teiste duši all käijatega. See puudutab inimesi. Ok, ja see puudutab ka veini.
