Lapsed üle kogu maailma armastavad jõuluvana jaoks maiustusi jätta, kuid meil on tunne, et sama palju, kui jõuluvana armastab sooja šokolaadiküpsist, on talle külmal talveõhtul meeldiv klaas veini.
See on probleem, mis vaevab paljusid veinijoojaid, naudite punast veini, kuid te ei armasta tanniine – ühendit, mis tekitab suus kuivatava tunde, nagu musta tee liialdamisel. Mõnele teist võivad sellega kaasnevad looduslikud histamiinid tekitada isegi allergilise reaktsiooni. Mida siis teha? Kuigi võite vanduda punasest veinist ja jääda valge juurde, pole seda tegelikult vaja, sest olenevalt veini valmistamise viisist ja kasutatud viinamarjadest leiate hõlpsalt nautimiseks vähese tanniinisisaldusega punase veini. Siin on meie soovitused:
Lubage, see ei ole hirmu õhutav postitus. Kuid te võite PRAEGU ohtlikus koguses arseeni juua. Nali naljaks. omamoodi.
"Sisaldab sulfiteid" on veinipudeli kohta üsna tõrjuv väide, mida loodate nautida koos einega, kinkida sõbrale või jagada kallimaga. Mh, kas siin on kemikaale? Niisiis, kas need on minu jaoks halvad – kas sellepärast valmistab vein mulle mõnikord peavalu? Ja kas veini saab teha ilma nende sulfititeta?
Jõulu- või jõuluõhtusöögiks serveerimiseks veini valimine võib olla raske. Kuna nii palju erinevaid roogasid ja nii palju erinevaid maitseid, võib olla üle jõu käiv püüda leida veini, mis sobiks kõigega hästi. Nii et siin on meie näpunäide: mine koos Nebbiologa.
Kuulge, me pole siin täielikud anarhistid. Seadused võivad olla suurepärased – isegi kui need puudutavad alkoholi. Näiteks arvame, et võime kõik nõustuda, et "ära joo ja juhtige" on üsna kindel seadus. Kogu "ei joo enne kahekümne ühe aastaseks saamist" on ka üsna (õiglaselt, OK?) mõistlik. Siiski on USA-s mõned alkoholiseadused, mis on aegunud. Aegunud pole isegi õige sõna, sest neil polnud kunagi alust mõtet. Kuigi me armastame selle riigi pikka ja kirjut joomise ajalugu, on need seadused liiga naeruväärsed, et mitte nalja teha. Arvestame need maha, eks?
Kui olete kunagi tahtnud rüübata maagilist eliksiiri, mis annab teile kuningliku sõdalase jõu ja ladusa jutuga petturi peenuse, võib teil olla aeg investeerida pudelisse Drambuie'd. Ehkki seda armastavad nii printsid kui ka lounge-lauljad, suudab see taimne ime kuidagi tähelepanu keskpunktist eemale jääda. See on nagu vaikne peokülastaja, kelle katuseterrassil vallandate, kuid kellest hiljem teada saate, et see on hotelli omanik.
Hoolimata kõigist mu rahvapoosingutest, pean tunnistama, et siit ülevalt vabakutselise õllekirjutamise alumise-keskmise astme ülaosast on vaade päris magus. Mul on tänapäeval tõeline dušikardin – mitte ainult õhuke vooder, mille CVS-ist kuue dollari eest saab, vaid ka paksem vinüül, mis läheb väljapoole; Ostsin vähem kui aasta tagasi uue kasutatud ratta, poritiibad ja esituled ja kogu seitse jardi, otse raha; Ma kostitan oma kassi uhke lemmikloomatoiduga, erilise teadusliku jamaga, mille purk maksab põhja pool dollarit. Saate pildi. Mul läheb A-OK.
Teoreetiliselt kipuvad vein ja smuutid toimima vastupidises suunas. Üks annab sulle jõudu. Lisate sellele näiteks lehtkapsast ja valgupulbrit. Teine aitab teil pärast pikka päeva välja lülitada. Tavaliselt tarbite seda koos mõne vähem tervisliku kraamiga, nagu juust ja kreekerid.
Põllumajandustootjate turud on lõpuks siin kirdeosas käimas, kuid asjad ei ole veel päris hoos. Veel on paar nädalat aega enne esimest ootamist, mida kuradit ma 48 dollari väärtuses maasikatega peale hakkan?! hooaja päev; praegu me lihtsalt kehitame õlgu oliiviõli vanniseebi kangide kallal ja ostame kasvuhoonekurke, eelmise aasta õunu ja võib-olla kohalikku tõmbunud veiseliha.
Mõnikord on üks lõõgastavamaid asju poputada pudel veini, valada suur klaas ja istuda maha mõnda head vanaaegset värvimist. Täpselt nii, tegevus, mis hoidis teid lapsepõlves tundide kaupa kaasas ja ilmselt on hoidnud teid vanemana mõistuse juures – seni, kuni seinad ei värvita – on osutunud suurepäraseks ka täiskasvanutele. Miski ei vabasta stressi ega lase sul lõdvestada vasakut aju – pool, mis mõtleb pidevalt loogiliselt – ja painutada paremat aju – loomingulist poolt, mida te tõenäoliselt nii palju ei kasuta – nagu värvimine. Ja kas teate, mis veel on tõestanud, et see avab loovuse ja lõdvestab meelt? See on õige, vein!
Inglastel on aastakümneid olnud traditsioon juua jõulude ajal portveini – kangendatud magusat veini, mida juuakse kõige sagedamini pärast õhtusööki. See on suurepärane traditsioon – nii imeline, et tahaksime soovitada seda traditsiooni osariigis üles võtta.
Paar õhtut tagasi kutsuti mind ühe sõbra majja õhtusöögile. Teadsin vaid, et seal on ka teisi külalisi ja ma pidin saabuma kell 8. Ja mul oli vaja pudel veini tuua.
Ära ole perse: ära kunagi ütle võõrustajale, et sulle tema vein ei meeldi.
Täna avaldas Business Insider loo, milles soovitati lugejatele, et nad ei tohiks kunagi restoranis veini klaaside kaupa tellida. Nad tõid välja kolm põhjust:
Sa tunned teda. Võib-olla oled sa tegelikult tema olnud. Võib-olla oled sa just sel hetkel tema õige, hoides rinnal 40-dollarise Cabernet'i pudeli nagu väike imeline ohustatud tiigrikutsikas. Sina, mu sõber, oled pudelipoiss.
Kuigi ma armastan New Yorgi kulinaarseid naudinguid, ihkan ma lõunamaa siirdajana sageli oma kodust toitu. Siiski on üks iha, mis tundub olevat rohkem kui teised, ja see on praetud kana järele.
Ma tean, et kõik nädalad on stressirohked, kuid mis tahes põhjusel on see nädal tundunud stressirohkem. Alates esmaspäevast ärkamisest on nädal olnud vahetpidamata. Töö, sõbrad, kohustused, olen reedeks valmis.
Left Bank Bordeaux Cup on üks maailma tähtsamaid akadeemilisi veiniteooria- ja pimedegusteerimisvõistlusi. Iga-aastast võistlust korraldab Bordeaux', Sauternes'i ja Barsaci Commanderie du Bontemps, mis on avatud ülikooli lõpetanud äri- ja õigusasutuste üliõpilasrühmadele. Talvel ja kevadel toimuvad kogu maailmas mitmesugused piirkondlikud ja riigisisesed äravoolud ning suur finaal toimub igal juunil Bordeaux's. Iga piirkonna kaks parimat meeskonda tõusevad muinasjutulisele veinipiirkonnale, otsides "wino" surematust keset nädala pikkust veinireiside, kulinaarsete naudingute ja veiniplekitud hammaste reisi.
Söök on lõppenud, taldrikud puhastatud ja klaasid tühjad. Just sel hetkel satub arve lauale ja nii algab üks ebamugavamaid väljas söömise olukordi: arve jagamine.
